Co zrobić z arbuza – świeżego i tego przejrzałego? Jak go wykorzystać?

Co zrobić z arbuza, który spogląda na ciebie z miski z owocami? Ta historia wcale nie musi zakończyć się wyrzuceniem do śmieci bio! Nawet przejrzały egzemplarz może przydać się w jednym z wielu smakowitych przepisów, które ci zaproponujemy. Znalazły się wśród nich lody, smoothie, słodkie i wytrawne sałatki, a nawet… pyszny chłodnik. Spójrz na nasze pomysły na wykorzystanie arbuza – świeżego lub dojrzałego – i zainspiruj się!

Spis treści

1. Arbuz – co z niego zrobić? Zainspiruj się naszymi pomysłami
2. Co zrobić z arbuzem świeżym? Oryginalny przepis na poncz arbuzowy
3. A co zrobić z przejrzałego arbuza? Czy warto go ratować?
4. Jak wykorzystać arbuza w daniach wytrawnych? Pyszne arbuzowe caprese
5. Co zrobić z arbuza? Podsumowanie najlepszych pomysłów

Arbuz – co z niego zrobić? Zainspiruj się naszymi pomysłami

W naszych kuchniach – szczególnie gdy słupek rtęci w termometrze przekracza granicę 20°C – często pojawia się orzeźwiający i niezwykle soczysty arbuz. Co zrobić z tego owocu – zarówno do jedzenia, jak i do picia? Mamy na to kilka ciekawych pomysłów, a wśród nich:

• napoje – soki, smoothie, orzeźwiające koktajle, lemoniady i granity,
• oryginalne ciasta,
• lody – zarówno z dodatkiem mleka lub napojów roślinnych, jak i sorbety,
• sałatki owocowe oraz te w wersji wytrawnej,
• urozmaicenia znanych przepisów, np. chłodnika lub caprese.

Co najważniejsze, arbuz jest na tyle słodki, że do większości proponowanych przez nas przepisów nie trzeba używać cukru białego, słodzika i innych zamienników cukru. Poznaj je i wybierz ten, który zostanie w twoim kulinarnym repertuarze na dłużej.

Co zrobić z arbuzem świeżym? Oryginalny przepis na poncz arbuzowy

Świeży arbuz ma zwartą, elastyczną konsystencję, dzięki której dobrze nadaje się do przepisów, do których trzeba pokroić go w kostkę. Należy do nich hwachae – koreański poncz arbuzowy, który skradnie serca twoich gości. Przygotuj do niego:

• ćwierć arbuza,
• 150 g borówek amerykańskich,
• 2-3 nektarynki,
• 150 g truskawek,
• 500 ml napoju migdałowego,
• 400 ml cytrynowo-limonkowego napoju gazowanego, takiego jak Sprite,
• kilka kostek lodu.

Wystarczy pokroić świeże owoce i przełożyć je do dużego naczynia, zalać je oboma napojami, dodać kostki lodu i wymieszać. Proste, prawda? Misa z tak przygotowanym ponczem stanie się hitem na wielu letnich imprezach!

A co zrobić z przejrzałego arbuza? Czy warto go ratować?

Nie wyrzucaj dojrzałego arbuza – może się jeszcze przydać! Owoc w takim stanie może mieć tendencję do rozpadania się w palcach, a to czyni go idealnym do wykorzystania w smoothie, soku lub innej, zmiażdżonej formie. Oto kilka pomysłów z przepiśnika Carrefoura:

• smoothie arbuzowo-wiśniowe,
• wegańskie ciasto arbuzowe na spodzie z płatków owsianych i daktyli,
• chrupiąca granita arbuzowa,
• arbuzada z dodatkiem imbiru i limonki,
• chłodnik arbuzowy z fetą,
• lody kokosowo-arbuzowe na bazie napoju roślinnego lub bardziej sorbetowe lody arbuzowo-malinowe.

Najprostszą z naszych propozycji niewątpliwie są lody – dlatego jeśli szukasz deserów na leniwe, upalne popołudnie, mogą okazać się one strzałem w dziesiątkę! Wśród inspiracji Carrefoura znajdziesz także bardziej szczegółowe informacje co do tego, jak zrobić smoothie.

Jak wykorzystać arbuza w daniach wytrawnych? Pyszne arbuzowe caprese

Arbuz smakuje świetnie nie tylko na słodko! Dowodem na to niech będą przepisy Carrefoura na tak wyśmienite przekąski wytrawne, jak:

• sałatka z arbuzem fetą i ziołami,
• włoska sałatka caprese z arbuzem,
• sałatka z arbuzem, grillowanym halloumi i kaszą bulgur,
• sałatka z mozzarellą, jeżynami, czerwoną cebulą i rukolą – podana w samym arbuzie!

O ile sałatki – i te owocowe, i te ze słonymi składnikami – nie budzą w przypadku arbuza zdziwienia, o tyle pomysł na arbuzowe caprese może wydawać się co najmniej egzotyczny. Przyjrzyjmy się mu bliżej.

1. Pokrój arbuza na okrągłe kawałki, a mozzarellę na plastry
2. Ułóż je na sobie i przekładaj warstwy dużymi liśćmi bazylii bio.
3. Na wierzchu każdej takiej piramidki połóż pokrojone pomidorki koktajlowe i polej octem balsamicznym Carrefour Selection.
4. Zwieńcz je jeszcze kilkoma listkami bazylii.

Co myślisz o takim urozmaiceniu? Soczysty arbuz przełamuje delikatny smak sera i intensywność octu – dzięki tak orzeźwiającej przekąsce szklanka zimnego napoju stanie się zbędna!

Co zrobić z arbuza? Podsumowanie najlepszych pomysłów

W twojej kuchni zalega przejrzały arbuz? A może w torbie na zakupy znalazł się właśnie dość świeży egzemplarz, a ty zastanawiasz się, jak przygotować z niego coś pysznego? Wybór opcji jest niezwykle szeroki:

• pokrój go w kawałki, a następnie uczyń częścią sałatki owocowej lub wytrawnej,
• rozdrobnij go mikserem lub blenderem – w takiej formie możesz przygotować z niego lody, smoothie lub orzeźwiający chłodnik,
• urozmaić nim dobrze znany i lubiany przepis, np. dodaj go do włoskiego caprese,
• stwórz wegańskie ciasto, którego nie trzeba piec.

Który z pomysłów najbardziej cię zachęca? Pamiętaj, że nie musisz przetwarzać w żaden sposób arbuza, jeśli tego nie chcesz – krojony w plastry lub kostkę jest równie smaczny i daje mnóstwo przyjemności z jedzenia!