Domowe ptasie mleczko – przepis. Zrób deser z Carrefourem krok po kroku!

Ulubionym słodkim przysmakiem części z nas, bez względu na wiek, jest ptasie mleczko. „Przepis na nie jest pewnie owiany tajemnicą i nie da się go odtworzyć” – możesz pomyśleć, gdy tylko przyjdzie ci do głowy, aby zrobić własne pianki. A gdyby jednak tego spróbować? Możesz to zrobić wspólnie z nami! Przedstawiamy uniwersalny przepis na ptasie mleczko, którym będą zajadać się twoi bliscy i goście.

Spis treści

1. Ptasie mleczko – jak zrobić ten rozpływający się w ustach przysmak?
2. Ptasie mleczko – przepis. Jakie składniki ci się do niego przydadzą?
3. Pyszne, domowe ptasie mleczko – przepis. Prosty sposób na piankowy deser
4. Prawdziwe ptasie mleczko – przepis. Podsumowanie

Ptasie mleczko – jak zrobić ten rozpływający się w ustach przysmak?

Subtelna waniliowa pianka otoczona polewą czekoladową, roztapiającą się w palcach – tego słodkiego przysmaku nie da się pomylić z żadnym innym! Ptasie mleczko, bo o nim mowa, od dekad regularnie pojawia się w naszych domach i towarzyszy wszelkim spotkaniom towarzyskim, poczęstunkom i innym celebracjom. Zastanawiasz się, czy jest to możliwe, aby odtworzyć stary przepis na ptasie mleczko, które znasz z dzieciństwa? Oczywiście! Cały proces sprowadza się do kilku prostych kroków:

• rozpuszczenia żelatyny w wodzie i ubicia śmietany z cukrem,
• połączenia tych składników i dodania do nich ekstraktu waniliowego,
• przelania masy do specjalnych foremek lub blachy do ciasta i odczekania 4 godzin, aż stężeje,
• przygotowania polewy czekoladowej i polania nią kawałków ptasiego mleczka.

Do ciebie należy wybór, czy ptasie mleczko będzie miało formę tradycyjnych kostek, czy też inny kształt. Jeśli chcesz puścić w tej kwestii wodze fantazji, możesz rozejrzeć się za silikonowymi foremkami do pralin. Chcesz przygotować bliskim lub przyjaciołom ten pyszny deser? Jeśli tak, zapisz na liście zakupów potrzebne składniki!

Ptasie mleczko – przepis. Jakie składniki ci się do niego przydadzą?

Do stworzenia ptasiego mleczka domowego potrzebujesz zaledwie kilku składników, które masz już w domu lub z łatwością znajdziesz w osiedlowym sklepie. Oto szczegółowa lista:

• 600 ml śmietanki 30% Piątnica (500 ml do pianki i 100 ml do polewy czekoladowej),
• 200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady,
• 200 g cukru pudru, ksylitolu lub innego zamiennika cukru,
• 100 ml wrzątku,
• 2 łyżeczki żelatyny spożywczej Carrefour,
• łyżeczka ekstraktu z wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetker.

Są to składniki potrzebne do podstawowej, waniliowej wersji ptasiego mleczka. Jeśli tylko masz ochotę, możesz użyć do niego także galaretki owocowej w proszku, np. truskawkowej. Zamień wówczas podaną porcję żelatyny na pół opakowania galaretki (około 36 g) i dodaj do pianki o 50 g cukru mniej.

Pyszne, domowe ptasie mleczko – przepis. Prosty sposób na piankowy deser

Przejdźmy do najważniejszej części, czyli receptury na ptasie mleczko, które samodzielnie przygotujesz w domu.

1. Do wrzącej wody dodaj żelatynę, wymieszaj i odstaw na 5 minut. W tym czasie ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
2. Po upływie 5 minut dodaj do żelatyny ekstrakt z wanilii. Stopniowo dolewaj mieszaninę do ubitej piany i delikatnie mieszaj.
3. Powstałą masę przelej do formy do ciasta lub wybranych foremek i wstaw do lodówki na 4 godziny.
4. Kilka minut przed wyjęciem pianki zajmij się polewą – połam tabliczki czekolady na kostki. Do rondelka przelej śmietankę i rozpuść w niej czekoladę. Mieszaj, aż składniki się połączą.
5. Wyjmij piankę waniliową i polej ją powstałą polewą. Odstaw znów do lodówki do czasu, aż czekolada stężeje.

Domowe ptasie mleczko gotowe! Ten podstawowy przepis możesz urozmaicać w dowolny sposób, np. zatopić w nim małe kawałki owoców lub przygotować ptasie mleczko jako ciasto. Wówczas wystarczy wyłożyć dno formy do pieczenia biszkoptami lub herbatnikami, zalać je dwoma rodzajami pianki (np. waniliowym i owocowym), a na koniec zwieńczyć polewą czekoladową.

Prawdziwe ptasie mleczko – przepis. Podsumowanie

Niebiańska przyjemność dla twoich kubków smakowych jest już w zasięgu ręki – wystarczy, że zaopatrzysz się w potrzebne składniki i skorzystasz z naszego przepisu na ptasie mleczko. Podsumujmy najważniejsze kroki w jego przygotowaniu:

• rozpuść żelatynę we wrzątku, a w oddzielnym naczyniu ubij śmietankę z cukrem,
• zmieszaj żelatynę z ekstraktem waniliowym i powoli dodawaj do ubitej na pianę śmietany,
• przelej piankę do wybranej formy i pozwól jej stężeć w lodówce przez 4 godziny,
• przygotuj polewę ze śmietanki kremówki i ulubionej czekolady, a następnie polej nią gotowe pianki,
• odstaw ponownie do lodówki, aby czekoladowa polewa zastygła.

Być może przypływ nostalgii skłonił cię do poszukiwania smaków znanych z najmłodszych lat. Jeśli tak jest, koniecznie sprawdź przepisy Carrefoura na klasyczne desery takie jak kokosanki rodem z PRL, warstwowy miodownik lub malinową chmurkę. A na wypadek gdyby zostało ci do wykorzystania trochę galaretek w proszku, proponujemy nasz pomysł na galaretkę truskawkową z bitą śmietaną i świeżymi owocami. Proste przepisy przynoszą najwięcej przyjemności!