Jak przygotować krewetki? Z czym je podawać?

Kuchnia azjatycka nie sprawia ci najmniejszych kłopotów – ale czy wiesz, jak przygotować krewetki, aby zaspokoiły nawet najbardziej wybredne podniebienia? Najczęściej występują one w formie mrożonej lub surowej, a każda z nich potrzebuje innej obróbki. Jak się w tym nie pogubić i wybrać tę najlepszą dla zaplanowanego przez ciebie dania? Wytłumaczymy ci, w jaki sposób możesz przygotowywać krewetki, a także podsuniemy kilka wyśmienitych przepisów z tym składnikiem w roli głównej. Musisz ich spróbować!

Jak przygotować surowe krewetki, a jak mrożone?

Mięso krewetek jest bardzo delikatne, dlatego trzeba poddawać je krótkiej obróbce termicznej. Do niektórych dań dodaje się je dopiero pod koniec gotowania, aby się nie rozpadły i nie stały się gumowate. Jako przykład może nam posłużyć przepis na orientalną zupę z krewetkami, makaronem ryżowym, chili i kolendrą. Nasz składnik powinien wylądować w garnku na ostatnie 2-3 minuty gotowania. Nie obawiaj się zmiany koloru skóry krewetek – ten proces jest całkowicie naturalny!

Co z mrożonymi krewetkami? Te przygotowuje się podobnie jak surowe – przed smażeniem, grillowaniem lub gotowaniem trzeba je po prostu rozmrozić, a potem odsączyć z nadmiaru wody na ręczniku papierowym. Pozwól krewetkom koktajlowym odmrozić się naturalnie – dzięki temu zachowają odpowiedni smak i wartości odżywcze.

Jak zrobić krewetki na patelni na maśle?

A jak zrobić krewetki białe na maśle? Jeśli masz ochotę spróbować ich przyrządzonych na patelni, to świetnie się składa – wytłumaczymy ci, jak przygotować krewetki w ten sposób, na przykładzie naszego przepisu na krewetki z ananasem, kolendrą i sosem balsamicznym.

1. Najpierw należy je rozmrozić i obrać z pancerzy – jeśli chcesz, możesz pozostawić ogonki.
2. Natnij ich tułowia i wytnij widoczne czarne nitki, następnie wypłucz w zimnej wodzie i osusz na ręczniku papierowym.
3. Na patelni rozgrzej w tym czasie łyżkę masła (możesz połączyć ją z łyżką oliwy z oliwek). Wsyp na nią krewetki i obsmażaj każdą ze stron przez 2-3 minuty.
4. Później na patelni powinny pojawić się posiekany czosnek i papryczka chili oraz pokrojony w kostkę ananas. Całość podaje się z octem balsamicznym podgrzanym z łyżką miodu.

Jak przygotować krewetki gotowane?

Gotowane krewetki sprawiają najmniej kłopotu w przygotowaniu. Wystarczy zdjąć z nich chitynowy pancerzyk i będą one gotowe do jedzenia lub dalszej obróbki (np. grillowania). Krewetki w takiej formie idealnie nadają się do sałatek – na przykład tej z awokado, melonem i kolendrą, ze słodkim dressingiem pomarańczowo-imbirowym. Potrzebne do niej mięso możesz przygotować na grillu lub specjalnej patelni grillowej.

Jak zrobić krewetki z makaronem w sosie – przepis

Masz ochotę na połączenie owoców morza z kuchnią włoską? Krewetki wspaniale dopełniają dania z makaronem – tu polecamy ci przepis na wyśmienite spaghetti z krewetkami i suszonymi pomidorami w lekkim sosie pomidorowym z pietruszką. Będziesz do niego potrzebować:

• 250 g świeżych krewetek,
• 150 g makaronu spaghetti,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• pół papryczki chili,
• 2 ząbki czosnku,
• 14 pomidorków koktajlowych,
• 5 suszonych pomidorów w oleju,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Składniki już znasz, teraz czas na przygotowanie potrawy:

1. Pierwszym krokiem jest ugotowanie makaronu według zaleceń producenta – zachowaj odrobinę wody z gotowania do sosu.
2. Gdy już go odlejesz, posiekaj drobno czosnek i papryczkę chili. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmażaj na niej warzywa przez kilka minut.
3. Umyj krewetki i osusz ręcznikiem papierowym – następnie dodaj je na patelnię i smaż przez 2-3 minuty. Dosyp do nich przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojone w paski suszone pomidory.
4. Całość podlej 2 łyżkami wody po gotowaniu makaronu i duś przez chwilę – pod koniec gotowania dodaj natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać na patelnię makaron lub przełożyć go na talerze i polać sosem.
5. A teraz smakowity finisz – udekoruj danie świeżą bazylią i gotowe!

A może wolisz zamienić makaron pszenny na ten stworzony z warzyw? Wypróbuj nasze przepisy na makaron z cukinii z krewetkami w sosie pomidorowym lub lekkie spaghetti z cukinii z krewetkami. W połączeniu z krewetkami warzywo to nabiera zupełnie nowego smaku. Do przygotowania będziesz potrzebować specjalnej obieraczki do warzyw – jest to niewielki wydatek, za to spora inwestycja w zdrowie. W ten sposób przygotujesz danie o wiele mniej kaloryczne niż w przypadku tradycyjnego makaronu.

Jak zrobić dobre krewetki? Podsumowanie

Sposób przygotowania krewetek będzie zależał nie tylko od stanu, w jakim się znajdują, ale także od instrukcji zawartych w przepisie. Trzymaj się ich, aby móc w pełni rozkoszować się delikatnym smakiem owoców morza w doborowym towarzystwie! Jeśli szukasz inspiracji do eksperymentów z krewetkami, zajrzyj do naszej sekcji z przepisami lub przyrządź najbardziej znane dania z tym składnikiem, na przykład domowe sushi lub pyszną paellę.