Jak zrobić chleb bananowy?

Jak zrobić chleb bananowy i cieszyć się aromatycznym wypiekiem? To łatwiejsze niż myślisz! Chlebek z bananów jest jednym z najprostszych w przygotowaniu deserów – nadaje się nie tylko do filiżanki kawy lub herbaty, ale także jako przekąska do pracy czy podwieczorek. Sekretem udanego ciasta są bardzo dojrzałe banany, które poza tymi okolicznościami moglibyśmy już uznać za zbyt miękkie, aby je jeść. Jakie inne składniki trzeba przygotować? Dowiedz się tego i skorzystaj z naszych przepisów!

Jak zrobić bananowy chlebek? To proste!

Masz ochotę na nieskomplikowane ciasto? A może w twojej misce z owocami leżą dojrzałe banany, które aż proszą się o wykorzystanie? Już wkrótce możesz uraczyć się smakiem chlebka bananowego – wystarczy, że przygotujesz te składniki:

• dojrzałe banany,
• olej lub masło,
• cukier, ksylitol, słodzik lub inne zamienniki cukru,
• sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia,
• jajka,
• mąkę pszenną (lub mąkę orkiszową, jak w naszym przepisie na chlebek bananowy z cynamonem, chią i pastą tahini).

Składniki te mogą różnić się w zależności od przepisu, a każdy z nich można uzupełnić o smakowite dodatki.

Jak zrobić bananowy chleb? Najpierw wybierz właściwe składniki

Zanim przejdziesz do przygotowywania ciasta, skup się na doborze najlepszych składników. Sukces chlebka zależy od tego, jakie banany wybierzesz – powinny one być dojrzałe. Egzemplarze z twojej miski mają już brązową skórkę? Idealnie! Ich konsystencja najlepiej nadaje się do tego wypieku.

Nie zapomnij też o trzymaniu się proporcji wspomnianych w przepisie – pulpa z bananów jest dość ciężka, dlatego w masie powinno znaleźć się odpowiednio dużo proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Duże znaczenie mają też dodane do ciasta jajka – im szczęśliwsza była kura, która je zniosła, tym lepiej dla twojego chlebka bananowego!

Jak zrobić chleb bananowy – przepis Carrefoura

Czas na obiecany przepis na chlebek bananowy! Uzupełniliśmy naszą recepturę o składniki takie jak garść przypraw oraz płatki owsiane i nasiona chia. Dzięki nim miękkie ciasto nabierze niespodziewanej chrupkości i głębszego smaku. Jeśli chcesz upiec chlebek bananowy według naszego przepisu, przygotuj:

• 3 dojrzałe banany,
• 30 ml oleju kokosowego extra virgin Coco Island,
• 2 łyżki miodu,
• 1 jajo z chowu na wolnym wybiegu Carrefour Targ Świeżości,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Carrefour,
• łyżeczkę sody oczyszczonej,
• 70 g cukru trzcinowego Demerara Carrefour Extra,
• 250 g płatków owsianych,
• 3 łyżki nasion chia,
• szczyptę soli,
• po łyżeczce imbiru, gałki muszkatołowej i cynamonu,
• łyżeczkę ekstraktu wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetker,
• 2 garści orzechów włoskich i pekan.

Składniki gotowe? Czas na recepturę!

1. Włóż do miski banany i rozgnieć je widelcem, dodaj do nich olej i miód, wbij jajko i dokładnie wymieszaj.
2. Zmiel płatki owsiane na mniejsze kawałki i wsyp je do oddzielnej miski, dodaj do nich posiekane orzechy i pozostałe składniki – następnie wymieszaj. Przesyp je do masy bananowej i dokładnie połącz ze sobą wszystkie składniki. Odstaw na 10 minut.
3. W tym czasie możesz przygotować formę do pieczenia – najlepiej, gdy będzie to keksówka o standardowych wymiarach. Wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
4. Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra-dół – wypełnij formę ciastem i włóż do piekarnika na około 30 minut. Chlebek bananowy gotowy!

Jak zrobić bananowy chlebek z czekoladą lub innymi dodatkami?

Masz ochotę dodać do ciasta inne dodatki niż w wymienionych wcześniej przepisach? Możesz podejść do tego w dwojaki sposób. Pierwszy z nich polega na dorzuceniu ich do masy bananowej przed wylaniem do keksówki i dokładnym wymieszaniu całości. Drugi sposób to po prostu ułożenie dodatków na wierzchu ciasta, które już czeka w blasze na włożenie do piekarnika – najlepiej sprawdza się tu na przykład banan przekrojony na pół i ułożony w górnej części chlebka. Oto co dokładnie możesz dodać do bananowego ciasta:

• mleczną lub gorzką czekoladę pokrojoną w drobną kostkę,
• orzechy włoskie, laskowe, migdały,
• sypkie produkty, takie jak kakao lub cukier puder na wierzch,
• owoce świeże i suszone (np. rodzynki i suszoną żurawinę).

Uważaj jedynie, by nie przesadzić z ilością dodatków – wówczas składniki obciążą ciasto i sprawią, że chlebek okaże się zakalcem. Potrzebujesz przykładów takich urozmaiconych przepisów? Sprawdź nasze pomysły na chlebek bananowy z borówkami lub razowy chlebek bananowy z miksem bakalii.

Jak zrobić chleb bananowy? Podsumowanie

Masz około godziny czasu i chcesz przygotować pyszne ciasto? Twoim pierwszym wyborem powinien być chleb bananowy – oto kilka powodów:

• potrzebujesz do niego zaledwie kilku składników, mających także zdrowe zamienniki, które łatwo dopasujesz do swej diety,
• możesz dodać do ciasta dowolne dodatki, które lubisz,
• przygotowanie chlebka bananowego nie zajmie ci wiele czasu – nie potrzebujesz do niego miksera!

Gotowe ciasto możesz podawać w towarzystwie słodkiego kremu (np. kremu orzechowo-kakaowego Carrefour), masła orzechowego lub dżemu. Smacznego!