Jak zrobić gofry? Przyrządź je samodzielnie!

Pyszne, chrupiące gofry to prawdziwy smak lata i dzieciństwa. Tuż obok lodów to jeden z ulubionych przysmaków wielu pokoleń. Można je jeść na wiele różnych sposobów, ponieważ doskonale smakują zarówno w wersji na słodko, jak i wytrawnej. Wystarczy chwila, żeby przygotować je we własnym domu. Jak zrobić gofry? Podpowiadamy!

Rodzaje gofrów

Choć większości z nas gofry kojarzą się głównie z chrupiącym ciastem serwowanym w towarzystwie cukru pudru, ulubionej konfitury i bitej śmietany, w rzeczywistości istnieje wiele różnych odmian tej potrawy. W Stanach Zjednoczonych na przykład bardzo popularne są gofry o nazwie chicken and wafles, co oznacza dosłownie wafle z kurczakiem. Jest to oczywiście wersja wytrawna gofrów, która ma szerokie grono wiernych zwolenników. Popularne w Polsce gofry na słodko to tak zwane gofry belgijskie. Na słodko podaje się również gofry skandynawskie, do których dodaje się brązowy cukier i lody. Gofry można z powodzeniem przyrządzić również z warzyw.

Jak zrobić ciasto na gofry? Przepis

Jak zrobić gofry w domu? Wbrew pozorom nie jest to wcale skomplikowane. Będziemy potrzebować jednak dobrej jakości gofrownicy, która upiecze miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz gofrowe wafle. Jeśli jesteśmy szczęśliwymi posiadaczami takiego sprzętu możemy przystąpić do działania. Przedstawiamy prosty przepis na pyszne domowe gofry dla całej rodziny.

Składniki

• 2 pełne szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka krowiego (3,2%)
• 2 kurze jajka
• 2 łyżki stołowe cukru
• 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki dobrej jakości oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• szczypta soli kuchennej

Przygotowanie

1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli kuchennej. Suche składniki należy wymieszać za pomocą kuchennej szpatułki.
2. Następnie dodajemy dwa żółtka jajek, olej oraz mleko.
3. Wszystko miksujemy na wolnych obrotach miksera, do całkowitego połączenia się składników. Masa powinna być gładka i pozbawiona grudek.
4. Kiedy masa będzie gotowa, ubijamy białka na bardzo sztywną pianę.
5. Białka łączymy z masą za pomocą szpatułki, bardzo delikatnie mieszając składniki ze sobą. Ciasto jest gotowe!

Gofry wytrawne? Czemu nie!

Osoby, które nie przepadają za śniadaniami czy kolacją na słodko, mogą śmiało wypróbować przepis na gofry wytrawne. Jak zrobić ciasto na gofry bez dodatku cukru? To naprawdę proste. Zamiast cukru do wcześniej wymienionych składników na ciasto wystarczy dodać ulubione przyprawy, na przykład świeże zioła, czosnek, sól i pieprz.

Jak długo piec gofry w gofrownicy?

Jak zrobić gofry w gofrownicy? Przed wlaniem ciasta do urządzenia gofrownica powinna być już mocno nagrzana. Tylko wtedy uzyskamy pożądaną konsystencję gofrów. Zanim wyłożymy do niej ciasto, warto posmarować jej wnętrze odrobiną oleju. Można to zrobić za pomocą spożywczego pędzelka lub zamoczonego w oleju ręcznika papierowego. Ciasto wlewamy na rozgrzane płyty za pomocą niewielkiego czerpaka i pieczemy do momentu, aż zyska ładne rumieńce. Ile piec gofry? Z reguły trwa to ok. 2–3 minuty, choć oczywiście zależy od rodzaju urządzenia i jego mocy.

Po upieczeniu gofry warto odłożyć na chwilę na kratkę kuchenną. Ciasto dobrze odparuje, dzięki czemu nie zmięknie i wciąż będzie chrupiące.

Z czym jeść domowe gofry?

Sposobów na jedzenie domowych gofrów jest tyle, co zwolenników tych pyszności. W sezonie letnim, kiedy mamy niemalże nieograniczony dostęp do różnego rodzaju owoców, to one stanowią dla nich główny dodatek. Chrupiące gofry w połączeniu ze świeżymi truskawkami, jagodami, borówkami czy maliną smakują wyśmienicie, zwłaszcza jeśli doda się do nich również bitą śmietanę.

Gofry „na szybko” można zjeść posmarowane ulubioną konfiturą lub dżemem, a także kremem czekoladowym. Są również amatorzy gofrów z dodatkiem cukru pudru, cynamonu i syropu klonowego. W wersji wytrawnej gofry można jeść z dodatkiem awokado, łososia, sadzonych jaj czy różnych serów. Smacznego!