Jak zrobić szakszukę? Co to za danie?

Czy wiesz, jak zrobić szakszukę? To danie, pochodzące prawdopodobnie z Jemenu lub Tunezji, zdobywa w naszym kraju coraz większą popularność. Na śniadanie jadamy je nie tylko w domu, ale nawet w uznanych restauracjach! Jeśli chcesz nauczyć się przygotowywać tę potrawę, skorzystaj z naszego przepisu na szakszukę z niewielkim warzywnym urozmaiceniem. Do ugotowania szakszuki na śniadanie potrzebujesz odrobiny wolnego czasu i dostępnych w każdym sklepie produktów: cebuli, czosnku, pomidorów oraz jajek. Zabieramy się więc do pracy!

Jak się robi szakszukę? Kilka prostych kroków

Szakszuka to danie śniadaniowe, które przywędrowało do nas z Bliskiego Wschodu – mimo że brzmi dość egzotycznie, zawiera wyłącznie ogólnodostępne składniki, a jej przygotowanie jest banalnie proste! Wystarczy:

• zarumienić na oliwie lub oleju rzepakowym 2 ząbki czosnku i małą białą cebulę,
• dodać na patelnię obrane i pokrojone w kostkę pomidory,
• gotować kilka minut do zgęstnienia,
• stworzyć w składnikach niewielkie zagłębienia i wbić do nich kilka jaj,
• gotować danie do ścięcia jaj i podawać szakszukę z ulubioną zieleniną, np. szczypiorem, natką pietruszki lub bazylią.

I gotowe – możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem tego dania! Zanim jednak podamy ci dokładną recepturę na szakszukę, opowiemy nieco o tym, skąd wzięła się nazwa szakszuki.

Szakszuka – co to jest? Co oznacza ta nazwa?

Fakt, iż sporo naszych rodaków wpisuje w wyszukiwarkę zapytania takie jak „szakszuka – co to?” i „szakszuka – co to za danie?”, świadczy o tym, że potrawa ta zdobywa coraz większą popularność. Najprościej mówiąc, szakszuka to danie składające się z jajek sadzonych podanych w sosie z pomidorów, czosnku, cebuli i innych warzyw. Pochodzi prawdopodobnie z Tunezji lub Jemenu, a jej nazwa w języku arabskim oznacza po prostu mieszaninę lub bałagan. Istnieje wiele sposobów na podanie szakszuki, m.in. z harissą, serem owczym, kiełbasą chorizo, bobem, oliwkami czy jagnięciną. Płynie z tego jeden wniosek: to ty decydujesz, co dodasz do swojej szakszuki!

Jak zrobić dobrą szakszukę? Garść ważnych porad

W szakszuce na pierwszy plan wybijają się pomidory – wybieraj te najbardziej mięsiste i soczyste. Nie zapomnij także o ważnej kwestii, jaką jest czas ich gotowania. Jeśli korzystasz z passaty pomidorowej lub innej przetworzonej termicznie formy, powinna ona spędzić na patelni mniej czasu niż w przypadku pomidorów krojonych w puszce. Za przykład weźmy nasz przepis na szakszukę z papryką i kiełbasą chłopską – pomidory muszą w nim gotować się przez 30 minut, zanim umieścisz wśród nich jajka.

No właśnie – jajka! Przed wbiciem ich na patelnię dokładnie zbadaj ich stan – wśród naszych porad znajdziesz artykuł na temat 3 sposobów na sprawdzenie świeżości jajka. Warto też pamiętać o przyprawach, które nadają szakszuce niezwykłego aromatu. Oprócz soli i pieprzu do smaku możesz dodać do niej kumin (pamiętaj tylko o różnicach między kuminem a kminkiem – to nie to samo!).

Szakszuka – jak zrobić? Przepis Carrefoura z awokado i papryką

Pora na nasz pomysł na szakszukę z papryką, awokado i pietruszką. Jeśli masz ochotę na najprostszą wersję dania, po prostu pomiń trzy wymienione składniki – zachęcamy cię jednak do przygotowania przepisu w całości, gdyż jest on wyśmienity! Zarezerwuj sobie 40 minut wolnego czasu i zgromadź następujące składniki:

• 3 jaja z wolnego wybiegu Carrefour Classic,
• po 1 sztuce żółtej i czerwonej papryki,
• średniej wielkości cebulę,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 łyżeczki kuminu Kotanyi,
• łyżeczka ostrej papryki,
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin Carrefour Bio,
• awokado bio,
• 600 ml passaty pomidorowej Carrefour Extra,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• kilka listków świeżej bazylii do posypania dania.

Składniki przygotowane? Pora więc zabrać się za przygotowanie!

1. Na patelni rozgrzej oliwę i zarumień na niej starty czosnek oraz drobno posiekaną cebulę. Dodaj do nich kumin i mieloną ostrą papryczkę, a następnie zamieszaj.
2. Pokrój żółtą i czerwoną paprykę w małą kostkę, dorzuć na patelnię i smaż przez 5 minut.
3. Zalej składniki passatą pomidorową i gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.
4. Później zrób łyżką 3 zagłębienia w sosie – wbij tam jajka, a potem przykryj całość i gotuj przez kolejne 5 minut. Jaja powinny się w tym czasie ściąć.

Pora na ostatnie szlify – zdejmij szakszukę z ognia, udekoruj pokrojonym awokado, pietruszką i liśćmi bazylii. Danie podawaj z pitą, świeżym chlebem, czy też bułką odświeżoną w piekarniku lub mikrofalówce.

Jak zrobić szakszukę – podsumowanie

Czy przygotowanie szakszuki stało się dla ciebie prostsze? Trzymamy kciuki, aby tak było! W najprostszej wersji tego dania znajdują się tylko:

• jajka,
• cebula i czosnek,
• passata pomidorowa lub świeże pomidory,

a więc składniki, które z łatwością znajdziesz w najbliższym sklepie. Przygotowanie szakszuki również nie powinno sprawić ci kłopotów: podsmaż cebulę i czosnek, dodaj do nich pomidory, a na końcu wbij do sosu wybraną liczbę jajek i gotuj pod przykryciem, aż się zetną. Jesteś o krok od śniadania, które pozytywnie nastroi cię na nadchodzący dzień!