Nuggetsy – przepis. Jak przyrządzić przekąskę na każdą okazję?

Naszła cię ochota na chrupiące nuggetsy? Przepis na tę przekąskę jest niezwykle prosty, a przygotowanie jej zajmuje niewiele czasu. Kawałki kurczaka w panierce świetnie spiszą się także jako część dania na obiad – wystarczy zaserwować z nimi ziemniaki czy frytki, a także odrobinę warzyw w postaci sałatki lub surówki. Podzielimy się z tobą prostym przepisem na nuggetsy w panierce z płatków kukurydzianych, a także wyśmienitą propozycją w sam raz dla osób na diecie wegetariańskiej!

Nuggetsy – jak zrobić tę przekąskę? To proste!

Kuchnia fast food nie może obyć się bez nuggetsów – chrupiących, złocistych kawałków kurczaka w panierce! Chcesz przygotować je we własnym zakresie? Śmiało – przepis na nie składa się z zaledwie kilku prostych kroków:

• umycia i pocięcia mięsa z kurczaka na mniejsze kawałki,
• zamarynowania go w przyprawach oraz soli i pieprzu,
• obtoczeniu kurczaka w mące, roztrzepanym jajku i wybranej panierce,
• usmażeniu lub upieczeniu nuggetsów w piekarniku.

Jak dokładnie zrobić domowe nuggetsy? Zanim się tego dowiesz, pozwól, że opowiemy ci nieco o doborze odpowiedniego mięsa do tej przekąski!

Przepis na nuggetsy – jakie mięso do niego wybrać? Jak przyrządzić?

Najważniejszy składnik nuggetsów to drób bez kości, który następnie zostaje zamarynowany i obtoczony w panierce. Sięgaj szczególnie po mięso z hodowli ekologicznych i zwracaj dużą uwagę na jego świeżość. Do tej przekąski najlepiej nadaje się udziec i pierś z kurczaka.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis na nuggetsy, dokładnie umyj mięso i pokrój je w mniej lub bardziej regularne kawałki. Warto przyprawić je solą i pieprzem, a potem odstawić na kilka godzin (a nawet dzień przed przygotowaniem dania) do lodówki. Do takiej marynaty możesz dodać ulubione rodzaje przypraw, np. oregano lub zioła prowansalskie.

Przepis na nuggetsy w płatkach kukurydzianych

Aby odtworzyć smak znany z restauracji typu fast food, miłośnicy kuchni amerykańskiej często sięgają po panierkę ze wspomnianych płatków kukurydzianych. Jak przyrządzić takie nuggetsy? Zaczerpnijmy tę recepturę z naszego przepisu na nuggetsowe burgery! Przygotuj:

• 2 fileta z piersi kurczaka,
• 100 g płatków kukurydzianych,
• 2-3 łyżki mąki pszennej,
• 1 jajo z wolnego wybiegu Carrefour Classic,
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin Carrefour Extra,
• sól.

Przygotowanie nuggetsów jest prawie tak proste, jak dobór składników.

1. Na początku przygotuj mięso – pokrój je na kawałki o upragnionej wielkości, włóż do miski i dopraw solą. Odstaw, aby nieco się przegryzło.
2. W tym czasie przygotuj 3 talerzyki. Oddziel na nich mąkę, roztrzepane jajko oraz rozdrobnione płatki kukurydziane.
3. Następnie rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i sięgnij po kurczaka – obtocz każdy z kawałków w składnikach na talerzach. Ułóż je na patelni i smaż, aż panierka nabierze lekko brązowego koloru. Podawaj z frytkami.

Chcesz przygotować także bułki i odtworzyć cały przepis na miniburgery z nuggetsami? Znajdziesz go na naszej stronie – to świetna propozycja na przekąskę dla najmłodszych.

Nuggetsy z kurczaka – przepis dla wegan i wegetarian

Fakt, że wykluczasz z diety składniki odzwierzęce, nie oznacza, że nie możesz cieszyć się rozpływającymi się w ustach nuggetsami! Dowodem na to niech będzie przepis na wegańskie nuggetsy z ciecierzycy z dipem śliwkowo-musztardowym. Oto potrzebne do nich składniki:

• puszka ciecierzycy konserwowej Carrefour Classic z zalewą,
• 150 g płatków owsianych,
• 60 g płatków kukurydzianych Simpl,
• 2 łyżki oleju rzepakowego Carrefour Classic,
• po pół łyżeczki tymianku, ostrej papryki i granulowanego czosnku,
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka Carrefour,
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na to danie przedstawiamy poniżej.

1. Przygotowanie nuggetsów zacznij od odsączenia ciecierzycy od zalewy, czyli aquafaby – przelej ją do miseczki i ubij na sztywną pianę.
2. W oddzielnej misce rozdrobnij ciecierzycę widelcem, dodaj do niej zmielone płatki owsiane i olej. Następnie wymieszaj i dosyp do naczynia przyprawy – paprykę, czosnek i mieszankę do kurczaka.
3. Dolej do składników pianę z aquafaby, dopraw solą i pieprzem, a potem dokładnie wymieszaj masę.
4. Pora na panierkę – rozdrobnij płatki kukurydziane i owsiane na drobne kawałki (np. rozklep je w torebeczce strunowej).
5. Nabieraj łyżką masę z ciecierzycy i formuj z niej nuggetsy, a następnie obtocz je w przygotowanej panierce i rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni – powinny się lekko zarumienić.

Po składniki potrzebne do stworzenia dipu z passaty pomidorowej i sosu sojowego zajrzyj na naszą stronę!

Nuggetsy – przepis. Podsumowanie

Znasz już przepis na nuggetsy z kurczaka, ale także ciecierzycy – dla tych z nas, którzy są na wege diecie. W obu recepturach istotne jest, aby:

• odpowiednio przygotować mięso lub masę na nuggetsy – włącznie z marynatą,
• stworzyć pyszną, chrupiącą panierkę,
• usmażyć je lub upiec tak, by zyskały złocisty kolor, ale też nie stały się przesuszone.

Pamiętaj, że kurczak może stać się bazą wielu wyśmienitych dań, np. szaszłyków na grilla, a kukurydziana panierka to nie jedyne towarzystwo, w którym występuje! Twojej uwadze polecamy także przepisy na kurczaka w musztardowej glazurze z fasolką szparagową lub cytrusowego kurczaka z dzikim ryżem i brokułami, podawanego w chrupiącej panierce z mąki ziemniaczanej.