Jak zrobić sałatkę gyros z kurczaka? Jaki jest przepis?

Czy wiesz, jak zrobić sałatkę gyros? Wielu z nas o niej słyszało, część być może mogła jej nawet skosztować, jednak nie każdy z nas zdaje sobie sprawę, jak powstaje ta jedna z najpopularniejszych sałatek warstwowych w naszej części globu. Jej podstawą jest kurczak marynowany w aromatycznych przyprawach i pyszne, chrupiące warzywa. Skąd właściwie wziął się ten przepis? Czy kolejność przygotowania warstw ma w nim duże znaczenie? Odpowiedź na te pytania – wraz z klasycznym przepisem – znajdziesz tutaj!

Sałatka gyros z kurczakiem – krótka historia

Słyszysz: „sałatka warstwowa”, myślisz: „gyros z kurczakiem”! To niezawodny przepis, który króluje zarówno na luźnych imprezach, jak i rodzinnych spotkaniach. Być może niedawno udało ci się jej spróbować  i zastanawiasz się, jak zrobić sałatkę gyrosa z kurczakiem samemu. Mamy dobre wiadomości: nie jest to trudne – przekonasz się o tym, testując nasz przepis! Zanim do niego przejdziemy, wróćmy do początków sałatki gyros.

Specjaliści zajmujący się historią kuchni twierdzą, że sałatka gyros z kurczakiem to nic innego, jak dawny śródziemnomorski fast food. Pochodzi z Grecji, gdzie dawniej mięso w aromatycznych przyprawach łączono z warzywami z pomocą oliwy z oliwek. Niektórzy historycy twierdzą, że nie jest to oryginalny pomysł Greków, a jedynie ich interpretacja tureckiego doner kebaba – tak czy owak, wyszło im to wyśmienicie!

Jak zrobić sałatkę gyros – składniki

Masz ochotę na sałatkę gyros z kurczakiem i nie wiesz, co wpisać na swoją listę zakupów? Przepisy, które można znaleźć w sieci, często różnią się składnikami – dla pewności możesz posłużyć się tym naszym. Jeśli nauczysz się go przyrządzać, będziesz mógł sięgnąć po jego inne, mniej klasyczne odmiany, np. z ryżem lub makaronem. Do oryginalnego przepisu potrzebujesz następujących produktów:

• 2 duże lub 3 mniejsze filety z kurczaka,
• mała główka kapusty pekińskiej (lub pół dużej),
• jedna czerwona cebula,
• 3-4 pomidory,
• puszka kukurydzy,
• 6-8 ogórków konserwowych,
• 2 łyżki pikantnego ketchupu,
• 8 łyżek majonezu,
• łyżka sosu sojowego,
• 1,5 łyżki przyprawy gyros.

W zanadrzu miej także ulubiony olej potrzebny do usmażenia kurczaka – wystarczą dwie łyżki. A co z akcesoriami kuchennymi? Z pewnością przyda ci się nóż do pokrojenia warzyw i kurczaka. Przygotuj też szklaną, transparentną miskę, w której podasz sałatkę – widoczne warstwy zrobią wielkie wrażenie na twoich gościach.

Jak zrobić sałatkę gyros? Przepis

Oto kilka kroków, które rozjaśnią i ułatwią wykonanie sałatki gyros:

1. Przygotowanie sałatki gyros zacznij od mięsa – pokrój drobno kurczaka w kostkę lub cienkie paski. Przesyp je do miski z mieszanką przyprawy gyros i sosu sojowego, a następnie dokładnie je w niej obtocz. Jeśli chcesz, aby mięso dokładniej wchłonęło aromat przypraw, zakryj miskę folią stretch i odstaw na kilka godzin do lodówki. Możesz też od razu usmażyć kurczaka – po zdjęciu z patelni odsącz go z tłuszczu na ręczniku papierowym i poczekaj, aż nieco ostygnie.
2. W tym czasie możesz zająć się przygotowaniem warzyw – umyj je i osusz.
3. Przejdź do krojenia cebuli, kapusty pekińskiej i ogórków. Każdy ze składników trzymaj osobno, aby później ułożyć je warstwowo.
4. Sięgnij po kukurydzę i odcedź ją na sicie.
5. Zagotuj wodę w garnku i sparz w niej pomidory. Po wyjęciu obierz je ze skóry (powinna z łatwością odejść sama) i pokrój na małe kawałki.

Wszystkie składniki gotowe – pora na punkt kulminacyjny! Ułóż składniki w takiej kolejności:

• na samym dnie miski połóż kurczaka,
• posmaruj go ketchupem,
• posyp kawałkami ogórków i cebuli,
• rozsmaruj na nich połowę przygotowanego majonezu,
• ułóż na nim pomidory i kukurydzę,
• polej pozostałym majonezem,
• posyp z wierzchu kapustą pekińską.

Czy kolejność ułożenia warstw ma duże znaczenie? Przyjęło się, że na samym dnie zawsze powinien znajdować się kurczak gyros, zaś wierzch sałatki powinien być posypany kapustą. To, jak rozłożysz warstwy sałatki pomiędzy nimi, nie będzie miało większego znaczenia dla smaku. Pamiętaj jedynie o tym, aby zaplanować je w ten sposób, żeby najcięższe składniki znajdowały się w niższych partiach, inaczej całość może stracić formę.

Jak zrobić sałatkę gyros – podsumowanie

Przygotowanie sałatki gyros z kurczakiem jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Daje też całkiem spore pole do kulinarnych eksperymentów, np. dodawania nowych składników czy modyfikowania sosów. Jeśli chcesz, aby całość była jeszcze lżejsza, zamiast samego majonezu możesz użyć jego mieszanki z jogurtem naturalnym. Bądź przy tym ostrożny – jeśli sos stanie się zbyt rzadki, będzie spływał pomiędzy składniki, a sałatka przestanie dobrze wyglądać.

Mięso w przyprawie gyros posmakowało ci na tyle, że masz ochotę wypróbować inne przepisy z jego użyciem? Polecamy ci szczególnie naszą zapiekankę gyros – z aromatycznym ryżem długoziarnistym, zapieczonym pod warstwą ciągnącego się sera. Spróbuj!