Sernik pistacjowy – przepis. Jak przygotować go w domu?

W ostatnich miesiącach internetowym hitem stał się sernik pistacjowy. Przepis na niego, choć wymagający trochę czasu i uwagi, jest wprost wyśmienity. Pistacje znajdują się w nim nie tylko w puszystej masie sernikowej, ale również w polewie. Dla ukoronowania możesz go także posypać kruszonymi pistacjami. Zabieramy się do pracy!

Spis treści:

1.Jak zrobić sernik pistacjowy? 4 najważniejsze kroki

2.Sernik pistacjowy – potrzebne składniki

3.Przepis na sernik pistacjowy według Carrefoura

4.A może sernik w innym stylu? 8 słodkich propozycji

5.Sernik pistacjowy – przepis. Podsumowanie

Jak zrobić sernik pistacjowy? 4 najważniejsze kroki

Serniki zajmują ważne miejsce w sercach (i żołądkach) Polaków – tuż obok karpatki, makowca czy szarlotki. Moda na pistacjowe słodkości dotarła również do nich! Jeśli więc chcesz przygotować sernik z pistacjowym masą i polewą, przygotuj się na 4 najważniejsze kroki:

• stworzenie spodu sernika na bazie masła i ciasteczek,
• przygotowanie masy serowo-pistacjowej,
• pieczenie w kąpieli wodnej,
• dekorowanie wierzchu ciasta kremem pistacjowym.

Ten przepis zaspokoi podniebienia wszystkich miłośników słodkich wypieków – zwłaszcza tych, którzy uwielbiają smak pistacji! Przygotowanie sernika pistacjowego zacznij od zgromadzenia składników.

Sernik pistacjowy – potrzebne składniki

Oto lista najważniejszych produktów, które przydadzą ci się podczas pieczenia sernika. Pamiętaj, że pistacji nigdy dość, dlatego lepiej kupić ich nieco więcej. Dlaczego? Jeśli chcesz zapewnić sobie wyjątkowe doznania smakowe, możesz dodać je w pokruszonej formie nie tylko na wierzch ciasta, ale również do masy na jego spód.

Do pieczenia przygotuj:

• na spód: 150 g ciasteczek (np. Carrefour Extra Chrupiące ciasteczka) oraz 80 g masła,
• do masy sernikowej: 100 ml mleka (lub napoju sojowego), 3 jaja, 1 kg twarogu sernikowego President, 130 g cukru, 150 g pasty pistacjowej, 2 opakowania budyniu śmietankowego Delecta,
• do polewy pistacjowej: 100 ml śmietanki 30% Łaciate, ćwierć szklanki rozdrobnionych pistacji, 2 łyżeczki cukru pudru, 50 g pasty pistacjowej.

Wszystkie składniki masy serowej powinny mieć temperaturę pokojową. Lista rzeczy do kupienia jest już skompletowana? W takim razie pora sięgnąć po akcesoria kuchenne i zacząć przygotowania.

Przepis na sernik pistacjowy według Carrefoura

1.Tortownicę o standardowych wymiarach wyłóż papierem do pieczenia (z zewnątrz możesz ją otoczyć folią aluminiową, która ochroni ciasto w kąpieli wodnej).

2.Roztop masło i wymieszaj je z ciasteczkami skruszonymi niemal na proszek. Dokładnie wymieszaj tę masę, a potem wyłóż nią spód i boki formy do ciasta.

3.W dużej misce ubij mikserem jajka z cukrem na pianę, potem stopniowo dodawaj do nich pastę pistacjową, mleko oraz budynie.

4.Na koniec delikatnie dosyp do niej twaróg sernikowy w niewielkich porcjach, wciąż miksując.

5.Po połączeniu wszystkich składników przelej masę na ciasteczkowy spód.

6.Sięgnij po nieco większą formę do ciasta i włóż do środka tę z sernikiem. Większą zaś wypełnij wrzątkiem tak, aby woda sięgała do połowy wysokości tortownicy z ciastem.

7.Włóż go do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez 60 minut. Potem zostaw ciasto w uchylonym piekarniku na kolejne 60 minut.

8.Po ostudzeniu wstaw ciasto do lodówki na co najmniej kilkanaście godzin, a potem polej wierzch polewą pistacjową.

9.Możesz również przyozdobić go kremem pistacjowym wyciśniętym przez rękaw cukierniczy.

Marzysz o innej dekoracji ciasta? Spójrz na nasze porady dotyczące tego, jak ozdobić sernik, i wybierz spośród zawartych tam propozycji coś w sam raz dla siebie!

A może sernik w innym stylu? 8 słodkich propozycji

Co myślisz o tym przepisie? Może się okazać, że na stałe włączysz go do swojego menu – niekoniecznie dla gości, ale też jako deser do kawy lub herbaty! Gdy nabierzesz wprawy, pieczenie serników będzie przyjemnością. Dlatego jeżeli masz listę ciast do upieczenia, możesz dopisać do niej takie pomysły na sernik:

• klasyczny sernik z kruszonką i rodzynkami,
• kokosowo-migdałowy sernik rafaello,
• fit sernik na daktylowym spodzie,
• sernik Mocha – coś dla miłośników kawy,
• jogurtowy sernik na zimno z jagodami,
• korzenny sernik świąteczny z kandyzowaną pomarańczą,

Nie zapominamy o osobach rezygnujących z mięsa i produktów odzwierzęcych! Dla nich przygotowaliśmy przepisy na wegański sernik na spodzie z orzechów i daktyli oraz rozpływający się w ustach tofurnik karmelowy. Kto wie, może na bazie przepisu któregoś z nich przygotujesz własny pistacjowy sernik?

Sernik pistacjowy – przepis. Podsumowanie

Sernik pistacjowy wbrew pozorom nie jest aż tak trudny w wykonaniu! Jego przygotowanie można streścić w 4 punktach:

1. Pokrusz ciastka, połącz je z roztopionym masłem, a następnie wyłóż powstałą masą spód i brzegi tortownicy.
2. Stwórz masę sernikowo-pistacjową i przelej ją na ciasteczkowy spód.
3. Wstaw tortownicę do jeszcze większej formy, zalej wrzącą wodą do połowy wysokości i wstaw sernik do piekarnika.
4. Po upieczeniu polej wierzch ciasta polewą pistacjową i pokrusz na niego odrobinę orzechów.

Czy nasz przepis na sernik pistacjowy sprawił, że ten rodzaj orzechów szczególnie przypadł ci do gustu? Jeśli tak, czeka na ciebie jeszcze więcej pomysłów na desery, a wśród nich orkiszowe ciasto pistacjowe, blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną, a na święta – wielkanocny mazurek pistacjowy