Tzatziki – przepis. Rozpocznij sezon grillowy z domowym sosem!

Miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej doskonale znają i często przygotowują tzatziki. Przepis na ten sos jest niezwykle prosty i nie zawiera składników, których próżno szukać w pobliskim sklepie. Cóż więc stoi na przeszkodzie, aby poznać tę recepturę? Koniecznie spróbuj jej w połączeniu z mięsem, rybą lub warzywami! Wyjaśnimy ci, z czego i jak się robi tzatziki krok po kroku, a do tego podrzucimy pomysły na to, z czym możesz podawać ten sos.

Spis treści

1. Sos tzatziki – przepis w kilku krokach. Jak go szybko przygotować?
2. Tzatziki – oryginalny przepis. Jakie składniki są do niego potrzebne?
3. Przygotuj sos tzatziki – oryginalny przepis grecki
4. Placki z pomidorami i oliwkami do sosu tzatziki – przepis grecki według Carrefoura
5. Tzatziki – przepis na pyszny grecki sos. Podsumowanie

Sos tzatziki – przepis w kilku krokach. Jak go szybko przygotować?

Delikatny, lekko kwaśny, ale niepozbawiony głębi smak – tak można opisać jeden z najbardziej znanych sosów do dań kuchni śródziemnomorskiej, czyli tzatziki. Przepisy na ten dip mogą się między sobą różnić, ale oryginalną recepturę da się streścić w 4 prostych krokach:

• obierz ogórka i zetrzyj na tarce o średnich oczkach,
• odcedź grecki jogurt z nadmiaru płynu i przełóż do miski z ogórkiem,
• przeciśnij przez praskę ząbek czosnku i dodaj do składników,
• dopraw całość solą, cukrem i oregano, a następnie wymieszaj.

Potrzebujesz dokładnych informacji, jak zrobić sos tzatziki i z jakich produktów się składa? Spieszymy z pomocą! Na końcu artykułu znajdziesz przepis na greckie placki z pomidorami i oliwkami, które możesz zaserwować z przygotowanym sosem.

Tzatziki – oryginalny przepis. Jakie składniki są do niego potrzebne?

Grecki sos o wyjątkowym smaku już niedługo może pojawić się na twoim stole. Zanim do tego dojdzie, przeczytaj listę składników i wybierz się do sklepu, aby uzupełnić zapasy. Wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania sosu tzatziki, to:

• 200 g jogurtu naturalnego typu greckiego Carrefour Extra,
• ogórek średniej wielkości,
• ząbek czosnku,
• szczypta oregano, soli morskiej i cukru.

Lista składników jest zaskakująca krótka? Zaczekaj, aż dowiesz się, jak szybko możesz przygotować ten grecki przepis!

Przygotuj sos tzatziki – oryginalny przepis grecki

Przygotowane składniki czekają na swój wielki moment – nie pozostało ci nic innego niż przystąpić do pracy. Oto przepis na tzatziki w tradycyjnej wersji:

1. Obierz ogórka ze skóry i zetrzyj go do miski na tarce o średnich oczkach.
2. Odlej z jogurtu greckiego nadmiar płynu – np. z pomocą sita – a potem przełóż do naczynia ze startym ogórkiem.
3. Do składników dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
4. Dopraw zawartość miski – dodaj małą szczyptę soli i cukru oraz nieco większą szczyptę oregano.
5. Wymieszaj całość i podawaj – od razu po przyrządzeniu lub po schłodzeniu w lodówce.

Oryginalny przepis na tzatziki zakładał dodatek jedynie oregano, ale kwestię doboru ziół i rodzaju przypraw pozostawiamy tobie. Dobrze sprawdzi się tu także natka pietruszki lub koperek. Z czym podać sos tzatziki? Możesz uczynić z niego dip do chlebków pita, warzyw, ryb czy grillowanego mięsa. Mamy dla ciebie jeszcze jeden pomysł!

Placki z pomidorami i oliwkami do sosu tzatziki – przepis grecki według Carrefoura

Masz już gotowy sos tzatziki? Świetnie – to już pierwszy krok do przygotowania pysznego dania, jakim są wspomniane greckie placki z pomidorami i oliwkami. Jeśli chcesz je przyrządzić, wyposaż się jeszcze w:

• 250 g kaszy jaglanej Carrefour Classic lub kuskusu,
• po 20 czarnych oliwek i pomidorków koktajlowych,
• średniej wielkości czerwoną cebulę,
• 2 jaja,
• 5 czubatych łyżek mąki pszennej,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia,
• gałkę muszkatołową, oregano, sól i pieprz do smaku,
• oliwę z oliwek extra virgin Carrefour Extra do polania placków,
• natkę pietruszki Carrefour Targ Świeżości i 50 g sera feta do posypania.

Oto instrukcja, jak przygotować placki.

1. Pokrój cebulę i pomidory w drobną kostkę, a oliwki na plasterki. Posiekaj też natkę pietruszki.
2. Przepłucz kaszę na sicie, przesyp do garnka, zalej wodą i gotuj przez około 20 minut.
3. Przełóż kaszę do miski, dodaj mąkę, jaja, koncentrat pomidorowy, natkę i pokrojone warzywa.
4. Dopraw całość solą, pieprzem, gałką muszkatołową i oregano, a potem dokładnie wymieszaj.
5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia połóż uformowane placki i polej każdy z nich oliwą.
6. Piecz przez 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Tak przygotowane placuszki greckie zaserwuj gościom z sosem tzatziki – wierzch przyozdób pokruszoną fetą i posiekaną natką.

Tzatziki – przepis na pyszny grecki sos. Podsumowanie

Czy wiesz już, jak zrobić tzatziki? Przypomnijmy jego najważniejsze składniki i etapy przygotowania:

• najpierw obierz ogórka i zetrzyj go na tarce do miski,
• potem odlej nadmiar płynu z jogurtu greckiego i przełożyć go do naczynia z ogórkiem,
• następnie przeciśnij do składników ząbek czosnku, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.

Tyle wystarczy, aby samodzielnie przygotować ten wyśmienity grecki sos! Nie ustawaj w szukaniu inspiracji – wśród pomysłów Carrefoura znajdziesz także inne przepisy na dipy, np. klasyczny sos czosnkowy, guacamole, czy też egzotyczny dip z mango, imbirem i chilli.