Jakie właściwości ma prawdziwe kakao?

Większość z nas – niezależnie od wieku – uwielbia kakao! Właściwości dla zdrowia człowieka, które płyną z jego spożywania, nie są jednak powszechnie znane. Ten ciemnobrązowy proszek ma do zaoferowania o wiele więcej niż tylko wyjątkowy smak, szeroko wykorzystywany szczególnie w słodkich wypiekach i deserach. Czy wiesz, że może wspomóc pracę twojego serca, złagodzić stres, a nawet spowolnić starzenie? Opowiemy ci o tych i innych prozdrowotnych właściwościach kakao!

Spis treści

1. Jakie są właściwości kakao? Ich liczba zaskakuje!
2. Co zawiera kakao? Właściwości odżywcze
3. Kakao – właściwości zdrowotne dla twojego organizmu
4. Do czego wykorzystać kakao? Kilka pomysłów Carrefoura
5. Kakao – właściwości. Podsumowanie

Jakie są właściwości kakao? Ich liczba zaskakuje!

Któż z nas nie zna i nie lubi kakao? Gorzej może być za to ze znajomością jego właściwości dla naszego zdrowia. Na początku ustalmy jedno: mówiąc o kakao, mamy na myśli proszek pochodzący z nasion kakaowca, nie dostępne w sklepach napoje z dodatkiem mleka w proszku i cukru. Warto włączyć go do jadłospisu z kilku powodów:

• kakao wspiera układ sercowo-naczyniowy i zmniejsza ryzyko jego chorób,
• dzięki zawartości żelaza wpływa na produkcję czerwonych krwinek,
• reguluje ciśnienie oraz wspomaga zachowanie odpowiedniego poziomu cholesterolu,
• oddziałuje na układ nerwowy, przez co poprawia samopoczucie psychiczne,
• spowalnia procesy starzenia organizmu,
• wspomaga koncentrację dzięki magnezowi, teobrominie i kofeinie.

To oczywiście nie wszystkie właściwości prozdrowotne, jednak naszym zdaniem powinny one wystarczyć, by przekonać cię do częstszego spożywania kakao! Na końcu artykułu znajdziesz kilka pysznych propozycji, które ci w tym pomogą.

Co zawiera kakao? Właściwości odżywcze

Zacznijmy od tego, co znajduje się w składzie prawdziwego kakao. Wartości odżywcze w 100 gramach wyglądają następująco:

• energia: ok. 230 kilokalorii,
• węglowodany: ok. 58 gramów (wliczając w to 25-35 g błonnika),
• tłuszcze: ok. 10-21 gramów,
• białko: ok. 20-27 gramów.

Kakao jest bogate w wiele składników odżywczych o niebagatelnym wpływie na funkcjonowanie organizmu, między innymi:

• witaminy: B1, B2, B3, B6, E oraz PP,
• minerały: magnez, potas, wapń, żelazo, sód, cynk i fosfor,
• polifenole: flawonole, antocyjany, flawony, flawanony oraz kwasy fenolowe,
• kofeinę,
• fenyloetyloaminę,
• teobrominę.

Ciekawostka: to ostatni z wymienionych składników jest odpowiedzialny za gorzki smak kakao.

Kakao – właściwości zdrowotne dla twojego organizmu

Wiesz już, z czego składa się kakao – często nazwy tych substancji nie mówią nam zbyt wiele, jeśli nie jesteśmy specjalistami. Przełóżmy je na język zdrowotnych korzyści, które niesie ze sobą spożywanie kakao w dowolnej formie! Najważniejsze z nich dotyczą układu krążenia – ten wyśmienity dodatek może:

• obniżyć ciśnienie krwi,
• wyregulować „dobry” i „zły” cholesterol do optymalnych poziomów,
• zmniejszyć ryzyko wystąpienia udaru czy choroby wieńcowej,
• wspomóc produkcję czerwonych krwinek.

Poza tym wpływa na dobry nastrój, poprawia koncentrację i wzmacnia układ nerwowy. Korzyści z picia lub jedzenia potraw z kakao mogą zauważyć osoby dbające o wygląd – zawarte w proszku flawonoidy chronią komórki przed uszkodzeniem i spowalniają starzenie się skóry. Skorzystać z niego mogą też osoby z nadwagą, gdyż obecne w kakao polifenole usprawniają metabolizm.

Masz teraz ochotę włączyć kakao do każdego posiłku? Niestety, jego nadmiar nie będzie dobry dla twojego zdrowia. Zalecana dzienna dawka tego proszku to 20-30 gramów – idealna do gorącej czekolady.

Do czego wykorzystać kakao? Kilka pomysłów Carrefoura

Tak się składa, że wśród przepisów Carrefoura możesz znaleźć mnóstwo pomysłów na to, jak wykorzystać kakao – oto kilka smakowitych przykładów!

• Śniadania – np. nocna owsianka z czekoladą i świeżymi owocami,
• zdrowe przekąski – np. kulki z komosą, daktylami, owocami goji i nasionami chia,
• napoje – np. zimowe kakao z bałwankami,
• desery – np. czekoladowy krem z awokado, karobem i mlekiem roślinnym,
• wypieki – np. tarta czekoladowa z malinami lub brownie z czarnej soczewicy.

Zauważ, że część z naszych propozycji nie zawiera składników odzwierzęcych – jeśli więc jesteś na wege diecie, śmiało z nich korzystaj i ciesz się smakiem kakao.

Kakao – właściwości. Podsumowanie

Liczymy na to, że wiesz już, do czego wykorzystasz prawdziwe kakao – właściwości odżywcze tego dodatku są tak liczne, że aż żal nie spróbować jednego z zaproponowanych przez nas przepisów! Przypomnijmy najważniejsze fakty na jego temat. Kakao zawiera:

• wiele składników mineralnych, m.in. potas, żelazo oraz magnez niezbędny dla prawidłowej pracy układu nerwowego,
• antyoksydanty, które spowalniają procesy starzenia i pomagają w walce z wolnymi rodnikami,
• fenyloetyloaminę i inne substancje, które poprawiają samopoczucie psychiczne,
• kofeinę i teobrominę, które pobudzają i wzmacniają koncentrację.

Wiele korzyści z jego spożywania odczują osoby dbające o prawidłową pracę serca, poziom cholesterolu, a nawet szczupłą sylwetkę. Nie zapominajmy o tym, że kakao jest po prostu smaczne! To podstawa m.in. polewy czekoladowej i ciasta brownie – a jakie zastosowanie ty wybierzesz? Wszystko w twoich rękach!