Burger drwala – przepis. Jak go zrobić w domu?

Sezonowym hitem w restauracjach fast food jest soczysty, chrupiący burger drwala – przepis Carrefoura pozwoli Ci cieszyć się jego smakiem bez czekania na powrót tej przekąski do menu! Dowiesz się z niego, jak przyrządzić każdą z warstw burgera – od kotletów z wołowiny i panierowanego sera po smakowity sos. Sprawdź, jak zrobić burger drwala i poznaj wskazówki, dzięki którym danie stanie się jeszcze pyszniejsze!

Spis treści

1. Burger drwala – jak zrobić soczystą przekąskę w stylu fast food?
2. Przepis na burgera drwala – lista potrzebnych składników
3. Klasyczny burger drwala – przepis na kanapkę w wersji Carrefoura
4. Jak sprawić, by przepis na burger drwala się udał? 5 wskazówek
5. Jak zrobić burger drwala w domu? Podsumowanie przepisu

Burger drwala – jak zrobić soczystą przekąskę w stylu fast food?

Czy wiesz, jak zrobić burger drwala w domu? Możesz przygotować go samodzielnie, aby nie czekać na sezonową ofertę ulubionej restauracji serwującej fast food! Oto 5 prostych kroków tego przepisu.

1. Opanieruj 2 plastry sera w mące, jajku i bułce tartej, następnie włóż je do zamrażalnika na 20–30 minut.
2. Wymieszaj składniki sosu, usmaż plastry boczku i opiecz bułki do burgerów.
3. Uformuj z mielonej wołowiny płaskie kotlety, dopraw solą i pieprzem, a potem usmaż na rozgrzanym oleju.
4. Włóż panierowany ser do głębokiego tłuszczu i smaż, aż nabierze złocistego koloru.
5. Na podpieczonych bułkach ułóż kolejne warstwy składników – i gotowe!

Jeśli nasza wersja tej przekąski z przypadnie Ci do gustu, sprawdź podobne przepisy Carrefoura! Wśród nich znajdziesz też mniej kaloryczne propozycje, np. wegański burger z kaszy jaglanej i buraka czy fitburger z szarpanym kurczakiem, sałatką coleslaw i rukolą.

Przepis na burgera drwala – lista potrzebnych składników

Produkty potrzebne do przyrządzenia przepisu na burger drwala podzieliliśmy na 4 grupy:

1. Kotlet serowy:

• 200 g sera (np. goudy, ementalera lub cheddara) w 2 grubych plastrach,
• 1 jajko ekologiczne Carrefour Bio,
• 4 łyżki bułki tartej,
• 3 łyżki mąki pszennej typu 550 Carrefour Classic,
• olej rzepakowy Simpl do smażenia w głębokim tłuszczu.

2. Kotlet wołowy:

• 300 g mielonego mięsa wołowego Carrefour Targ Świeżości,
• szczypta soli morskiej,
• szczypta świeżo mielonego pieprzu czarnego.

3. Sos drwala:

• 3 łyżki majonezu Simpl,
• 1 łyżka ketchupu pikantnego Kotlin,
• 1 łyżeczka musztardy Carrefour Classic,
• pół łyżeczki czosnku granulowanego Carrefour,
• pół łyżeczki wędzonej papryki w proszku.

4. Niezbędne dodatki:

• 2 bułki do burgerów Schulstad,
• 4 plastry boczku Carrefour Classic,
• 2–3 łyżki prażonej cebulki,
• 2 garście sałaty lodowej posiekanej w paski.

Z podanych proporcji składników przygotujesz 2 duże burgery drwala. Gdzie kupić te produkty? Skorzystaj z okazji do oszczędzania i zajrzyj do naszych sklepów. Teraz równamy ceny do najniższych. Carrefour – w sumie najlepszy!

Klasyczny burger drwala – przepis na kanapkę w wersji Carrefoura

1. Zacznij przygotowania od sera. Pokrojone plastry opanieruj w mące pszennej, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
2. Nałóż na ser drugą warstwę panierki, tym razem bez mąki. Włóż całość do zamrażalnika na 20–30 minut – dzięki temu panierka lepiej utrzyma ser podczas smażenia.
3. Wymieszaj w misce składniki na sos: majonez, ketchup, musztardę, czosnek granulowany i wędzoną paprykę. Odstaw do lodówki.
4. Sięgnij po patelnię i usmaż na niej (bez użycia dodatkowego oleju) plastry boczku. Odłóż je na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu.
5. Podziel mięso mielone na dwie równe porcje. Uformuj z nich płaskie kotlety – mogą być większe niż średnica bułki – i posyp z wierzchu solą i pieprzem.
6. Smaż kotlety przez 2–3 minuty z każdej strony. Po usmażeniu zostaw je przez chwilę na patelni, aby z mięsa nie wypłynęły całkowicie soki.
7. Przekrój bułki na pół i opiecz ich wierzch w piekarniku. Możesz posypać je tartym serem.
8. Wlej do garnka lub głębokiej patelni olej i rozgrzej go do temperatury 170–180°C. Smaż ser na głębokim tłuszczu przez około 2 minuty na stronę, a potem wyjmij na ręcznik papierowy.
9. Ułóż gotowe składniki burgera drwala w kolejności: dolna część bułki, sos, prażona cebulka, kotlet wołowy, boczek, ser, sałata lodowa, sos i prażona cebulka, górna część bułki. Serwuj na ciepło.

Jak sprawić, by przepis na burger drwala się udał? 5 wskazówek

Aby domowy burger drwala wyszedł naprawdę dobrze, warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów. Dzięki tym prostym wskazówkom panierowany ser pozostanie chrupiący, a wołowy kotlet zachowa soczystość.

1. Nie pomijaj mrożenia i podwójnego panierowania – dzięki temu ser będzie lepiej zabezpieczony i nie wypłynie z panierki podczas smażenia.
2. Dopilnuj odpowiedniej temperatury smażenia warstwy serowej – użyj do tego termometru kuchennego z sondą.
3. Wybierz wołowinę o zawartości tłuszczu równej około 20%, np. z antrykotu lub łopatki wołowej – odpowiednia ilość tłuszczu pomaga zachować soczystość burgera.
4. Nie obawiaj się, że kotlety będą szersze niż bułka – skurczą się podczas smażenia!
5. Przypraw mięso do burgera dopiero przed wrzuceniem na patelnię, aby kotlet nie stał się zbyt klejący i zbity.

Jak zrobić burger drwala w domu? Podsumowanie przepisu

Burger drwala to połączenie kilku wyrazistych składników, które możesz bez trudu przygotować we własnej kuchni. Najważniejsze elementy przepisu to:

• panierowany ser – podwójnie panierowany i schłodzony przed smażeniem, dzięki czemu pozostaje chrupiący z zewnątrz i przyjemnie ciągnący w środku,
• soczysty kotlet wołowy – najlepiej przygotowany z mięsa zawierającego około 20% tłuszczu i usmażony krótko na dobrze rozgrzanej patelni,
• chrupiący boczek i prażona cebulka – dodatki, które nadają burgerowi wyrazisty smak i przyjemną teksturę,
• sos drwala – prosty sos na bazie majonezu, ketchupu i musztardy z dodatkiem czosnku oraz wędzonej papryki,
• świeża sałata i podpieczona bułka – dopełniają całość i sprawiają, że burger jest bardziej zróżnicowany w smaku i konsystencji.

Na koniec złóż wszystkie składniki tuż po ich przygotowaniu i podawaj burgera drwala na ciepło, gdy ser jest jeszcze przyjemnie ciągnący, a panierka chrupiąca. Smacznego!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Jakie składniki są potrzebne do burgera drwala?

Podstawowe składniki burgera drwala to: bułki, boczek, prażona cebulka, sałata lodowa, kotlet wołowy oraz panierowany ser. Całość wieńczy sos na bazie majonezu, ketchupu i musztardy z dodatkiem wędzonej papryki i granulowanego czosnku.

2. Jak po kolei przygotowuje się warstwy burgera drwala?

Przygotuj spód bułki i posmaruj go sosem. Połóż na nim prażoną cebulkę, kotlet wołowy, a potem plastry chrupiącego boczku. Kolejna warstwa to panierowany ser, na który dodaj sałatę i drugą porcję prażonej cebulki. Jeszcze tylko górna połowa bułki posmarowana sosem i gotowe!

3. O co zadbać, aby burger drwala się udał?

Nie pomijaj mrożenia i podwójnego panierowania sera. Poświęć również czas na wybór odpowiedniego mięsa – wołowina powinna mieć około 20% tłuszczu. Da Ci to pewność, że burger drwala będzie soczysty. Pamiętaj też, aby nie doprawiać masy mięsnej, a jedynie przyprawić kotlety z wierzchu przed smażeniem.