Jajka po benedyktyńsku – przepis. Jak je przygotować?

Klasyką śniadaniowego menu są aksamitne, rozpływające się w ustach jajka po benedyktyńsku. Przepis na to danie składa się z zaledwie 4 prostych kroków – przygotowania sosu holenderskiego, ugotowania jajek, podsmażenia bułek oraz złożenia składników w jedną, pyszną całość. Zapoznaj się z naszym poradnikiem, w którym znajdziesz nie tylko nasz przepis na jajka po benedyktyńsku, ale i przydatne triki i pomysły na urozmaicenie tego dania – nawet w wersji wegetariańskiej!

Spis treści

1. Przygotuj z nami przepis na jajka po benedyktyńsku w mniej niż pół godziny!
2. Jajko po benedyktyńsku – składniki. Jakie produkty są potrzebne?
3. Jaja po benedyktyńsku – przepis. Instrukcja krok po kroku
4. Z czym podać jajko benedyktyńskie? Przepisy i pomysły
5. Jajka Benedykta – podsumowanie przepisu

Przygotuj z nami przepis na jajka po benedyktyńsku w mniej niż pół godziny!

Jednym z klasyków kuchni amerykańskiej są jajka po benedyktyńsku, zwane również eggs Benedict albo jajkiem Benedykta. Przepis na to śniadanie można streścić w 4 punktach.

1. Przygotowanie sosu holenderskiego – wymieszaj składniki z ciepłym masłem i ubij całość w kąpieli wodnej do gęstej konsystencji.
2. Ugotowanie jajek w koszulce – białko powinno się ściąć, a żółtko pozostać płynne.
3. Przygotowanie pieczywa i dodatków do jajek – podgrzej bułki na rozgrzanym maśle i lekko podsmaż szynkę.
4. Złożenie składników w całość – na każdej połówce bułki ułóż szynkę i jajko, a potem polej z wierzchu sosem.

W ten sposób otrzymasz wyśmienite śniadanie, które pokochały miliony osób na całym świecie. Nie zapomnij, że jeśli potrzebujesz więcej inspiracji do wykorzystania jajek w swojej kuchni, możesz zajrzeć do przepisów Carrefoura. Czekają tam oryginalne pomysły na jajka w kokilkach lub jajka zapiekane w awokado!

Jajko po benedyktyńsku – składniki. Jakie produkty są potrzebne?

Składniki na jajko po benedyktyńsku

• 4 świeżych jajek ekologicznych Carrefour Bio,
• 4 plastrów szynki wieprzowej Carrefour Classic,
• 2 bułek maślanych lub pieczywa typu English muffin,
• 1 łyżki octu spirytusowego Carrefour Classic lub octu jabłkowego Carrefour Extra,
• 1 łyżki masła klarowanego Polmlek.

Niezbędną częścią jaj po benedyktyńsku jest sos holenderski – jeżeli zależy ci na czasie, użyj gotowego produktu. Jeśli jednak chcesz samodzielnie stworzyć danie od zera, przygotuj też następujące składniki.

Składniki na sos holenderski

• 100 g masła klarowanego Polmlek,
• 2 żółtka jaj Carrefour Bio,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżeczka wody,
• sól morska i świeżo mielony pieprz czarny do smaku.

Jeśli potrzebujesz bardziej szczegółowej instrukcji, zajrzyj również do naszego przepisu na sos holenderski!

Pamiętaj, że składniki dania możesz dowolnie modyfikować. Jeśli na przykład nie masz w zanadrzu maślanych bułek, użyj zwykłych kajzerek lub chleba tostowego. Możesz też posypać kanapkę drobnym szczypiorkiem lub mielonym chili.

Jaja po benedyktyńsku – przepis. Instrukcja krok po kroku

1. Zacznij od przygotowania sosu holenderskiego – w małym rondelku rozpuść masło i odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Do oddzielnej miski (najlepiej ze stali nierdzewnej lub szkła) wbij żółtka, dodaj sok z cytryny, wodę i szczyptę soli. Ustaw ją nad garnkiem z gotującą się wodą.
3. Mieszaj składniki trzepaczką, aż sos zrobi się jasny. Cienkim strumieniem wlej do niego ciepłe masło – nie przestawaj ubijać.
4. Gdy sos zgęstnieje, zdejmij miskę z garnka. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem, następnie odstaw.
5. Zagotuj wodę w dużym garnku. Zmniejsz ogień tak, aby na powierzchni widoczne były małe pęcherzyki powietrza i dodaj do wody łyżkę octu.
6. Wbij jajko do oddzielnej miseczki lub szklanki. Stwórz łyżką wir wodny w garnku, a następnie przelej jajko płynnym ruchem w jego środek.
7. Gotuj jajko przez około 3 minuty – białko powinno być ścięte, a żółtko płynne. Wyjmij je na ręcznik papierowy łyżką cedzakową.
8. Gdy ugotujesz już wszystkie jajka, sięgnij po bułki. Przekrój je na pół i podgrzej na maśle rozgrzanym na patelni.
9. Po zdjęciu pieczywa podsmaż krótko szynkę – powinna delikatnie się zarumienić.
10. Złóż danie w całość – na każdej połówce bułki połóż plaster szynki oraz jajko, a wierzch zwieńcz sosem holenderskim. Smacznego!

Z czym podać jajko benedyktyńskie? Przepisy i pomysły

Zastanawiasz się, jak można urozmaicić jajka po benedyktyńsku? Przepis ten ma kilka popularnych wariantów – oto one:

• jajka benedyktyńskie po florencku – zamiast szynki użyj podduszonych na maśle liści szpinaku z czosnkiem przeciśniętym przez praskę,
• eggs royale – w tym wariancie szynkę wystarczy zastąpić grubym plastrem wędzonego łososia,
• jajka po benedyktyńsku z awokado – dodaj do bułki plastry awokado zielonego (lub całkowicie zastąp nimi mięso, aby otrzymać wegetariańską wersję dania).

A może wolisz zamienić gotowaną szynkę na chrupiący boczek z patelni? Decyzja należy wyłącznie do Ciebie – eksperymentuj ze składnikami i stwórz swoje idealne śniadanie w amerykańskim stylu. Potrzebnych produktów szukaj w Carrefourze – tylko teraz równamy ceny do najniższych cen regularnych naszej konkurencji!

Jajka Benedykta – podsumowanie przepisu

Jajka po benedyktyńsku to klasyczne śniadanie, którego przygotowanie wcale nie musi być skomplikowane. Wystarczy kilka podstawowych składników i odpowiednia kolejność, aby stworzyć aksamitne jajka w koszulce z kremowym sosem holenderskim.

1. Przygotuj sos holenderski na bazie masła, żółtek, soku z cytryny i przypraw.
2. Ugotuj jajka w koszulce – białko powinno być ścięte, a żółtko pozostać płynne.
3. Podgrzej bułki na maśle i krótko podsmaż szynkę.
4. Ułóż na pieczywie szynkę oraz jajko, a całość polej obficie sosem holenderskim.

Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz zastąpić szynkę wędzonym łososiem, podsmażonym szpinakiem lub awokado. Wypróbuj przepis Carrefoura i przekonaj się, jak łatwo przygotować przepis na jajko benedyktyńskie we własnym domu!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania jajek po benedyktyńsku?

Baza dania składa się z 5 składników: świeżych jajek, bułek maślanych, szynki, octu spirytusowego lub jabłkowego i niewielkiej ilości masła do podsmażenia pieczywa. Do sosu holenderskiego potrzebujesz za to masła klarowanego, 2 żółtek, pieprzu, soli, a także odrobiny soku z cytryny oraz wody.

2. Jak się robi jajko benedyktyńskie?

Najpierw przygotuj sos holenderski w kąpieli wodnej, następnie ugotuj jajka w koszulkach. Kolejny krok to podpieczenie bułek i podsmażenie szynki. Na koniec ułóż składniki na pieczywie i polej obficie sosem.

3. Jak urozmaicić przepis na jajka po benedyktyńsku?

Jeżeli znudzi ci się podstawowa wersja jajek benedyktyńskich, spróbuj zamienić zawartą w niej szynkę na wędzonego łososia lub podsmażony na maśle szpinak z czosnkiem. Na Twoją uwagę zasługuje też wariant z awokado – to świetna propozycja dla wegetarian.