Jak zrobić kluski z makiem na Wigilię? Przepis

Święta coraz bliżej, a ty zastanawiasz się, jak zrobić kluski z makiem? Przepis ten ma wiele nazw, które różnią się w zależności od regionu Polski – niektórzy nazywają to danie łazankami lub makiełkami. Jedno jest pewne: to kluczowe danie na każdym świątecznym stole. Jeśli chcesz przygotować je na tegoroczne święta Bożego Narodzenia, zajrzyj do naszej receptury, z której dowiesz się, jak zrobić kluski z makiem na Wigilię krok po kroku!

Spis treści

1. Wyśmienite kluski z makiem – przepis w 5 krokach
2. Przepis na kluski z makiem – sprawdź, czy masz te składniki!
3. Tradycyjne kluski z makiem – prosty przepis według Carrefoura
4. Jak zrobić kluski z makiem? Podsumowanie przepisu

Wyśmienite kluski z makiem – przepis w 5 krokach

Łazanki, makiełki, kluski – nieważne, jak nazywasz to danie, nie może go zabraknąć w twoim świątecznym menu! Czy wiesz, jak zrobić makaron z makiem na stół wigilijny? To proste! Wystarczy:

• sparzyć, ugotować, a następnie zmielić mak na gładką masę,
• posiekać orzechy i bakalie, a do tego sparzyć wrzątkiem rodzynki,
• połączyć masę makową z bakaliami na patelni, na której rozpuścisz masło z odrobiną płynnego miodu wielokwiatowego,
• stworzyć ciasto makaronowe, uformować z nich łazanki i ugotować je we wrzącej wodzie,
• przełożyć kluski i nadzienie do jednego, dużego naczynia, a następnie dokładnie wymieszać.

Podawaj łazanki na zimno lub ciepło, w zależności od panującej w twoim domu tradycji. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz skorzystać z gotowego produktu (np. masy makowej Carrefour Extra). Zachęcamy cię jednak do przygotowania klusek z makiem według tradycyjnej receptury. Niepowtarzalny smak i zadowolenie bliskich w pełni wynagrodzą twój wysiłek!

Przepis na kluski z makiem – sprawdź, czy masz te składniki!

Przepis na łazanki z makiem składa się z trzech kluczowych etapów: przygotowania maku, połączenia go z bakaliami oraz ugotowanymi kluskami. Oto lista produktów, które będą ci potrzebne do ugotowania 6-8 porcji makiełek:

• makaron: 300 g mąki pszennej typu 550 Carrefour Classic, 3 jajka ekologiczne, łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, szczypta soli morskiej,
• masa makowa: 250 g maku Carrefour Classic, 500 ml mleka spożywczego Carrefour Classic, 4 łyżki miodu wielokwiatowego Carrefour Classic, 50 g masła ekstra Simpl, kilka kropli aromatu migdałowego Gellwe,
• bakalie: 100 g rodzynków sułtańskich Simpl, 100 g orzechów włoskich Carrefour Extra, 50 g migdałów w płatkach Carrefour Extra, 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczy.

Do wymienionych bakalii możesz dodać także garść owoców, np. suszonych daktyli, moreli lub fig. Pamiętaj, że jeśli nie masz ochoty na przygotowywanie domowego makaronu według naszego przepisu, możesz wykorzystać gotowe kluski. W naszym sklepie online znajdziesz m.in. makaron jajeczny Carrefour Extra oraz łazanki Lubella.

Tradycyjne kluski z makiem – prosty przepis według Carrefoura

1. Wsyp mak na sito i opłucz pod bieżącą wodą. Przełóż go do garnka, zalej mlekiem i doprowadź całość do wrzenia.
2. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut pod przykryciem. Mak powinien zmięknąć i wchłonąć mleko.
3. Odsącz mak na sicie – możesz przycisnąć go gazą, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
4. Przygotuj maszynkę do mięsa. Włóż do niej sitko z najmniejszymi oczkami.
5. Zmiel mak dwa lub trzy razy – w zależności od grubości, która najbardziej ci odpowiada.
6. Posiekaj orzechy włoskie i bakalie na drobne kawałki, a rodzynki sparz wrzątkiem.
7. Rozgrzej na patelni masło, następnie dodaj do niego miód.
8. Wsyp na patelnię mak, bakalie oraz orzechy, skrop je migdałowym aromatem do ciasta. Podgrzewaj składniki przez 7-10 minut, cały czas mieszając.
9. Sprawdź smak masy – w razie potrzeby dosłodź ją cukrem lub rozrzedź mlekiem.
10. Przygotuj makaron – wymieszaj na stolnicy mąkę pszenną z solą i uformuj na środku kopczyk. Wbij do niego jajka i wlej oliwę z oliwek.
11. Wyrabiaj ciasto, aż nie będzie miało grudek. Podziel je na kilka części. Każdą z nich rozwałkuj na placek o dowolnej grubości i wytnij na kształt kwadratów.
12. Gotuj kluski w osolonej wodzie przez 3 minuty. Odcedź je i polej oliwą z oliwek, aby się nie skleiły.
13. Przełóż makaron do dużej miski i dodaj do niego masę makowo-bakaliową. Dokładnie wymieszaj.
14. Wstaw kluski z makiem do lodówki, aby połączyły się z aromatem miodu i owoców.

Jak zrobić kluski z makiem? Podsumowanie przepisu

W te święta Bożego Narodzenia przygotuj własne kluski z makiem! Oto streszczenie tego przepisu – sprawdź samodzielnie, jakie to proste:

• najpierw zajmij się makiem – sparz go, ugotuj w mleku, a po odcedzeniu zmiel w maszynce do mięsa,
• przelej rodzynki wrzątkiem, a orzechy i pozostałe bakalie posiekaj na drobne kawałki,
• rozpuść na patelni masło z miodem – wrzuć na nią gotowy mak i bakalie,
• wyrób ciasto na makaron, pokrój je na kształt łazanek, a potem gotuj przez 3 minuty w posolonej wodzie,
• przełóż masę makową i kluski do dużej miski – dokładnie je ze sobą połącz,
• odstaw łazanki do lodówki, aby składniki się ze sobą przegryzły, lub podawaj na ciepło.

Szukasz receptur na inne wigilijne dania, od lat kojarzone z kuchnią polską? Wśród przepisów Carrefoura znajdziesz m.in. kutię, barszcz z uszkami oraz pierogi z kapustą i grzybami. A jeśli zostało ci trochę maku, wykorzystaj nasz pomysł na tartę makową z nutą pomarańczy. To najprostszy sposób na wyjątkowe święta!