Puszyste knedle ze śliwkami – przepis jak u mamy!

Czy pod wpływem nostalgicznych uczuć właśnie przypomniał ci się smak miękkich knedli ze śliwkami? Przepis, którego szukasz, by poczuć to jeszcze raz, jest tuż przed twoimi oczami! Ziemniaki, mąka, jajko, śliwki, odrobina soli i cukru – tyle wystarczy, aby dzięki recepturze Carrefoura wyruszyć w niezwykłą kulinarną podróż do czasów dzieciństwa. Jeśli więc zadajesz sobie pytanie, jak się robi knedle ze śliwkami, spieszymy z pomocą – poznaj najważniejsze składniki i poszczególne kroki tego przepisu!

Spis treści:

1. Jak zrobić knedle ze śliwkami? Wyjaśniamy krok po kroku!
2. Jakich składników potrzebujesz do przepisu na knedle ze śliwkami?
3. Puszyste knedle ze śliwkami – przepis według Carrefoura
4. Pyszne, domowe knedle ze śliwkami – przepis. Podsumowanie

Jak zrobić knedle ze śliwkami? Wyjaśniamy krok po kroku!

Jeśli to jesteś, zakładamy, że naszła cię ochota na pyszne knedle ze śliwkami. Przepisy dostępne w sieci nie zawsze potrafią uchwycić znany z rodzinnego domu smak kultowych potraw, takich jak kopytka czy racuchy. Postanowiliśmy więc podzielić się z tobą naszą wyjątkową recepturą, która oprócz walorów smakowych zapewnia także nostalgiczną podróż do czasów dzieciństwa. Przygotujesz ją w kilku prostych krokach.

1. Najpierw przeciśnij przez praskę ugotowane i ostudzone ziemniaki, potem wymieszaj je z jajkiem, solą i mąką pszenną na gładkie, elastyczne ciasto.
2. Przygotuj śliwki – umyj je, przekrój każdą z nich na pół i wyjmij pestki, następnie w każde zagłębienie włóż odrobinę cukru białego lub brązowego.
3. Pokryj śliwki wyrobionym ciastem i uformuj krągłe knedle.
4. Przełóż je do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez około 5 minut od wypłynięcia, potem przełóż na talerze.
5. Na patelni wymieszaj bułkę tartą z masłem i smaż do uzyskania złotego koloru.
6. Podawaj knedle ze śliwkami posypane bułką tartą i innymi ulubionymi dodatkami.

Zdecyduj, w jaki sposób zjesz knedle – jako słodkie danie główne, a może deser? Jednak zanim je przygotujesz, sprawdź, czy masz w swojej kuchni wszystkie potrzebne składniki.

Jakich składników potrzebujesz do przepisu na knedle ze śliwkami?

Nasza receptura na ciasto na knedle ze śliwkami składa się z:

• 500 g ugotowanych i wystudzonych ziemniaków (najlepiej mączystych),
• 200 g mąki pszennej luksusowej Carrefour Classic,
• 1 jaja z wolnego wybiegu Carrefour Classic,
• szczypty soli himalajskiej.

Oprócz tych składników przygotuj również:

• 300 g śliwek (np. węgierek lub innego gatunku, który łatwo oddziela się od pestek),
• biały cukier do nadziewania śliwek,
• 50 g masła ekstra Simpl,
• 3-4 łyżki bułki tartej Kupiec.

Jeśli lubisz knedle ze śliwkami podane z dodatkami, możesz zapisać na liście zakupów także cukier puder, cynamon oraz kwaśną śmietanę.

Puszyste knedle ze śliwkami – przepis według Carrefoura

1. Ugotuj ziemniaki i pozostaw do ostudzenia – niższa temperatura sprawi, że masa będzie łatwiejsza do uformowania. Następnie potłucz je tłuczkiem w misce lub przeciśnij przez praskę do ziemniaków – im drobniejsze kawałki, tym delikatniejsze wyjdzie ciasto.
2. Dodaj do nich jajko oraz szczyptę soli i wymieszaj, a potem stopniowo wsypuj do miski mąkę pszenną, aby ciasto było elastyczne, a przy tym łatwo odklejało się od rąk. W razie potrzeby możesz dosypać jej więcej, pamiętaj jednak, że nadmiar mąki może sprawić, że knedle będą zbyt twarde.
3. Umyj śliwki, przekrój je na połówki i wyjmij pestki. Do środka każdej z nich dodaj tyle cukru, ile odpowiada twoim potrzebom (np. 1/3 łyżeczki).
4. Uformuj knedle – sporą garść ciasta rozpłaszcz na dłoni, połóż na nim śliwkę wnętrzem do dołu i zalep kluseczkę tak, aby szczelnie zakryć owoc.
5. Zagotuj w dużym garnku wodę i stopniowo dodawaj do niej po kilka knedli. Zaczekaj, aż woda znów zacznie wrzeć, a potem zmniejsz moc palnika i obserwuj, czy kluski wypływają na powierzchnię. Gdy wszystkie zaczną się unosić, gotuj je przez około 5 minut.
6. Po ugotowaniu wyjmij knedle na talerze łyżką cedzakową.
7. Przygotuj bułkę tartą do posypania – roztop na patelni masło i wsyp do niego bułkę. Mieszaj, aby całość się nie przypaliła. Gdy nabierze złotego koloru, zdejmij patelnię z ognia.
8. Posyp knedle ze śliwkami przygotowaną bułką tartą i podawaj. Możesz je zaserwować także posypane cukrem pudrem, cynamonem lub z kleksem kwaśnej śmietany.

Pyszne, domowe knedle ze śliwkami – przepis. Podsumowanie

Rozpływające się w ustach ciasto na bazie ziemniaków, soczyste kawałki owoców i słodka niespodzianka w środku – któż z nas nie przepada za knedlami ze śliwkami? Przypomnijmy najważniejsze kroki przepisu, który smakuje zupełnie jak u mamy:

• przygotowanie ziemniaków – najpierw ugotuj je i ostudź, a następnie przeciśnij przez praskę lub zmiażdż tłuczkiem,
• stworzenie ciasta – wymieszaj ziemniaki z jajkiem, mąką i solą na elastyczną masę,
• przygotowanie śliwek – umyj owoce, przekrój na połówki i pozbądź się pestek, a w zagłębienia wsyp trochę cukru trzcinowego lub białego,
• formowanie knedli – pokryj każdą śliwkę ciastem i nadaj kluskom okrągły kształt,
• gotowanie – włóż knedle do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut po wypłynięciu,
• przygotowanie dodatków – podsmaż bułkę tartą z masłem, aż nabierze złotego koloru,
• podanie knedli – wyłóż je na talerze, posyp bułką tartą i innymi dodatkami wedle uznania.

Brzmi jak całkiem prosty, lecz jakże pyszny przepis! Jeśli wciąż nie masz dość śliwek, sprawdź inne przepisy Carrefoura z wykorzystaniem tych owoców, np. kruche ciasto ze śliwkami, budyniem i bezą lub czekośliwkę. Możesz użyć ich również do dań wytrawnych, takich jak udka z kurczaka ze śliwkami i morelami albo wieprzowe polędwiczki w sosie śliwkowym z serem camembert w środku.