Młoda kapusta pieczona w piekarniku – przepis

Kapusta pieczona w piekarniku jest jednym z najlepszych dowodów na to, że proste, sezonowe dania mogą smakować niczym z renomowanej restauracji. Jeśli nie wierzysz, użyj naszego przepisu na ziołowe steki z młodej kapusty. Jego przygotowanie zajmie Ci mniej niż godzinę. Soczysty i miękki głąb warzywa smakowicie kontrastuje z chrupiącymi liśćmi – wypróbuj tę recepturę jeszcze dziś!

Spis treści

1. Kapusta pieczona w piekarniku – przepis w 3 prostych krokach
2. Młoda kapusta z piekarnika – z jakich składników przyrządzić to danie?
3. Przygotuj kapustę z piekarnika według przepisu Carrefoura!
4. Z czym podać młodą kapustę pieczoną w piekarniku?
5. Idealna kapusta pieczona w piekarniku – jakich błędów lepiej unikać?
6. Kapusta pieczona w piekarniku w plastrach – podsumowanie przepisu

Kapusta pieczona w piekarniku – przepis w 3 prostych krokach

Szukasz pomysłu na to, jak włączyć do diety sezonowe warzywa, np. młodą kapustę? Choć wśród przepisów Carrefoura czeka na ciebie kilka pomysłów na wykorzystanie tego warzywa (np. aromatyczny bigos z młodej kapusty), jednak tym razem mamy dla Ciebie inną propozycję. Zamiast tradycyjnej duszonej kapusty z boczkiem i koperkiem przyrządź pieczone steki w czosnkowo-ziołowej marynacie! Spójrz tylko, jak prosta jest to receptura – można streścić ją w zaledwie 3 krokach!

1. Najpierw oczyść, osusz i pokrój kapustę w grube plastry.
2. Następnie wymieszaj składniki na marynatę i dokładnie otocz nią steki.
3. Piecz danie w temperaturze 200°C przez 25–30 minut.

Pieczenie całkowicie odmienia ten dobrze znany składnik kuchni polskiej – środek kapusty pozostaje miękki, podczas gdy brzegi liści lekko się karmelizują i stają się chrupiące. Trudno o prostszy, a przy tym tak efektowny przepis na obiad lub kolację!

Młoda kapusta z piekarnika – z jakich składników przyrządzić to danie?

Kapusta pieczona w piekarniku w plastrach potrzebuje odpowiedniej marynaty, aby zachwycać smakiem. Pełna lista składników tego dania prezentuje się następująco:

• 1 mała lub średnia główka młodej kapusty,
• 4–5 łyżek oleju rzepakowego Carrefour Classic lub oliwy z oliwek,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku lub oregano,
• 1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej Kamis,
• sól i pieprz do smaku.

Gotowe steki z kapusty doskonale komponują się z dodatkami takimi jak świeży, posiekany koperek czy tarty ser. Możesz również skropić je z wierzchu sokiem z cytryny.

Przygotuj kapustę z piekarnika według przepisu Carrefoura!

Przygotowanie młodej kapusty pieczonej w piekarniku jest naprawdę proste i nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych technik. Wystarczy kilka chwil, aby zamienić zwykłą główkę kapusty w aromatyczne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku danie.

1. Zacznij rozgrzewać piekarnik do 200°C w trybie góra-dół (lub 190°C z termoobiegiem). W tym czasie zdejmij z kapusty wierzchnie, uszkodzone liście.
2. Opłucz warzywo i delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój główkę w poprzek na plastry o grubości 2–3 cm.
3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia – rozłóż na niej steki z kapusty.
4. Przygotuj małą miseczkę i wymieszaj w niej składniki na marynatę: oliwę z oliwek, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz, tymianek oraz wędzoną paprykę.
5. Sięgnij po pędzelek kuchenny i obficie posmaruj steki marynatą z obu stron. Jeśli go nie masz, możesz użyć do tego dłoni.
6. Wstaw blachę z kapustą do piekarnika i piecz przez 25–30 minut. Czas pieczenia będzie zależał od wielkości kapusty – jeśli brzegi liści staną się rumiane i chrupiące, steki są gotowe do podania.

Z czym podać młodą kapustę pieczoną w piekarniku?

Pieczone steki z młodej kapusty mogą stanowić pełne danie, jednak naszym zdaniem ich unikalny smak rozwija się dopiero w towarzystwie innych dodatków. Aby Cię zainspirować, zebraliśmy kilka pomysłów:

• chrupiące grzanki lub prażone orzechy, np. słonecznik, orzechy włoskie lub nerkowiec,
• sosy – świeży dip jogurtowo-ziołowy, domowy sos czosnkowy lub tahini,
• pieczone mięsa, zwłaszcza wieprzowina – np. karkówka, boczek i kotlety mielone,
• tarte sery twarde, takie jak bursztyn i parmezan,
• ziemniaki pieczone w mundurkach, bataty albo frytki.

Kapustę z piekarnika możesz podawać zarówno jako surówkę, jak i główną część dania obiadowego. Niezależnie od tego, którą z opcji wybierzesz, po wyśmienite dodatki do ziołowych steków zapraszamy Cię do Carrefoura – teraz równamy ceny do najniższych cen regularnych naszej konkurencji. Takiej okazji do oszczędzania nie można przegapić!

Idealna kapusta pieczona w piekarniku – jakich błędów lepiej unikać?

Choć przepis jest prosty, kilka drobnych szczegółów ma duży wpływ na efekt końcowy. Wystarczy pamiętać o kilku zasadach, aby pieczona młoda kapusta była miękka w środku, chrupiąca na brzegach i pełna aromatu:

• nie pozbywaj się głąba – krój kapustę w grube plastry razem z jej środkiem. To on utrzymuje liście na miejscu i sprawia, że steki nie rozpadają się podczas pieczenia,
• postaw na dobrej jakości olej lub oliwę zamiast masła – tłuszcz jest doskonałym nośnikiem smaku przypraw i pozwala im wniknąć w najciaśniejsze przestrzenie między liśćmi,
• nie piecz kapusty w zbyt niskiej temperaturze – 190–200°C to niezbędne minimum, inaczej warzywo zacznie dusić się we własnym soku, zamiast przypiec się z wierzchu.

Kapusta pieczona w piekarniku w plastrach – podsumowanie przepisu

Kapusta pieczona w piekarniku to prosty sposób na smaczne i efektowne danie z sezonowych warzyw. Wystarczy aromatyczna marynata, odpowiednia temperatura pieczenia i kilka prostych kroków, aby uzyskać miękki środek oraz przyjemnie chrupiące brzegi liści.

1. Oczyść młodą kapustę i pokrój ją w plastry o grubości 2–3 cm.
2. Przygotuj marynatę z oliwy lub oleju, czosnku oraz ulubionych przypraw i dokładnie posmaruj nią steki.
3. Piecz kapustę w temperaturze 200°C przez 25–30 minut, aż liście się zarumienią.
4. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. dipem jogurtowym, pieczonymi ziemniakami lub tartym serem.

Wypróbuj przepis Carrefoura i przekonaj się, jak pyszna może być młoda kapusta pieczona w piekarniku!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Z czego zrobić kapustę z piekarnika w marynacie czosnkowo-ziołowej?

Oprócz małej lub średniej główki młodej kapusty potrzebujesz jeszcze 4–5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, 2 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę oraz przypraw – soli, pieprzu, słodkiej papryki wędzonej, a także suszonego tymianku lub oregano.

2. Jak robi się młodą pieczoną kapustę w piekarniku krok po kroku?

Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra-dół. Oczyść i osusz główkę kapusty, a potem pokrój ją w grube plastry i ułóż na blasze. Następnie wymieszaj składniki marynaty – rozprowadź ją dokładnie po obu stronach steków. Gotowe danie wstaw do piekarnika i piecz przez około 25–30 minut.

3. Jakich zasad warto się trzymać podczas przygotowania kapusty z piekarnika?

Krojąc steki, nie pozbywaj się głąba, który trzyma wszystkie liście w odpowiednim miejscu. Nie piecz też kapusty w zbyt niskiej temperaturze, inaczej zacznie gotować się we własnym soku. Do tego wybierz wysokiej jakości tłuszcz – np. oliwę z oliwek lub olej rzepakowy – który wzbogaci smak dania.