Pestki dyni – właściwości. Na co są dobre?

Egzotyczne składniki i trudnodostępne superfoods nie mają szans z pestkami dyni! Właściwości tych niepozornych nasion, które traktujemy zazwyczaj jako przekąskę lub dodatek do zup, wynikają m.in. z zawartości magnezu, cynku, nienasyconych kwasów tłuszczowych i innych cennych składników odżywczych. Na co są dobre pestki z dyni? Czy lepiej spożywać je na surowo, czy po uprażeniu? Odpowiemy na te i wiele innych pytań!

Spis treści

1. Włącz do diety pestki z dyni – właściwości dla organizmu i dawkowanie
2. Co zawierają świeże i prażone pestki dyni? Wartości odżywcze
3. Pestki dyni – na co można je stosować? 4 prozdrowotne przykłady
4. Pestki dyni – na co pomagają, a kiedy lepiej z nich zrezygnować?
5. Na co są dobre pestki dyni? Podsumowanie

W skrócie: pestki dyni to wartościowy element diety, który dostarcza m.in. magnezu, cynku, nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika i witaminy E. Mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i moczowego, a najlepiej spożywać je w umiarkowanych ilościach, na surowo lub jako dodatek do codziennych posiłków.

Włącz do diety pestki z dyni – właściwości dla organizmu i dawkowanie

Czy wiesz, ile dobra kryją w sobie pestki dyni? Właściwości prozdrowotne zawdzięczają bogactwu składników, takich jak:

• kukurbitacyna – związek, któremu przypisuje się potencjalne działanie wspierające organizm w walce z pasożytami,
• kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9 – ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego,
• magnez i tryptofan – składniki istotne dla prawidłowej pracy układu nerwowego,
• cynk i fitosterole – substancje wspierające prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym układu moczowego.

Do czerpania korzyści z jedzenia pestek dyni niezbędna jest regularność i właściwe dawkowanie. Żeby wspierać dzienne zapotrzebowanie organizmu na magnez, cynk i żelazo, spożywaj 30 g pestek – czyli około 1–2 łyżki stołowe. Jeśli masz w planach wspierającą kurację przeciwpasożytniczą, jedz świeże, nieprażone pestki na czczo, najlepiej 30 minut przed pierwszym posiłkiem w ciągu dnia.

Przeczytaj także: Melon – jak go jeść? Który rodzaj jest najsłodszy?

Co zawierają świeże i prażone pestki dyni? Wartości odżywcze

Oto krótkie zestawienie wartości odżywczych w 100 g świeżych i prażonych pestek dyni:

• kaloryczność: 560/574 kcal,
• białko: 30,2/29,8 g,
• tłuszcze: 49/49,1 g,
• węglowodany: 10,7/14,7 g,
• błonnik: 6/6,5 g,
• cynk: 7,8/7,6 mg,
• magnez: 592/550 mg,
• witamina E: 35/2,2 mg.

Wartości odżywcze mogą nieco różnić się w zależności od rodzaju produktu i sposobu przygotowania.

Obróbka termiczna może wpływać na zawartość części witamin i innych związków, dlatego pestki prażone mogą mieć nieco inny profil odżywczy niż surowe. Z drugiej strony prażenie zmienia przede wszystkim ich smak i teksturę – stają się bardziej chrupiące i intensywnie orzechowe.

Czym jeszcze różnią się prażone pestki dyni od świeżych? Jakie zastosowania ma każdy z tych rodzajów nasion? Odpowiedź znajdziesz w poniższej tabelce.

Cecha	Surowe pestki dyni	Prażone pestki dyni
Smak i tekstura	Miękkie, delikatne, o lekko orzechowym smaku	Głęboki, intensywny smak, chrupiąca skorupka
Wybrane zastosowania	Dodatek do owsianek, koktajli, sałatek i musli	Urozmaicenie sałatek, zup i innych posiłków (np. zupy krem z dyni)
Zawartość witamin	Wyższa (witaminy z grupy B oraz witamina E)	Niższa (przez obróbkę termiczną)
Zawartość kwasów tłuszczowych	Bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe	Również je zawierają, choć obróbka termiczna może wpływać na ich stabilność
Zawartość kukurbitacyny	Zawierają kukurbitacynę	Obróbka termiczna może wpływać na zawartość i aktywność kukurbitacyny

Pestki dyni – na co można je stosować? 4 prozdrowotne przykłady

Szukasz powodu, aby włączyć do swojej diety pestki dyni? Właściwości zdrowotne tego produktu mogą Cię do tego przekonać! Oto 4 najważniejsze zalety jego spożywania:

• wsparcie w diecie przeciwpasożytniczej – pestki dyni zawierają kukurbitacyny, którym przypisuje się potencjalne działanie przeciwpasożytnicze, jednak nie powinny zastępować leczenia zaleconego przez lekarza,
• wsparcie układu sercowo-naczyniowego – zawarte w pestkach nienasycone kwasy tłuszczowe mogą wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu i zdrowie serca,
• wsparcie układu nerwowego i prawidłowego snu – pestki dostarczają magnezu i tryptofanu, aminokwasu uczestniczącego w syntezie serotoniny i melatoniny,
• wsparcie prawidłowego funkcjonowania układu moczowego – pestki dyni zawierają cynk i fitosterole, a wyniki badań wskazują na ich potencjalną rolę we wspieraniu prawidłowego funkcjonowania dróg moczowych.

Mamy dla Ciebie ciekawostkę: wiele prozdrowotnych substancji zawiera cienka, zielona błonka otaczająca nasiona dyni. Usuwanie lub złuszczanie jej pozbawia pestki tego, co najcenniejsze!

Pestki dyni – na co pomagają, a kiedy lepiej z nich zrezygnować?

Chociaż jedzenie pestek dyni niesie ze sobą wiele zalet, warto rozważnie wprowadzać je do diety. Jest to produkt wysokoenergetyczny – 100 g nasion zawiera aż 560 kcal, co stanowi równowartość tabliczki czekolady lub pełnego posiłku na obiad. Jeśli więc jesteś na diecie i zależy Ci na deficycie kalorycznym, zwróć szczególną uwagę na ilość zjadanych pestek.

Kolejna istotna kwestia to spore ryzyko wzdęć i innych problemów trawiennych. Nasiona dyni zawierają duże ilości błonnika – nagłe zwiększenie ilości tego składnika w jadłospisie może prowadzić m.in. do zaparć i bólów brzucha. Jak temu przeciwdziałać? Zadbaj o odpowiednie nawodnienie – wypijaj minimum 2 litry wody dziennie.

Zarówno w pestki dyni, jak i napoje możesz zaopatrzyć się w Carrefourze – warto zrobić to właśnie teraz! W naszych sklepach trwa wielkie równanie cen. Carrefour – w sumie najlepszy!

Sprawdź także: Sezonowe warzywa i owoce – lista na cały rok. Na co jest teraz sezon?

Na co są dobre pestki dyni? Podsumowanie

Pestki dyni to wartościowy składnik codziennej diety, który dostarcza m.in. magnezu, cynku, nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika i innych cennych składników odżywczych. Warto włączyć je do jadłospisu przede wszystkim jako urozmaicenie diety i źródło składników wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Oto najważniejsze informacje, które warto zapamiętać:

• pestki dyni są źródłem wartościowych składników odżywczych – m.in. magnezu, cynku, białka, błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych,
• mogą stanowić element diety wspierającej układ sercowo-naczyniowy i nerwowy dzięki zawartości magnezu i zdrowych tłuszczów,
• warto spożywać je w umiarkowanych ilościach – pestki dyni są dość kaloryczne, dlatego ich porcja powinna być dopasowana do indywidualnego zapotrzebowania,
• surowe i prażone pestki różnią się właściwościami – obróbka termiczna wpływa na zawartość niektórych składników odżywczych, dlatego warto wybierać je zależnie od zastosowania,
• osoby wrażliwe na dużą ilość błonnika powinny zwiększać ich ilość w diecie stopniowo, aby ograniczyć ryzyko dolegliwości trawiennych.

Pestki dyni możesz dodawać do owsianki, sałatek, zup, koktajli lub spożywać jako samodzielną przekąskę. Warto jednak pamiętać, że mimo wielu wartości odżywczych nie zastępują zbilansowanej diety ani leczenia zaleconego przez specjalistę!

Zobacz także:

• Dieta keto – na czym polega? Co to właściwie jest?
• Jak pozbyć się żywicy z ubrania? Sposoby Carrefoura

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Na co pomagają pestki dyni?

Pestki dyni są źródłem m.in. magnezu, cynku, nienasyconych kwasów tłuszczowych i błonnika, dlatego mogą być wartościowym elementem zbilansowanej diety. Zawarta w nich kukurbitacyna jest również przedmiotem badań pod kątem potencjalnego działania przeciwpasożytniczego, jednak pestki dyni nie powinny zastępować leczenia zaleconego przez lekarza.

2. Czym różnią się prażone i świeże pestki dyni?

Surowe i prażone pestki dyni różnią się przede wszystkim smakiem i konsystencją. Obróbka termiczna może wpływać na zawartość niektórych witamin i innych składników odżywczych, dlatego jeśli zależy Ci na ich zachowaniu, warto unikać prażenia w bardzo wysokiej temperaturze i przez długi czas.

3. Czy są przeciwwskazania do spożywania pestek dyni?

Pestki dyni są dość kaloryczne – 100 g dostarcza około 560 kcal, dlatego osoby na diecie redukcyjnej powinny uwzględniać je w swoim dziennym bilansie energetycznym. Ze względu na wysoką zawartość błonnika ich duża ilość może u niektórych osób powodować wzdęcia lub inne dolegliwości trawienne. Warto zwiększać ich ilość w diecie stopniowo i pamiętać o odpowiednim nawodnieniu.