Placki z cukinii – przepis

Jeśli nie masz pomysłu na świeży, letni, a przy okazji sycący posiłek, przygotuj bliskim nasze chrupiące placki z cukinii. Przepis ten zawsze jest świetnym pomysłem na obiad, a dodatkowo dobrze komponuje się z wieloma smakowitymi dodatkami, np. sosem tzatziki czy tartymi serami. Kluczem do kulinarnego sukcesu jest odpowiednie przygotowanie warzyw i ich odsączenie. Oto krótki poradnik, z którego dowiesz się, jak się robi placki z cukinii i z czym możesz je podać!

Spis treści

1. Placki z cukinii – przepis w 5 prostych krokach
2. Pyszne, soczyste placki z cukinii – lista niezbędnych składników
3. Najprostsze placki z cukinii – zrobisz je w mniej niż godzinę!
4. A może przepis na placki z cukinii według Carrefoura? Sprawdź nasze pomysły
5. Jak zrobić placki z cukinii? Krótkie podsumowanie

Placki z cukinii – przepis w 5 prostych krokach

Placki z wykorzystaniem różnych warzyw są idealną przekąską na ciepłe dni – nasze serce skradł prosty i dość szybki w przygotowaniu przepis na placki z cukinii. Sekretem sukcesu jest dokładne odsączenie cukiniowej masy z nadmiaru wilgoci. Wyjaśniamy, jak zrobić placki z cukinii w 5 krokach.

1. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, posyp solą i odstaw na około 10–15 minut.
2. Następnie odsącz ją dokładnie z nadmiaru wody na sicie, przez ściereczkę lub gazę.
3. Gotowe warzywa połącz z pozostałymi składnikami – mąkę dodawaj stopniowo, po jednej łyżce.
4. Nałóż równomierne porcje masy na rozgrzany olej i lekko spłaszcz je z wierzchu.
5. Smaż placuszki na rozgrzanym oleju lub oliwie po 3–4 minuty na stronę, a na koniec odsącz je na ręczniku papierowym.

Szybki obiad, kolacja, a może przekąska do lunchboxa? Nieważne, kiedy i w jakich okolicznościach zjesz swoje placki z cukinią – dzięki przepisowi Carrefoura zawsze smakują tak samo pysznie!

Pyszne, soczyste placki z cukinii – lista niezbędnych składników

Zanim wybierzesz się na zakupy, warto dobrze zaplanować wszystkie składniki, żeby przygotowanie przepisu na placki z cukinii poszło szybko i sprawnie. W takich sytuacjach Carrefour w sumie najlepszy – szczególnie, gdy kompletujesz produkty do codziennych, domowych posiłków.

Składniki na placki z cukinii

• młode cukinie o łącznej wadze 600–700 g,
• 4–5 czubatych łyżek mąki pszennej typu 450 lub 500,
• 2 duże jajka ekologiczne Carrefour Bio,
• 2 ząbki czosnku,
• pół pęczka drobno posiekanego koperku lub szczypiorku Carrefour Targ Świeżości,
• 1 płaska łyżeczka soli morskiej,
• pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego Carrefour,
• olej rzepakowy Carrefour Classic lub oliwa z oliwek do smażenia.

Z podanych proporcji przygotujesz placuszki dla 2–3 osób. Składniki możesz modyfikować według swoich potrzeb – jeśli nie jesz glutenu, zamień mąkę pszenną na kukurydzianą lub ryżową!

Pamiętaj, że jeśli używasz młodych cukinii, nie musisz ich obierać. Inaczej sprawa ma się ze starszymi egzemplarzami – wówczas lepiej obrać je ze skóry i wydrążyć ze środka duże pestki.

Najprostsze placki z cukinii – zrobisz je w mniej niż godzinę!

1. Przygotuj dużą miskę i zetrzyj do niej cukinie na tarce o dużych oczkach. Posyp ją solą, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
2. Po upływie tego czasu przełóż cukinię na gęste sitko i dokładnie odciśnij z niej nadmiar wody. Możesz też użyć w tym celu czystej ściereczki lub gazy.
3. Osusz miskę i wsyp do niej z powrotem odciśniętą cukinię. Wbij do niej jajka, dodaj koperek, czosnek i pieprz, a następnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj do składników po jednej łyżce mąki, wciąż mieszając. Masa powinna być gęsta i jednolita.
5. Rozgrzej na patelni kilka łyżek oleju lub oliwy z oliwek. Nałóż na niego placuszki i delikatnie spłaszcz je z góry łyżką.
6. Smaż je na średnim ogniu przez 3–4 minuty z jednej strony. Sprawdzaj regularnie, czy spód placków jest zarumieniony i odchodzi od patelni.
7. Gotowe placuszki z cukinii ułóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym – w ten sposób odsączysz je z nadmiaru tłuszczu.

A może przepis na placki z cukinii według Carrefoura? Sprawdź nasze pomysły

Chrupiące placki z cukinii to doskonała baza do kuchennych eksperymentów. Jeśli opanujesz już podstawową recepturę, możesz skorzystać z jednego z przepisów Carrefoura! Proponujemy Ci dwie wyśmienite wersje tego dania – placki z cukinii i kalafiora lub śródziemnomorskie placki z cukinii z fetą i parmezanem. Zamiast gotowych receptur wolisz samodzielnie poznawać nowe połączenia smaków? Spróbuj dodać do placków:

• odrobinę mielonej papryki,
• domowy sos czosnkowy, kwaśną śmietanę lub domowe tzatziki,
• mozzarellę, rukolę i pomidorki cherry,
• plastry wędzonego łososia i serek śmietankowy.

To nie koniec kulinarnych atrakcji. Wśród naszych przepisów znajdziesz również inne sposoby na to, co zrobić z cukinii na obiad, na przykład:

• penne razowe z grillowaną cukinią i szparagami,
• zupa cukiniowa z grzankami i masłem czosnkowym,
• lekkie spaghetti z cukinii z krewetkami,
• cukinie faszerowane ryżem, suszonymi pomidorami i serem feta,
• wiosenny dorsz w sosie śmietanowym na makaronie z cukinii.

Jak widzisz, pomysłów na to, jak wykorzystać świeże, sezonowe warzywa, nie brakuje!

Jak zrobić placki z cukinii? Krótkie podsumowanie

Placki z cukinii – przepis ten to szybki sposób na domowy posiłek, który sprawdzi się zarówno na obiad, kolację, jak i jako przekąska do lunchboxa. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, ale wymaga jednego kluczowego kroku – dokładnego odciśnięcia cukinii z nadmiaru wody. To właśnie to decyduje o tym, czy placuszki będą chrupiące i dobrze się usmażą.

Po przygotowaniu cukinii wystarczy połączyć je z jajkami, mąką oraz dodatkami takimi jak czosnek i zioła, a następnie smażyć niewielkie porcje na rozgrzanym tłuszczu, aż uzyskają złocisty kolor. Tak przygotowane placki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale dobrze sprawdzają się także na zimno – jako dodatek do innych dań.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Jakie składniki są potrzebne do placków z cukinii?

Podstawą przepisu są oczywiście cukinie – poza nimi potrzebujesz składników takich jak mąka pszenna, jajka, czosnek, siekany koperek lub szczypiorek, pieprz oraz sól, która nie tylko nada smak, ale i wyciągnie z warzyw nadmiar wody. Miej pod ręką także wybrany olej, na którym usmażysz placuszki.

2. Jak się robi placki cukiniowe?

Przygotowanie placków z cukinii zacznij od starcia warzyw na tarce i przeciśnięcia ich przez sito lub gazę, by pozbyć się wilgoci. Dodaj do nich jajka, czosnek, zioła i pieprz, a następnie stopniowo dosypuj do masy po jednej łyżeczce mąki, aż całość stanie się gęsta i zwarta. Smaż placuszki na rozgrzanym oleju po 3–4 minuty na stronę, a potem odsącz na ręczniku papierowym.

3. Co można dodać do placków, aby urozmaicić ich smak?

Jeśli chcesz urozmaicić danie, wykorzystaj do tego sosy (np. czosnkowy lub tzatziki), tarty ser, łososia, rukolę lub pomidorki cherry. Cukiniową masę możesz doprawić jeszcze przed smażeniem np. wędzoną papryką.