Domowy sok z aronii – przepis Carrefoura

Czy w nadchodzący sezon przeziębieniowy chcesz wesprzeć swoją odporność sokiem z aronii? Przepis na syrop o intensywnym smaku przyda ci się przez cały rok! To doskonały pomysł na urozmaicenie deseru lub herbaty. Odrobinę soku z owoców aronii możesz też dodać do ulubionego smoothie, aby przełamać słodycz pozostałych składników. Dowiedz się więcej o proporcjach i najważniejszych krokach w przygotowaniu soku z aronii! Przygotowaliśmy również kilka porad, dzięki którym unikniesz jego nadmiernej cierpkości.

Spis treści:

1. Jak zrobić sok z aronii? Przepis w kilku prostych krokach
2. Sok z aronii – jak zrobić? Jakie składniki przygotować?
3. Przepis na sok z aronii według Carrefoura
4. Jak zrobić sok z aronii, żeby nie był cierpki? Garść wskazówek
5. Jak się robi sok z aronii? Przepis – podsumowanie

Jak zrobić sok z aronii? Przepis w kilku prostych krokach

Aronia – choć nie należy do najpopularniejszych owoców – ma oprócz wyjątkowego smaku wiele zalet dla zdrowia. Właściwości owoców aronii to m.in. naturalne wspieranie odporności, wysoka zawartość witamin (szczególnie witaminy C) oraz antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki i spowalniają starzenie organizmu. Chcesz przekonać się na własnej skórze, jak działa i smakuje aronia? Zrób z niej pyszny sok – oto najważniejsze czynności potrzebne do jego przygotowania.

1. Najpierw umyj owoce aronii pod bieżącą wodą, a potem pozbądź się szypułek.
2. Przełóż je do garnka – zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut.
3. Odcedź zawartość przez sito – dociśnij owoce łyżką, żeby wydobyć z nich jak najwięcej soku.
4. Wlej otrzymany sok do czystego garnka, wymieszaj z cukrem i gotuj przez kolejne kilka minut, aż nabierze upragnionego przez ciebie smaku.
5. Przelej gotowy sok do czystych słoików lub butelek – dokładnie je zakręć i poddaj procesowi pasteryzacji.

Przygotowany w ten sposób sok z aronii możesz przechowywać przez kilkanaście miesięcy i skorzystać z niego wtedy, gdy będziesz go potrzebować – np. w okresie grypowym. Serwuj go z wodą, zimowymi i jesiennymi naparami lub wzbogać nim ulubione smoothie!

Sok z aronii – jak zrobić? Jakie składniki przygotować?

Sok z aronii przyrządza się z pomocą sprzętu elektronicznego (np. blendera, sokowirówki lub wyciskarki do soków) albo ręcznie – wyjaśnimy ci drugi z tych sposobów. Przepis na niego składa się z trzech podstawowych składników:

• 1 kg owoców aronii,
• 500 ml wody,
• 500 g cukru białego.

Jeśli nie przepadasz za cukrem lub unikasz go dla zdrowia, użyj jednego z zamienników cukru, np. ksylitolu Zielony Listek lub erytrytolu Krüger. Dla urozmaicenia smaku soku możesz dodać również kilka słodszych owoców (np. jabłek) oraz korzenne przyprawy – my skupimy się jednak na podstawowej recepturze.

Przepis na sok z aronii według Carrefoura

1. Umyj aronię na sicie pod bieżącą wodą i usuń z każdego owocu szypułkę. Osusz je na ręczniku papierowym.
2. Włóż owoce do dużego garnka i zalej je wodą – gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut i mieszaj co pewien czas. Aronia puści wówczas sok i stanie się miękka.
3. Po tym czasie odcedź sok przez sito z bardzo małymi oczkami. Na koniec dociśnij znajdujące się w środku owoce, aby wycisnąć z nich jak najwięcej soku.
4. Sok przelej do oddzielnego, czystego garnka i podgrzewaj na małym ogniu (nie doprowadzaj go do wrzenia!). Dodaj do naczynia cukier lub jego zamiennik – możesz dosypywać go stopniowo i na bieżąco sprawdzać smak soku. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a poziom słodkości syropu cię usatysfakcjonuje.
5. Przygotuj słoiki lub butelki, w których będziesz przechowywać sok z aronii – wyparz je i dokładnie umyj.
6. Przelej sok z aronii do naczyń – zostaw 1 cm przestrzeni od górnej krawędzi butelki lub słoika.
7. Poddaj całość pasteryzacji – gotuj naczynia z sokiem w dużym garnku z gorącą wodą przez 15-20 minut lub wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 120°C na 20 minut.

Jak zrobić sok z aronii, żeby nie był cierpki? Garść wskazówek

Sekret słodkiego soku z aronii wcale nie tkwi w dużych ilościach cukru! Jednym z trików, które możesz zastosować, aby sok nie był zbyt cierpki, jest włożenie owoców do zamrażarki. Jak zrobić sok z mrożonej aronii? Wystarczy pozostawić ją tam na kilka godzin – później pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej i postępuj zgodnie z naszym przepisem.

Innym sposobem może być dodanie liści wiśni lub porzeczki do gotującego się w garnku soku owocowego z aronii. Jak to działa? Zawarte w nich garbniki mają działanie ściągające i neutralizujące gorzki smak. Dla najlepszych efektów na 1 kilogram aronii dodaje się około 20-30 liści.

Jak się robi sok z aronii? Przepis – podsumowanie

Jeśli uwielbiasz produkty, które naturalnie wzmacniają odporność, twoja spiżarka nie może obejść się bez soku z aronii! Spójrz, jak szybko i łatwo możesz przyrządzić ten eliksir młodości i zdrowia – przepis ten sprowadza się do 5 prostych kroków:

• umycie aronii i pozbycie się szypułek,
• zalanie owoców wodą i gotowanie przez 20-30 minut,
• przecedzenie soku i przeciśnięcie aronii przez sito,
• wymieszanie go w drugim, czystym garnku z cukrem i podgrzanie przez kolejne kilka minut,
• przelanie soku z aronii do butelek lub słoików i pasteryzacja wybraną metodą.

Szukasz innych przepisów na napoje owocowe? Koniecznie sprawdź nasze pomysły na koktajl z mleka roślinnego i mango, arbuzadę oraz koktajl gruszkowy z dodatkiem soku z pomarańczy. Każdy z nich przyniesie ci nie tylko chwilę przyjemnego orzeźwienia, ale i odpowiednią porcję witamin!