Chłopski garnek – przepis. Jak go zrobić?

Pożywny, pełen świeżych składników, a do tego niewymagający brudzenia wielu naczyń – taki właśnie jest chłopski garnek! Przepis na to danie łączy wiele znakomitych produktów – wysokiej jakości mięso, świeże warzywa, aromatyczne przyprawy i bulion. To świetny sposób na sycący poczęstunek dla sporej liczby gości, po którym nie spędzisz zbyt wiele czasu na zmywaniu naczyń. Jak więc zrobić chłopski garnek? Sprawdź nasz przepis!

Spis treści

1. Chłopski garnek – jak zrobić to pyszne, sycące danie? Krótka instrukcja
2. Chłopski garnek – przepis domowy. Jakich składników potrzebujesz?
3. Garnek chłopski – przepis według tradycyjnej receptury Carrefoura
4. Jak urozmaicić chłopski garnek? 4 pomysły na dodatki
5. Chłopski garnek – przepis. Podsumowanie w kilku krokach

Chłopski garnek – jak zrobić to pyszne, sycące danie? Krótka instrukcja

Gdy mowa o chłopskim garnku, nie sposób nie wspomnieć o jednej ważnej zasadzie – największy wpływ na smak potrawy ma kolejność dodawania składników. Zapamiętaj więc tę prostą instrukcję, jak przygotować przepis na garnek chłopski.

1. W dużym garnku podsmaż boczek – gdy puści tłuszcz, dodaj do niego kiełbasę.
2. Zeszklij cebulę razem z mięsem, a potem dosyp czosnek oraz ziemniaki.
3. Wsyp przyprawy i zalej danie gorącym bulionem warzywnym lub mięsnym.
4. Gotuj pod przykryciem przez 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
5. Dodaj do składników pokrojoną paprykę i koncentrat pomidorowy.
6. Gotuj całość jeszcze przez 10 minut, aby sos zgęstniał.

Kiełbasa i boczek same w sobie są słone, dlatego zostaw doprawienie dania solą i pieprzem na sam koniec.

Chłopski garnek – przepis domowy. Jakich składników potrzebujesz?

Sprawdź, czy masz w kuchni wszystkie produkty potrzebne do przygotowania chłopskiego garnka.

Składniki

• 1 kg ziemniaków typu B,
• 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego,
• 300 g kiełbasy podwawelskiej lub śląskiej,
• 200 g wędzonego boczku Carrefour Classic,
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego Carrefour Extra,
• 2 duże bio papryki w różnych kolorach,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 duża cebula,
• 1 liść laurowy Carrefour,
• 2 łyżeczki papryki słodkiej Carrefour,
• 1 łyżeczkę papryki wędzonej Kamis,
• pół łyżeczki majeranku Carrefour,
• sól morską i pieprz Carrefour do smaku.

Podane proporcje składników wystarczą na 4–6 porcji.

Garnek chłopski – przepis według tradycyjnej receptury Carrefoura

1. Przepis na chłopski garnek najlepiej przygotować z instrukcją krok po kroku, ponieważ kolejność dodawania składników ma duże znaczenie dla smaku potrawy. Pokrój boczek i ziemniaki w kostkę, a kiełbasę w półplasterki. Podsmaż pierwszy z nich w dużym garnku – gdy zacznie puszczać tłuszcz, dodaj też kiełbasę.
2. Posiekaj cebulę w piórka i wsyp ją do zarumienionego mięsa. Zaczekaj, aż się zeszkli.
3. Dodaj do garnka przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone wcześniej ziemniaki. Smaż całość przez kilka minut – mieszaj, aby ziemniaki nie przywarły do dna.
4. Wsyp do składników oba rodzaje papryki w proszku, majeranek oraz liść laurowy. Następnie zalej je gorącym bulionem.
5. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. W tym czasie możesz pokroić w kostkę paprykę.
6. Po upływie 15 minut sprawdź, czy ziemniaki są prawie miękkie – jeśli tak, dodaj do garnka paprykę i koncentrat pomidorowy.
7. Gotuj jeszcze przez 10 minut bez przykrycia, żeby nieco odparować sos. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj na gorąco np. ze świeżym chlebem z ziarnami.

Jak urozmaicić chłopski garnek? 4 pomysły na dodatki

Co dodać do chłopskiego garnka, aby zawierał więcej białka lub był wyrazistszy w smaku? Są na to sposoby – z daniem idealnie komponuje się:

• kapusta lub ogórki kiszone, które dodają potrawie kwaśności – dołóż je do garnka z ziemniakami,
• posiekana papryczka chili dla ostrości i smaku rodem z węgierskiej kuchni – wsyp ją do garnka na początku gotowania, razem z cebulą,
• fasola z puszki dla tych, którzy potrzebują więcej białka – dodaj ją na etapie koncentratu pomidorowego,
• cukinia rozrzedzająca i nadająca daniu lekkości – wmieszaj ją podczas ostatnich 5 minut gotowania.

Nie zapomnij o przyprawach! Szczypta kminku nie tylko podkręci smak chłopskiego garnka, ale i wspomoże twoje trawienie. Przepis na chłopski garnek z kapustą brzmi smakowicie!

Chłopski garnek – przepis. Podsumowanie w kilku krokach

Już dziś spróbuj przygotować nasz chłopski garnek z kapustą! Przepis da się podsumować w 5 krokach:

1. Podsmaż boczek i kiełbasę do zarumienienia
2. Dodaj do nich cebulę w piórkach, czosnek i pokrojone w kostkę ziemniaki.
3. Wsyp do garnka przyprawy i zalej składniki bulionem.
4. Gotuj je pod przykryciem przez 15 minut.
5. Na koniec dodaj paprykę i koncentrat pomidorowy, a następnie podgotuj danie przez kolejne 10 minut.

Potrzebujesz więcej pomysłów na dania jednogarnkowe? Wśród przepisów Carrefoura znajdziesz ich mnóstwo – od rodzimego, klasycznego bigosu, po węgierskie leczo warzywne i bogracz. Podpowiemy ci także, jak zrobić mięsno-warzywny kociołek z ogniska! A jeśli przypadł ci do gustu przepis na chłopski garnek, wypróbuj inne dania z kiełbasą – grillowane szaszłyki z serem halloumi i warzywami, tartę porową albo pożywną szakszukę na śniadanie.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Jakie składniki są potrzebne do chłopskiego garnka?

Chłopski garnek składa się z kilku rodzajów składników – mięsa (boczku i kiełbasy), warzyw (cebuli, czosnku, ziemniaków i papryki) oraz aromatycznych przypraw, czyli majeranku, papryki wędzonej i słodkiej. Bazę stanowi za to gorący bulion i koncentrat pomidorowy.

2. Jak zrobić garnek chłopski?

Zacznij od podsmażenia boczku i kiełbasy – dorzuć do nich cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę i ziemniaki. Następnie dodaj do garnka przyprawy, zalej całość bulionem i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Zwieńcz danie koncentratem pomidorowym i pokrojoną papryką, a potem podgotuj potrawę przez jeszcze 10 minut.

3. Z czym podawać chłopski garnek?

Danie świetnie komponuje się ze świeżym pieczywem, np. ulubioną bułką lub pajdą domowego chleba. Spróbuj go także solo – może się okazać, że dzięki zawartości ziemniaków jest wystarczająco sycący.