Jak zrobić domowe chipsy? Przepis

Nie chcesz polegać na gotowych produktach i zastanawiasz się, jak zrobić chipsy z ziemniaków we własnym domu? Przygotowaliśmy przepis na idealnie chrupiące i aromatyczne plasterki. Podpowiemy Ci, jakie gatunki ziemniaków sprawdzą się najlepiej oraz których mieszanek przypraw użyć, aby uzyskać najlepszy smak. Dowiedz się, jak zrobić domowe chipsy krok po kroku. Do dzieła!

Spis treści

1. Jak zrobić domowe chipsy w piekarniku? Instrukcja w 6 krokach
2. Jak zrobić chipsy w domu? Zacznij od przygotowania tych składników
3. Chrupiące, domowe chipsy – przepis według Carrefoura
4. Paprykowe, ziołowe, a może cebulowe? Wybierz smak chipsów!
5. Jak zrobić domowe chipsy w piekarniku? Podsumowanie przepisu

Jak zrobić domowe chipsy w piekarniku? Instrukcja w 6 krokach

Kto nie lubi pochrupać w wolnej chwili chipsów? Przekąskę tę da się zrobić samodzielnie na patelni, my jednak skupimy się na mniej kalorycznym wariancie – czyli chipsach z piekarnika. Oto krótka instrukcja, jak je przygotować:

1. Pokrój ziemniaki na plasterki o grubości 1 mm.
2. Wypłucz je ze skrobi w zimnej wodzie.
3. Dokładnie wysusz plasterki ziemniaków ręcznikiem papierowym albo ściereczką.
4. Obtocz każdy kawałek w mieszance z oleju i ulubionych rodzajów przypraw.
5. Ułóż ziemniaki na blaszce tak, aby na siebie nie nachodziły.
6. Piecz przez 10–15 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 200°C.

Owszem, przygotowanie domowych chipsów trwa dłużej niż zakupy, ale za to posiada wiele zalet. Przede wszystkim znasz składniki, z których korzystasz – nie wspominając o tym, że możesz dobierać do chipsów dowolne przyprawy i tworzyć nowe smaki!

Jak zrobić chipsy w domu? Zacznij od przygotowania tych składników

Nie każdy gatunek ziemniaka nadaje się do robienia chipsów – dobrze sprawdzają się odmiany mączyste typu B-C lub C, np. Irga i Belfort. Zawierają dużo skrobi, co nadaje chipsom odpowiednią teksturę. Podobnie jest z olejem – najlepiej sięgnąć po ten o wysokim punkcie dymienia. Przepis na chipsy składa się tylko z 3 podstawowych produktów!

Składniki

• 3–4 duże ziemniaki,
• olej słonecznikowy lub rzepakowy,
• sól i wybrane przyprawy (np. granulowany czosnek Carrefour).

Przygotuj także krajalnicę do warzyw lub ostry nóż, którym będziesz w stanie cienko pokroić ziemniaki. Wprawna ręka będzie tu sporym atutem.

Chrupiące, domowe chipsy – przepis według Carrefoura

Przepis na chipsy w domowym wydaniu jest naprawdę prosty i nie wymaga skomplikowanych przygotowań. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, aby uzyskać idealnie chrupiący efekt.

1. Pokrój ziemniaki na talarki o grubości 1 mm – im cieńsze, tym bardziej będą chrupiące.
2. Wrzuć je do miski z zimną wodą. Wymieszaj je ręką, aby wypłukać nadmiar skrobi – wylewaj mętną wodę i powtarzaj proces, aż stanie się przejrzysta.
3. Rozłóż plasterki na ściereczce lub ręczniku papierowym i dokładnie je osusz. Możesz przycisnąć je z góry drugą warstwą materiału.
4. W drugiej misce wymieszaj 2 łyżki oleju z wybranymi przyprawami. Wsyp do niej ziemniaki i obtocz w mieszance każdy plasterek.
5. Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie z termoobiegiem.
6. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej gotowe kawałki ziemniaków – dopilnuj, aby na siebie nie nachodziły.
7. Piecz chipsy przez około 10–15 minut. Podawaj po lekkim przestudzeniu z ulubionym dipem.

Paprykowe, ziołowe, a może cebulowe? Wybierz smak chipsów!

Skoro wiesz już, jak zrobić chipsy z ziemniaków, pora poznać przyprawy, dzięki którym Twoja przekąska nabierze odpowiedniego smaku. Oto nasze propozycje:

• smak ziołowy: sól morska, granulowany czosnek, suszony rozmaryn i tymianek,
• smak serowo-cebulowy: suszona cebula i płatki drożdżowe (mają lekko serowy posmak),
• smak paprykowy: sól, chili, papryka słodka i wędzona,
• smak octowy: gruboziarnista sól i ocet jabłkowy (skrop nim chipsy od razu po upieczeniu).

Gdy nabierzesz wprawy, bez problemu stworzysz własne mieszanki przypraw do chipsów. Możliwości są nieograniczone!

Jak zrobić domowe chipsy w piekarniku? Podsumowanie przepisu

Jesteś o krok od pysznej przekąski w ulubionym smaku! Przypomnij sobie najważniejsze kroki przepisu na chipsy:

1. Najpierw pokrój ziemniaki w cienkie talarki i przepłucz w zimnej wodzie, by pozbyć się nadmiaru skrobi.
2. Rozłóż je na ręczniku papierowym lub ściereczce i dokładnie osusz.
3. Obtocz plasterki mieszanką oleju rzepakowego oraz wybranych przypraw.
4. Rozłóż chipsy na blasze tak, żeby każdy kawałek ziemniaka miał wystarczająco dużo miejsca.
5. Rozgrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem i piecz przez 10–15 minut.

Chipsy smakują najlepiej po wyjęciu z piekarnika – wtedy cały dom wypełnia się dźwiękiem chrupania! Jeśli nie zjesz ich w całości, schowaj przekąskę do szczelnego pojemnika do przechowywania żywności albo torebki strunowej, by zachować świeżość na dłużej.

Ziemniaków nigdy za wiele – po więcej pomysłów na ich wykorzystanie w kulinariach zajrzyj do przepisów Carrefoura! Czekają tam receptury m.in. na babkę ziemniaczaną, kopytka, fit placki ziemniaczane z piekarnika czy gratin ziemniaczany rodem z kuchni francuskiej.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Jak zrobić chipsy z ziemniaków w piekarniku?

Pokrój ziemniaki na bardzo cienkie plasterki, wypłucz z nich skrobię i osusz je ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Stwórz mieszankę przypraw z olejem, a potem dokładnie otocz nią każdy plasterek. Ułóż na blasze tak, aby chipsy się nie stykały. Piecz przez 10–15 minut w temperaturze 200°C z termoobiegiem.

2. Jakich błędów wystrzegać się podczas robienia chipsów?

Zadbaj o to, aby plastry były cienkie, inaczej mogą pozostać miękkie w środku. Do tego zwróć uwagę na dokładne wysuszenie ziemniaków z wody, aby się upiekły, a nie ugotowały na parze. Nie nadużywaj też oleju – chipsy mogą wyjść ciężkie i tłuste.

3. Których przypraw użyć, aby nadać chipsom smak?

Dobór przypraw zależy od tego, jaki smak chcesz uzyskać. Jeśli lubisz zioła, oprócz soli sięgnij po czosnek, rozmaryn i tymianek. Przyda Ci się również suszona cebula oraz wędzona i słodka papryka.