Bułki grahamki – przepis na łatwe i szybkie wypieki

Upiecz razem z nami pyszne i zdrowe bułki grahamki – przepis na ten wypiek da się bez problemu przygotować w domu. Dlaczego warto to zrobić choć raz? Bułki z mąką graham zawierają o wiele więcej błonnika, minerałów i witamin z grupy B niż tradycyjne pieczywo z mąki pszennej. Jeśli więc chcesz wprowadzić do swojej diety nowe, lżejsze produkty, naucz się piec własne grahamki z Carrefourem!

Spis treści

1. Jak zrobić bułki grahamki? Wystarczy 6 kroków!
2. Bułki grahamki – przepis. Jakie składniki są do niego potrzebne?
3. Pyszne, łatwe bułeczki grahamki – przepis według Carrefoura
4. Pyszne bułeczki grahamki – przepis. Przypominamy go w 6 punktach

Jak zrobić bułki grahamki? Wystarczy 6 kroków!

Czym zastąpić chleb tostowy lub pszenne pieczywo, które już ci się znudziło? Nasza propozycja to bułka grahamka! Przepis na te wypieki składa się z 7 prostych składników, z których może powstać nawet 10 chrupiących bułeczek. Oto jego 6 najważniejszych kroków:

• najpierw przygotuj rozczyn drożdżowy i odstaw go do wyrośnięcia,
• wymieszaj go z suchymi składnikami (czyli dwoma rodzajami mąki i solą) oraz wodą i olejem,
• wyrabiaj masę przez 8-10 minut i odstaw do wyrośnięcia na godzinę,
• podziel ciasto na mniejsze części i uformuj z nich bułki,
• rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozwól rosnąć przez jeszcze 20 minut,
• piecz bułki w piekarniku rozgrzanym do 200°C na 25 minut.

Gotowe grahamki możesz podawać nie tylko na śniadanie lub kolację – zrób z nich domowe cheeseburgery z kolorowymi paprykami lub wegeburgery z soczewicy. Walory smakowe to niejedyna zaleta grahamek – w ich składzie znajduje się dużo błonnika, witamin i minerałów. Uczyń wprowadzenie ich do diety jednym ze swoich zdrowych postanowień!

Bułki grahamki – przepis. Jakie składniki są do niego potrzebne?

Już niedługo w twoim piekarniku wyrosną pulchne, pachnące bułki graham! Ale zanim będziesz rozkoszować się ich smakiem, sprawdź, czy masz w spiżarce produkty potrzebne do tego przepisu:

• 330 ml letniej wody,
• 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850 Basia,
• 200 g mąki pszennej typu 650 Carrefour Classic,
• 25 g świeżych Drożdży Babuni (lub 7 g suszonych),
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• 1 łyżeczka Cukru Królewskiego,
• 1 łyżeczka soli morskiej.

Podane proporcje wystarczą ci do upieczenia 8 średnich lub 10 mniejszych grahamek. Co jeszcze możesz dopisać do listy zakupów? Jeśli chcesz, przed wstawieniem do piekarnika posyp wierzch bułeczek ziarnami lub nasionami – wystarczy kilka garści słonecznika, płatków owsianych lub otrębów.

W przepisie na bułki grahamki możesz też zmieniać proporcje obu mąk, np. zmniejszyć ilość mąki pszennej typu 650. Pamiętaj, że jeśli upieczesz bułki tylko z mąką graham, całość może stać się ciężka i mniej puszysta, co wpłynie na twoją przyjemność jedzenia.

Pyszne, łatwe bułeczki grahamki – przepis według Carrefoura

1. Pokrusz w małej misce świeże drożdże. Wymieszaj je z cukrem, 3 łyżkami letniej wody i łyżeczką mąki pszennej. Przykryj naczynie ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na kwadrans. Uwaga: jeśli masz suche drożdże, pomiń ten krok – dodasz je na kolejnych etapach!
2. Połącz suche składniki w większej misce – wymieszaj mąkę pszenną typu 650 z mąką pełnoziarnistą i solą.
3. Wlej do nich gotowy rozczyn lub wsyp suszone drożdże. Dodaj do miski także pozostałą wodę i olej.
4. Wyrabiaj ciasto ręcznie przez 8-10 minut – możesz do tego użyć także robota kuchennego ze specjalnym hakiem. Ciasto powinno być elastyczne i lekko kleić się do rąk. Jeśli trzeba, dodaj do niego więcej mąki lub wody.
5. Przygotuj duże naczynie i posmaruj jego wnętrze wybranym tłuszczem. Włóż do niego ciasto uformowane w kulę, zakryj ściereczką i ponownie odstaw w ciepłe miejsce.
6. Po upływie 60 minut wyjmij ciasto na stolnicę podsypaną mąką. Zagnieć je krótko, żeby pozbyć się nadmiaru powietrza z masy.
7. Podziel ciasto na 8 dużych lub 10 mniejszych części. Uformuj z każdej z nich bułkę – może być okrągła lub owalna.
8. Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw między nimi odstęp, aby mogły urosnąć. Zakryj je ściereczką i ostatni raz odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.
9. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C w trybie góra-dół. Sięgnij ponownie po blachę – w tym kroku możesz posypać wierzch bułek ziarnami lub nasionami.
10. Piecz grahamki przez 25 minut – w tym czasie powinny nabrać złotego koloru. Po upieczeniu przełóż je na kratę i pozwól im całkowicie wystygnąć.

Pyszne bułeczki grahamki – przepis. Przypominamy go w 6 punktach

Pieczenie własnych bułek grahamek może brzmieć jak dość skomplikowany proces, jednak wcale taki nie jest! Przypomnij sobie jeszcze raz 6 najważniejszych etapów tego przepisu:

• przygotowanie rozczynu drożdżowego z mąką, cukrem i letnią wodą,
• połączenie suchych składników i wyrabianie ciasta,
• pierwsze, długie wyrastanie masy – przez 60 minut,
• uformowanie bułek i posypanie ich ewentualnymi dodatkami,
• kolejne wyrastanie masy – tym razem przez 20 minut,
• pieczenie grahamek przez 25 minut w temperaturze 200°C.

Spodobało ci się samodzielne przygotowywanie pieczywa? Koniecznie zajrzyj do kulinarnych inspiracji Carrefoura, gdzie znajdziesz m.in. pomysł na to, jak upiec domowy chleb w piekarniku albo jak odświeżyć bułki (np. w kuchence mikrofalowej). Czekają tam proste triki, dzięki którym twoje grahamki będą zawsze miękkie i świeże!