Sprawdzony przepis na keto chleb. Przygotuj go w domu!

Czy po przejściu na dietę ketogeniczną chcesz nauczyć się przygotowywać własny chleb keto? Przepis na niego jest na tyle prosty, że nie zabierze ci to zbyt wiele czasu. Przygotowaliśmy dla ciebie recepturę, która udaje się za pierwszym i każdym kolejnym razem – jej sekretem są odpowiednie proporcje łusek babki jajowatej oraz niskowęglowodanowej mąki migdałowej. Przygotuj nasz przepis na chleb keto już dziś!

Spis treści

1. Jak zrobić chleb keto w zaciszu własnego domu?
2. Przepis na keto chleb – lista składników do zgromadzenia
3. Chleb ketogeniczny – przepis o niskiej zawartości węglowodanów
4. Keto chleb – przepis. Jak można go wykorzystać?
5. Pyszny i zdrowy chleb keto. Przepis – podsumowanie

Jak zrobić chleb keto w zaciszu własnego domu?

Dieta ketogeniczna zyskuje coraz więcej zwolenników i zwolenniczek – jej główną zasadą jest ograniczenie węglowodanów i zwiększenie spożycia tłuszczów. Jak łatwo się domyślić, tradycyjne pieczywo nie wpisuje się w te reguły, dlatego osoby, które mają zdrowe postanowienie, żeby odżywiać się w ten sposób, muszą szukać innych alternatyw. Jedną z nich jest smaczny i sycący chleb keto – przepadają za nim także ci, którzy nie trzymają się żadnej z diet! Oto 6 kroków, z których składa się przepis na ketogeniczny chleb:

• wymieszanie składników suchych, czyli mąki, psyllium, proszku do pieczenia i soli,
• roztrzepanie jajek oraz zmieszanie ich z wodą i rozpuszczonym masłem,
• połączenie obu mieszanek z octem jabłkowym,
• odstawienie ciasta do wyrośnięcia,
• pieczenie chleba przez około 50-60 minut,
• studzenie bochenka na kratce.

Wyjątkowy smak keto chleba sprawi, że nie będziesz już tęsknić za zwykłym pieczywem – ale zanim go schrupiesz, zgromadź potrzebne do przepisu składniki.

Przepis na keto chleb – lista składników do zgromadzenia

Podstawowa receptura chleba keto składa się z kilku składników. Najważniejszymi z nich są zmielona drobno mąka migdałowa (która zastępuje mąkę pszenną) oraz psyllium (łuska babki jajowatej), pełniące w przepisie rolę glutenu w tradycyjnym pieczywie. Dzięki połączeniu drugiego ze składników z jajkami keto chleb jest puszysty, miękki i mniej się kruszy. Do jego upieczenia potrzebujesz:

• 150 g mąki migdałowej,
• 60 g rozpuszczonego, wystudzonego masła ekstra Simpl,
• 250 ml ciepłej wody,
• 30 g łuski babki jajowatej,
• 4 jaj z chowu na wolnym wybiegu Carrefour Targ Świeżości,
• 1 łyżeczki octu jabłkowego Carrefour Extra,
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia Carrefour,
• 1 łyżeczki soli morskiej drobnoziarnistej o’Sole.

Do listy możesz dopisać także garść ulubionych pestek, ziaren lub nasion. którymi posypiesz chleb z wierzchu. Wymienione proporcje nadają się do wypełnienia keksówki o wymiarach 10x20 cm.

Chleb ketogeniczny – przepis o niskiej zawartości węglowodanów

1. Do dużej miski wsyp suche składniki: mąkę migdałową, psyllium, sól morską oraz proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj je.
2. W oddzielnym naczyniu roztrzep jajka i połącz je z wodą. Dodaj do nich także rozpuszczone masło – powinno być ostudzone, by jajka się nie ścięły.
3. Po wymieszaniu masy z jajkami stopniowo przelej ją do suchych składników. Wlej do nich jeszcze ocet jabłkowy i nie przestawaj mieszać całości.
4. Odstaw masę na około 10-15 minut – wówczas łuska babki jajowatej napęcznieje i spulchni całe ciasto.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra-dół. Przygotuj także formę do ciasta na chleb – wyłóż ją papierem do pieczenia.
6. Po upływie kilkunastu minut przełóż masę do keksówki i wyrównaj jej wierzch łyżką lub silikonową szpatułką. Jeśli używasz nasion, to dobry moment, by posypać nimi chleb.
7. Piecz chleb keto przez 50-60 minut, aż nabierze brązowego koloru.
8. Po upieczeniu wyjmij bochenek na kratkę do studzenia – pozwól mu stwardnieć i całkowicie wystygnąć.

Keto chleb – przepis. Jak można go wykorzystać?

Twój dom wypełnił już cudowny aromat pieczonego chleba keto? Mamy nadzieję, że będzie ci smakował! Warto sięgnąć po ten przepis nawet wtedy, gdy nie planujesz przechodzić na stałe na dietę ketogeniczną. Jednak nie samym chlebem żyje człowiek – połącz go z innymi daniami, aby rozwinął przed tobą pełnię swojego smaku. Pieczywo dietetyczne możesz serwować między innymi:

• z zupami, takimi jak gęsty krem z dyni,
• na kanapkach i zapiekankach z przygotowanymi samodzielnie pastami, np. hummusem z bobu,
• do jajek w różnej postaci, np. z szakszuką,
• do klasycznego bigosu, gulaszu i innych gęstych dań obiadowych

Przepis na keto chleb otwiera całkiem nowe możliwości kulinarne dla osób, które z różnych powodów powinny ograniczyć węglowodany. Korzystaj z nich i odkrywaj ulubione połączenia smakowe.

Pyszny i zdrowy chleb keto. Przepis – podsumowanie

Jesteś na diecie keto? A może szukasz odmiany od zwykłego pieczywa i produktów pełnoziarnistych? W obu przypadkach keto chleb będzie idealnym pomysłem. Oto podsumowanie, co musisz zrobić, żeby móc cieszyć się jego smakiem:

• najpierw połącz oddzielnie suche i mokre składniki,
• następnie wymieszaj je ze sobą i skrop octem jabłkowym,
• odstaw ciasto na kilkanaście minut do wyrośnięcia,
• po tym czasie przelej masę do keksówki i piecz w 180°C przez 50-60 minut,
• na koniec wyjmij chleb z formy i wystudź go na kratce.

Dbanie o zdrową dietę to niezbędna część self-care – chleb keto jest dowodem na to, że nie musi się ona wiązać z dużymi wyrzeczeniami i rezygnacją z pysznego jedzenia. Jeśli pieczenie przypadnie ci do gustu, sprawdź też nasze inne przepisy na domowe pieczywo. Wśród naszych pomysłów znajdziesz m.in. pszenny chlebek cebulowy, bezglutenowy chleb z mąki konopnej czy najprostszy chleb domowy pieczony w piekarniku.