Przepis na kompot z czereśni – jak zrobić czereśnie w słoiku?

Przepis na kompot z czereśni to idealny sposób na cieszenie się smakiem sezonowych owoców! To także doskonała alternatywa dla letnich soków z wiśni czy rabarbaru. Masz zamiar odtworzyć smak z dzieciństwa, a może jeszcze nie próbowałeś/próbowałaś tego napoju i chcesz poznać jego orzeźwiający aromat? Dowiedz się, jak zrobić kompot z czereśni w słoikach według receptury Carrefoura!

Spis treści

1. Jak się robi kompot z czereśni? Przepis w 5 prostych krokach
2. Jak zrobić czereśnie w słoiku? Najpierw przygotuj składniki!
3. Sok z czereśni – przepis według tradycyjnej receptury
4. Co jeszcze można przyrządzić z czereśni? Pomysły Carrefoura
5. Smak lata w słoiku – podsumowujemy przepis na kompot z czereśni

Jak się robi kompot z czereśni? Przepis w 5 prostych krokach

Czy wiesz, jak zrobić czereśnie w słoiku, aby zachować słodki smak tych sezonowych owoców? To proste – przedstawiamy krótki przepis na ten orzeźwiający napój w zaledwie 5 krokach.

1. Umyte czereśnie bez ogonków wsyp do wyparzonych słoików – wypełnij je do 3/4 wysokości.
2. Zagotuj wodę z cukrem i sokiem z cytryny, a następnie odstaw na chwilę, aby nie była wrząca.
3. Zalej nią słoiki – zostaw 2 cm wolnego miejsca od góry i mocno zakręć nakrętki.
4. Na koniec zajmij się pasteryzacją słoików z kompotem – wstaw je do garnka wyścielonego ściereczką i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut.
5. Wyjmij słoiki i ustaw je na blacie do góry dnem – pozwól im całkowicie wystygnąć pod ręcznikiem.

Słoiki z kompotem możesz przechowywać przez maksymalnie 12 miesięcy w chłodnym, zaciemnionym miejscu – o ile nie zostaną opróżnione wcześniej!

Jak zrobić czereśnie w słoiku? Najpierw przygotuj składniki!

Oto proporcje składników, które pozwolą wypełnić 4 słoiki o pojemności 500 ml wyśmienitym kompotem czereśniowym.

Składniki na kompot z czereśni:

• 1,5 kg czereśni,
• 1 litr wody,
• 250 g cukru białego Polski Cukier (możesz zastąpić go erytrytolem lub innym zamiennikiem cukru),
• sok z połowy cytryny (możesz zamienić go na szczyptę kwasku cytrynowego Carrefour Classic).

Zwróć uwagę na wybór czereśni – owoce powinny być dojrzałe, twarde i pozbawione skaz. Masz wątpliwości co do niektórych składników w przepisie? Nie martw się – czereśnie są naturalnie słodkie, a dodatek cukru gwarantuje, że kompot nie będzie zbyt kwaśny!

Sok z czereśni – przepis według tradycyjnej receptury

Poniżej przedstawiamy, jak zrobić czereśnie w słoiku. Przepis Carrefoura jest prosty, ale bardzo efektywny!

1. Przygotuj czereśnie – umyj je pod bieżącą wodą i usuń ogonki. Nie dryluj ich, ponieważ kompot zawdzięcza swój migdałowy posmak pestkom.
2. Wyparz i wyczyść słoiki, w których chcesz zrobić kompot. Po osuszeniu wypełnij je owocami do 3/4 wysokości.
3. Zagotuj w garnku wodę z cukrem. Mieszaj całość, aż kryształki się rozpuszczą, a potem dodaj sok z cytryny lub kwasek cytrynowy.
4. Poczekaj, aż zalewa lekko ostygnie. Syrop powinien być gorący, ale nie wrzący.
5. Zalej czereśnie – zostaw około 2 centymetry od górnej krawędzi słoika (sok i owoce zwiększają swoją objętość z czasem).
6. Wytrzyj ranty słoików i mocno zakręć, aby przygotować je do pasteryzacji.
7. Wyłóż dno dużego garnka ścierką z mikrofibry i ustaw na niej słoiki tak, aby się nie stykały. Następnie zalej naczynie ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików.
8. Całość zagotuj, a potem zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 15–20 minut.
9. Wyjmij słoiki na blat i ustaw je do góry dnem. Przykryj je ręcznikiem lub suchą ścierką i pozwól im całkowicie wystygnąć.

Co jeszcze można przyrządzić z czereśni? Pomysły Carrefoura

Zostało Ci jeszcze trochę owoców i zastanawiasz się, co zrobić z czereśni? Wykorzystaj je jako składnik orzeźwiającego koktajlu, smoothie lub sałatki owocowej! Możesz przygotować z nich również sok, konfiturę, dżem albo galaretkę – wystarczy zagotować owoce z cukrem i wodą, a następnie dodać uniwersalną mieszankę żelującą (np. żelfix Dr. Oetker). Odcedzone z wywaru czereśnie możesz wykorzystać jako dodatek do ulubionego deseru.

Warto też rzucić okiem na kulinarne inspiracje Carrefoura, wśród których znajdziesz niebanalne przepisy na zupę czereśniową z tymiankiem lub chrupiącą bruschettę z ricottą, zwieńczoną czereśniami w occie balsamicznym.

Smak lata w słoiku – podsumowujemy przepis na kompot z czereśni

Słodki smak lata i naturalne wsparcie odporności – to tylko dwie z wielu zalet domowego kompotu czereśniowego. Przepis na niego można podsumować w kilku prostych krokach.

1. Do wyparzonych słoików wrzuć oczyszczone czereśnie – zapełnij nimi 3/4 objętości każdego naczynia.
2. Zagotuj w garnku wodę z cukrem białym i dodatkiem soku z cytryny, następnie nieco go przestudź.
3. Zalej owoce syropem (pamiętaj o 2 cm odległości od rantu) i szczelnie zakręć słoiki.
4. Wyłóż dno garnka ściereczką i ustaw na niej słoiki – gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut.
5. Po wyjęciu z garnka ustaw słoiki nakrętkami do dołu, przykryj ręcznikiem i pozwól im całkowicie wystygnąć.

Wypróbuj nasz przepis już dziś – szklanka ciepłego kompotu czereśniowego to uczta dla zmysłów!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Jakie są proporcje składników do kompotu z czereśni?

Do zapełnienia 4 słoików o pojemności 500 ml według naszej receptury wystarczy około 1,5 kg dojrzałych czereśni, 1 litr wody, 250 g cukru oraz sok z połowy cytryny. Ostatni ze składników możesz zastąpić szczyptą kwasku cytrynowego.

2. Jak się robi kompot z czereśni w słoikach?

Umyj i przygotuj czereśnie – wrzuć je do wyparzonych słoików i zalej gorącym syropem, przygotowanym na bazie wody, cukru oraz soku z cytryny. Powinien on sięgać do 2 cm od rantu słoików. Mocno zakręć każdy z nich i poddaj całość pasteryzacji w garnku lub piekarniku.

3. Co zrobić, żeby czereśnie nie popękały w słoiku?

Jeśli owoce pękają lub się marszczą, oznacza to, że zalewa jest za gorąca. Inną przyczyną może być gwałtownie gotująca się woda podczas pasteryzacji. Aby tego uniknąć, zadbaj o odpowiednią temperaturę gotowania – pasteryzuj kompot na bardzo małym ogniu.