Marynowane rzodkiewki – przepis. Jak je zrobić?

Czy istnieje lepszy sposób na zatrzymanie smaku wiosny niż marynowane rzodkiewki? Przepis, którym się z Tobą podzielimy, jest na to świetnym dowodem! Wystarczy kilka godzin w zalewie, by cierpka gorycz rzodkiewek zamieniła się w słodko-kwaśną rozkosz dla podniebienia. Chcesz jej doświadczyć? Wypróbuj nasz przepis na marynowaną rzodkiewkę!

Spis treści

1. Rzodkiew marynowana – przepis w 5 prostych krokach
2. Rzodkiewka marynowana – przepis. Sprawdź proporcje i listę składników!
3. Marynowane rzodkiewki – przepis według Carrefoura
4. Do czego można podać marynowane rzodkiewki? 5 pomysłów
5. Jak zrobić marynowaną rzodkiew? Przepis – podsumowanie

Rzodkiew marynowana – przepis w 5 prostych krokach

Jeśli lubisz eksperymentować z przetworami, ale znudziły ci się już klasyczne przepisy na ogórki małosolne lub receptury na grzyby marynowane, mamy dla Ciebie propozycję. Są nią smakowite, słodko-kwaśne marynowane rzodkiewki. Ich przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż kwadrans – przepis można streścić w 5 krokach:

1. Przygotuj świeże rzodkiewki – odetnij liście, umyj warzywo i pokrój w plasterki lub ćwiartki.
2. Włóż je z przyprawami do wyparzonych słoików.
3. Następnie przygotuj zalewę – zagotuj wodę z octem ryżowym lub jabłkowym, solą i cukrem w garnku.
4. Po lekkim przestudzeniu zalej rzodkiewki zalewą tak, aby całkowicie je zakryła.
5. Zakręć słoiki i odstaw do wystygnięcia, a na koniec schowaj je do lodówki na minimum 2–3 godziny.

Tak przygotowane rzodkiewki przechowuj w niskiej temperaturze do 3–4 tygodni. Ich wygląd i struktura mogą Cię zaskoczyć. Białe wnętrze nasiąka różowym barwnikiem, a naturalna chrupkość ustępuje zmiękczonej konsystencji. Tego po prostu trzeba spróbować!

Rzodkiewka marynowana – przepis. Sprawdź proporcje i listę składników!

Masz ochotę na marynowane rzodkiewki? Poznaj produkty, które będą potrzebne do ich przygotowania! Przedstawiamy proporcje składników, które wystarczą do wypełnienia dwóch słoików o pojemności 300 ml.

Składniki na marynowane rzodkiewki to:

• 2 duże pęczki rzodkiewek,
• 250 ml wody,
• 250 ml octu jabłkowego lub ryżowego,
• 3-4 łyżki cukru Polski Cukier,
• 1,5 łyżeczki soli morskiej drobnoziarnistej o’Sole.

Tak prezentuje się baza przepisu na marynowane rzodkiewki – możesz urozmaicić go o różne rodzaje przypraw, np. liść laurowy, ząbek czosnku, kilka ziaren pieprzu lub gorczycy. Miłośnicy i miłośniczki wyrazistych smaków mogą pokusić się także o szczyptę płatków chili.

Marynowane rzodkiewki – przepis według Carrefoura

1. Odetnij liście i ogonki rzodkiewek, a następnie umyj je pod bieżącą wodą. Pokrój je w plastry lub ćwiartki.
2. Ułóż je w czystych, wyparzonych słoikach. Dorzuć do środka wybrane przyprawy, np. ziarna pieprzu lub ząbek czosnku.
3. Zagotuj w garnku wodę z octem, solą i cukrem. Mieszaj, aż przyprawy się rozpuszczą.
4. Odczekaj chwilę, zanim zalejesz rzodkiewki – zalewa powinna być gorąca, ale nie wrząca. Następnie przelej zalewę do słoików tak, aby warzywa były całkowicie zakryte.
5. Zakręć słoiki i odstaw je do wystygnięcia. Potem przełóż je do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, a najlepiej całą noc.

Do czego można podać marynowane rzodkiewki? 5 pomysłów

Jeśli jeszcze nie masz pewności, czy warto przygotować przepis na marynowane rzodkiewki, niech przekona Cię lista naszych sposobów na wykorzystanie ich w kuchni! Ten dodatek doskonale komponuje się:

• kanapkami z twarożkiem i szczypiorem – marynowana rzodkiew przełamuje kremowy posmak nabiału,
• jako część deski serów i mięs – rzodkiewki można wówczas chrupać solo lub sprawdzać, jak smakują w połączeniu z innymi wyrobami,
• w zdrowych przekąskach, takich jak sałatka z łososiem i awokado albo wiosenna sałatka z brokułami, jajkiem i pestkami dyni,
• jako składnik misek zwanych buddah bowl lub poke bowl – na przykład w pełnym świeżych dodatków buddah bowl z ziemniakami.

Piątym, mniej oczywistym zastosowaniem może być posiekanie marynowanych rzodkiewek w drobną kostkę i dodanie ich do burgerów lub hot-dogów. Są idealnym przełamaniem dla tłustych, mięsnych smaków.

Jak zrobić marynowaną rzodkiew? Przepis – podsumowanie

Jesteś gotów, aby zabrać się za swój pierwszy słoik pełen wiosennych smaków? Dla uporządkowania wiedzy przygotowaliśmy dla Ciebie krótkie przypomnienie przepisu na marynowane rzodkiewki:

1. Najpierw odetnij liście i ogonki, umyj rzodkiewki i pokrój je w ćwiartki lub plasterki.
2. Wrzuć warzywa do wyparzonych słoików i dodaj ulubione przyprawy.
3. W garnku wymieszaj i zagotuj zalewę z wody, octu, cukru i soli morskiej.
4. Po przestudzeniu zalej nią rzodkiewki, aby w całości je zakryć.
5. Zakręć słoiki, ostudź, a na koniec schłódź w lodówce przez co najmniej 2–3 godziny.

Nie zapomnij zajrzeć do innych przepisów Carrefoura, w których pojawia się rzodkiewka! Nasze ulubione propozycje to dwie wyśmienite zupy na letni dzień – chłodnik jogurtowy z koperkiem, rukolą i jajkiem oraz chłodnik z botwinki z dodatkiem awokado.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Jakie są proporcje składników do rzodkiewek marynowanych?

Do wypełnienia dwóch słoików 300 ml wystarczą dwa duże pęczki rzodkiewek. Zalewa do nich składa się ze szklanki wody, szklanki octu ryżowego lub jabłkowego oraz 3–4 łyżek cukru i 1,5 łyżeczki soli. Przetwory można też urozmaicić przyprawami, takimi jak pieprz, gorczyca lub czosnek.

2. Jak przygotować marynowane rzodkiewki?

Po umyciu i pokrojeniu rzodkiewek przełóż je do wyparzonych słoików wraz z wybranymi przyprawami. W garnku zagotuj składniki na zalewę i pozwól jej lekko ostygnąć. Zalej nią warzywa, zakręć słoiki i odstaw do wystygnięcia. Potem schowaj je do lodówki na minimum 2–3 godziny.

3. Do czego można podać rzodkiew marynowaną?

Wykorzystaj swoje przetwory w przepisach na świeże sałatki i buddah bowls albo podaj je gościom na desce wędlin i serów. Rzodkiewki marynowane dobrze komponują się także z pieczywem, np. w kanapkach z twarożkiem, burgerach lub hot-dogach.