Pasta jajeczna – przepis. Jakie dodać składniki?

Jajecznica czy omlet to niejedyne pomysły na pyszne śniadania z jajek – równie pyszną propozycją jest kanapkowa pasta jajeczna. Przepis na to smarowidło daje ci spore pole do kulinarnych eksperymentów. Możesz dodać do niej szczypiorek, boczek, świeże warzywa czy zioła. Da się ją przygotować także w wersji wegańskiej. Jeśli więc szukasz dokładnego przepisu, który udaje się za każdym razem, zajrzyj do naszego poradnika – dowiesz, jak zrobić pastę jajeczną w kilku krokach!

Spis treści

1. Jak zrobić pastę jajeczną ze szczypiorkiem i innymi dodatkami?
2. Pasta jajeczna – składniki. Co możesz do niej dodać?
3. Najlepsza pasta jajeczna – przepis według Carrefoura
4. Pasta jajeczna – przepis dla wegan i wegetarian
5. Przepis na pastę jajeczną w 5 krokach – podsumowanie

Jak zrobić pastę jajeczną ze szczypiorkiem i innymi dodatkami?

Część z nas nie wyobraża sobie śniadania bez pasty jajecznej ze szczypiorkiem. Przepis na nią jest na tyle łatwy, że da się przygotować ją samodzielnie w około 15-20 minut. Pasty ze sklepu? Zapomnij o nich! Wystarczą ci jajka, majonez, musztarda, szczypior i przyprawy. Całość sprowadza się do tych prostych czynności:

• ugotowania jaj na twardo,
• rozdrobnienia ich z pomocą tarki lub widelca,
• zmieszania ich z majonezem i musztardą,
• posiekania szczypioru i połączenia go z masą jajeczną,
• doprawienia pasty wybranymi przyprawami.

To uniwersalny przepis, który można zmieniać według potrzeb – jeśli wolisz kremową pastę, użyj więcej majonezu, a jeżeli preferujesz cierpki smak, dodaj więcej musztardy. Zmianom mogą ulec nie tylko proporcje składników. Urozmaić pastę jajeczną o mięso, warzywa, pikantne przyprawy lub świeże zioła!

Pasta jajeczna – składniki. Co możesz do niej dodać?

Oto składniki, które będą ci potrzebne do przygotowania pasty jajecznej ze szczypiorkiem:

• 5 jaj z chowu ekologicznego Carrefour Bio,
• 2 łyżki majonezu Simpl,
• 1 łyżka musztardy sarepskiej Carrefour Classic,
• pęczek szczypiorku drobnego Carrefour Targ Świeżości,
• sól i pieprz do smaku.

Sekretem pasty jajecznej są świeże, wysokiej jakości jajka, najlepiej z chowu ekologicznego lub wolnego wybiegu. Wśród naszych inspiracji znajdziesz kilka sposobów na to, jak sprawdzić świeżość jajek do pasty. Więcej smaku zapewnią jej dodatki, takie jak szczypior, pokrojona w kostkę szynka lub boczek, rzodkiewka oraz awokado. Spróbuj różnych wariantów pasty jajecznej i znajdź ten, który smakuje ci najbardziej.

Niżej czeka na ciebie także wegańska wersja tej receptury, którą zaczerpnęliśmy z naszego przepisu na awokado faszerowane bezjajeczną pastą z tofu i ciecierzycy. Jeśli planujesz ją przygotować, zapoznaj się z listą składników:

• pół szklanki suchej ciecierzycy Carrefour Classic,
• 150 g tofu naturalnego,
• 2 łyżki wegańskiego majonezu Winiary,
• 1 łyżka musztardy,
• 1 łyżka płatków drożdżowych Big Nature,
• 1 łyżka oleju rzepakowego Simpl,
• 1 łyżeczka kurkumy Prymat,
• 1 łyżeczka syropu z agawy,
• szczypta tymianku suszonego Carrefour Classic,
• sól i pieprz do smaku.

Wypróbuj pastę bezjajeczną, jeśli jesteś na wege diecie i tęsknisz za smakiem jajek – gwarantujemy, że zechcesz przygotować ją niejeden raz!

Najlepsza pasta jajeczna – przepis według Carrefoura

1. Włóż jajka do garnka i zalej je zimną wodą. Po zagotowaniu gotuj je na małym ogniu przez 8-10 minut.
2. Przełóż ugotowane jajka do miski ze świeżą zimną wodą – w ten sposób zatrzymasz proces dalszego gotowania.
3. Obierz jajka ze skorupek i przeciśnij je przez sitko do krojenia warzyw, zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub rozgnieć widelcem.
4. Przełóż je do miski, a potem dodaj do nich majonez i musztardę sarepską.
5. Posiekaj szczypiorek, następnie wsyp go do reszty składników.
6. Wymieszaj zawartość miski i spróbuj pasty. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.
7. Podawaj od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce.

Pasta bezjajeczna – przepis dla wegan i wegetarian

1. Przełóż suchą ciecierzycę do wybranego naczynia, następnie zalej ją wodą i odstaw na całą noc, aby napęczniała.
2. Następnego dnia odcedź ją, wrzuć do garnka i zalej świeżą wodą. Gotuj, aż będzie miękka.
3. Ugotowaną ciecierzycę przesyp do miski, w której zmieszczą się wszystkie składniki.
4. Pokrój tofu w kostkę i dodaj do naczynia.
5. Wsyp pozostałe składniki, czyli majonez, musztardę, płatki drożdżowe, syrop z agawy i olej.
6. Dopraw całość kurkumą, tymiankiem, solą i pieprzem.
7. Zblenduj składniki na gładką pastę. Podawaj po schłodzeniu.

Przepis na pastę jajeczną w 5 krokach – podsumowanie

Grzanka z masłem czosnkowym, kromka domowego chleba, tost lub inny rodzaj świeżego pieczywa – pasta jajeczna smakuje na nich doskonale. A może wolisz użyć jej jako dipu, w którym będziesz zamaczać kawałki papryki i innych warzyw? Nic nie stoi na przeszkodzie – wystarczy, że przygotujesz naszą pastę w 5 krokach. Spójrz, jakie to proste:

• ugotuj jajka na twardo,
• obierz je i rozdrobnij,
• zmieszaj je z musztardą i majonezem,
• dodaj do nich posiekany szczypiorek,
• wymieszaj wszystkie składniki i dopraw pastę do smaku.

Masz ochotę przyrządzić więcej past na kanapki? Skorzystaj z przepisów Carrefoura – znajdziesz wśród nich pomysły na vege smalec z fasoli, kanapki crostini z kremem z bakłażana oraz wyśmienitą pastę z pieczonego kalafiora. A jeśli przepadasz za hummusem, polecamy ci nasz przepis na hummus z bobu!