Rodzaje orzechów – ile jest ich odmian?

Popularne rodzaje orzechów takie jak orzeszki ziemne, orzechy laskowe oraz włoskie większości z nas są doskonale znane. Często goszczą w naszej kuchni i są elementem wielu przepisów. Warto również poznać inne odmiany oraz gatunki orzechów. Jakie są rodzaje orzechów i które smakują najlepiej? Przyjrzymy się tym najczęściej wybieranym i sprawdźmy, dlaczego warto je włączyć do jadłospisu!

Spis treści

1. Najpopularniejsze rodzaje orzechów
2. Orzechy – właściwości odżywcze
3. Jak włączyć orzechy do diety?
4. Inspiracje kulinarne Carrefoura z orzechami w roli głównej
5. Które orzechy warto wybrać?
6. Jakie są rodzaje orzechów? Podsumowanie

Najpopularniejsze rodzaje orzechów

Jednym ze składników wielu smakowitych potraw są orzechy. Rodzaje, które najczęściej przewijają się w przepisach, to orzechy włoskie i laskowe. Nic dziwnego – ich smak świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi potrawami. Omówmy zatem, jakie są rodzaje orzechów i do jakich przepisów można je wykorzystać!

Odmiany orzechów, które warto znać

Jakie rodzaje orzechów warto mieć pod ręką, gdy mamy ochotę na zdrową przekąskę lub planujemy przygotować coś pysznego dla całej rodziny?

1. Orzechy włoskie – zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę E oraz antyoksydanty.
2. Orzechy laskowe – są bogate w białko, błonnik i tłuszcze.
3. Orzechy arachidowe, zwane fistaszkami – są nazywane orzechami ze względu na ich smak i zastosowanie, jednak w praktyce to nasiona roślin strączkowych.
4. Migdały – to dobre źródło błonnika, białka i witaminy E.
5. Pistacje – bogate w magnez, potas i inne minerały.
6. Nerkowce – to dobre źródło żelaza, magnezu i innych minerałów.
7. Orzechy pekan – są delikatne o słodkim smaku. Spokrewnione z orzechami włoskimi.
8. Orzechy macadamia – bogate w tłuszcze, szczególnie mono- i poli-nienasycone.
9. Orzechy piniowe – szczególnie popularne w kuchni włoskiej, często są składnikiem pesto. Bogate m.in. w witaminę K.
10. Orzechy brazylijskie – są źródłem selenu, ważnego składnika dla tarczycy.

Jak widać, odmian orzechów jest całkiem sporo, a nie jest to lista zamknięta! Czym różnią się poszczególne z nich? Przede wszystkim popularnością w Polsce, ale także: liczbą zastosowań, dostępnością, smakiem oraz pochodzeniem. Wymienione rodzaje orzechów mają też nieco inne właściwości. Co więcej, każda odmiana inaczej komponuje z różnymi rodzajami potraw.

Sprawdź również: Czy migdały to orzechy? Co je różni?też, czy migdały to orzechy.

Najpopularniejsze odmiany orzechów włoskich

Wymieniliśmy już najczęściej wybierane rodzaje orzechów. Skupmy się jednak na najpopularniejszej odmianie. Mowa oczywiście o orzechach włoskich.

Warto wiedzieć, że mówiąc „orzech włoski”, możemy mieć na myśli zupełnie różne odmiany orzechów. W krajowym rejestrze znajdują się trzy polskie odmiany orzecha włoskiego: Dodo, Resovia, Targo. Jednak do obrotu dopuszczonych jest więcej odmian tego orzecha. Poszczególne z nich różnią się wielkością, kolorem, łatwością łuskania, a także – w małym stopniu – smakiem.

Dowiedz się także: Jak przechowywać orzechy włoskie?,

Orzechy – właściwości odżywcze

Skoro znamy już najpopularniejsze rodzaje orzechów, czas przyjrzeć się ich właściwościom. Zacznijmy od najpopularniejszego – orzecha włoskiego. Na tle innych odmian wyróżnia się nie tylko doskonałym smakiem, ale też wartościowym składem. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę E, kwas foliowy, fosfor, cynk, potas i magnez.

Podobne wartości odżywcze oraz właściwości znajdziemy też w orzechach laskowych. Przy tych jednak należy pamiętać, że bywają silnym alergenem. A jak jest w przypadku innych orzechów? One również w większym, bądź mniejszym stopniu cechują się zbliżonymi wartościami odżywczymi.

Dlaczego warto jeść orzechy?

Włączenie orzechów do naszej diety może wesprzeć wiele ważnych procesów w naszym organizmie. Przykładowo orzechy mogą:

• wspomagać pracę mózgu, w tym mogą ułatwiać koncentrację,
• pozytywnie wpływać na stan włosów i paznokci,
• wspomagać pracę wielu układów naszego ciała, w tym układu krwionośnego i pokarmowego.

To oczywiście tylko część aspektów, na które pozytywnie może wpłynąć regularne spożywanie różnego rodzaju orzechów. Warto rozważyć zatem włączenie do swojego menu potraw wzbogaconych o orzechy, zwłaszcza jeśli interesują nas zdrowe postanowienia żywieniowe.

Zanim jednak sięgniemy po orzechy w ramach przekąski, warto wiedzieć, że są one stosunkowo wysokokaloryczne. Należy więc zwrócić uwagę na wielkość porcji.

Sprawdź: Na co dobre są pistacje? Co zawierają?

Jak włączyć orzechy do diety?

Jak wspomnieliśmy, orzechy to wartościowy składnik jadłospisu, o którym warto pamiętać na co dzień. Są również świetnym dopełnieniem smaku wielu potraw, zarówno deserów, jak i dań wyrwanych. Idealnie komponują się z mięsem, makaronami, serami czy nawet pizzą! Nic więc dziwnego, że są częstym dodatkiem – zarówno w domu, jak i w restauracjach.

Sięgajmy po orzechy nie tylko w formie dodatku, np. do owsianki. Warto zastąpić nimi wszelakie przekąski. Porcja orzechów w ciągu dnia będzie smaczną, a jednocześnie wartościową dawką energii! Pamiętajmy jednak o wysokiej kaloryczności orzechów. Z tego względu warto ograniczać objętość porcji.

Orzechy możemy ze sobą mieszać, tworząc rozmaite kompozycje smakowe. Świetnie sprawdzą się też jako przekąska w połączeniu z suszonymi owocami. Taka mieszanka może być zdrowszą alternatywą dla słodyczy!

Inspiracje kulinarne Carrefoura z orzechami w roli głównej

Wśród naszych inspirujących przepisów znajdziemy wiele potraw z udziałem różnych odmian orzechów i nie tylko! Zanim jednak przygotujemy popisowe danie z orzechami i ugościmy nim swoich bliskich, warto upewnić się, że nikt z zaproszonych nie jest na nie uczulony. To jedna z najczęstszych alergii pokarmowych, dlatego ostrożność w takiej sytuacji jest wskazana.

Które orzechy warto wybrać?

Wybór konkretnego rodzaju orzechów zależy nie tylko od indywidualnych oczekiwań smakowych, ale także wartości odżywczych oraz zastosowania, których oczekujemy. Poniższe zestawienie powinno nieco rozjaśnić wszelkie wątpliwości.

Rodzaj orzecha (wybrane)	Wartości odżywcze (wybrane)	Kaloryczność (100g)	Zastosowanie kulinarne
Włoskie	Omega-3, wit. E, cynk	~650 kcal	Ciasta, sałatki, pasty
Laskowe	Witamina E, błonnik	~630 kcal	Desery, kremy, czekolada
Nerkowce	Magnez, żelazo, białko	~560 kcal	Curry, dania wege, kremy
Macadamia	Tłuszcze jednonienasycone	~700 kcal	Ciastka, masła orzechowe
Piniowe	Cynk, witamina K	~670 kcal	Pesto, sałatki, dania śródziemnomorskie

Jakie są rodzaje orzechów? Podsumowanie

Rodzaje orzechów różnią się pochodzeniem, zastosowaniem oraz właściwościami. Podsumujmy najważniejsze informacje!

• Do najpopularniejszych rodzajów orzechów zalicza się włoskie i laskowe.
• Najzdrowsze orzechy to te, które bogate są w różnego rodzaju witaminy i minerały.
• Pamiętajmy, aby sięgać po orzechy w ograniczonych ilościach. Są one zdrowe, ale kaloryczne.
• Orzechy można dodawać do różnego rodzaju potraw – zarówno na słono, jak i na słodko.

Znając już najpopularniejsze rodzaje orzechów, możemy wprowadzić je do swojej codziennej diety i czekać na efekty!