Sos tatarski – przepis. Jak go przygotować?

Jeśli szukasz szybkiej recepturyna klasyczny dip, który odmieni smak dobrze Ci znanych dań, przygotuj sos tatarski! Przepis możesz wykorzystać nie tylko do potraw z rybą lub jajkami na twardo – równie dobrze komponuje się m.in. z pieczonymi mięsami, a nawet daniami typu fast food. Zdradzimy Ci nasz tradycyjny przepis na sos tatarski i podpowiemy, z czym możesz go podawać!

Spis treści

1. Sos tatarski – jak go zrobić? Instrukcja w 5 krokach
2. Z czego robi się sos tatarski? Lista potrzebnych składników
3. Sos tatarski – przepis tradycyjny według receptury Carrefoura
4. Do czego podać sos tatarski? Poznaj 5 naszych propozycji
5. Sos tatarski – przepis. Podsumowujemy najważniejsze kroki

Sos tatarski – jak go zrobić? Instrukcja w 5 krokach

Choć kojarzy się głównie z tzw. zimną płytą oraz daniami wielkanocnymi, w rzeczywistości jest o wiele bardziej uniwersalny. Mowa o sosie tatarskim, w którym kremowa baza łączy się z chrupiącymi dodatkami – kaparami, korniszonami i grzybami marynowanymi. Przepis na ten dodatek składa się z 5 prostych kroków.

1. Ugotuj i pokrój jajka w drobną kostkę.
2. Odsącz z zalewy i posiekaj ogórki, grzyby oraz kapary.
3. Połącz majonez z chrzanem i musztardą.
4. Wymieszaj składniki z ziołami.
5. Ewentualnie dopraw sos pieprzem, solą oraz sokiem z cytryny.

Po przyrządzeniu sosu pozwól składnikom nieco się przegryźć – zostaw go w lodówce na około 2 godziny. Z czym możesz go podać? Sprawdź 5 naszych propozycji i zacznij eksperymentować ze smakiem sosu tatarskiego już dziś!

Z czego robi się sos tatarski? Lista potrzebnych składników

Sos tatarski składa się z delikatnej, majonezowej bazy oraz wyrazistych dodatków, które podkręcają jego smak.

Składniki

• 4 korniszony klasyczne Carrefour Extra,
• 4–5 łyżek majonezu Simpl,
• 3–4 łyżki pieczarek marynowanych Carrefour Classic,
• 2 jajka ekologiczne,
• 1 łyżkę kaparów Carrefour Extra,
• 1 łyżeczkę chrzanu tartego Polonaise,
• 1 łyżeczkę musztardy Dijon Develey,
• pęczek szczypiorku drobnego lub koperku Carrefour Targ Świeżości,
• odrobinę soku z cytryny,
• pieprz Carrefour i sól morska do smaku.

Podane przez nas proporcje wystarczą do przyrządzenia średniej miseczki sosu tatarskiego. Jeżeli zależy ci, aby całość była mniej kaloryczna, zamień 2 łyżki majonezu na gęsty jogurt grecki lub całkowicie zastąp gotowy produkt majonezem domowym. Sos będzie lżejszy, a przy tym nie straci kremowej konsystencji.

Chcesz wzbogacić smak sosu o dodatkowe składniki? Świetnym pomysłem jest drobno posiekana szalotka – zanim wrzucisz ją do sosu, sparz ją we wrzątku na sicie. Dzięki temu pozbędziesz się ewentualnej goryczy.

Sos tatarski – przepis tradycyjny według receptury Carrefoura

Jeśli chcesz przygotować tradycyjny sos tatarski, który świetnie sprawdzi się jako dodatek do codziennych dań, poniżej przedstawiamy prostą instrukcję krok po kroku.

1. Ugotuj jajka na twardo. Ostudź je, obierz ze skorupki, a następnie pokrój w drobną kostkę lub przeciśnij przez sitko do krojenia warzyw.
2. Odsącz z zalewy kapary, ogórki i grzyby. Posiekaj je na małe kawałki – tak jak jajka.
3. W misce połącz majonez z chrzanem i musztardą.
4. Dodaj do nich pokrojone składniki oraz posiekane zioła. Całość dokładnie wymieszaj łyżką.
5. Spróbuj smak sosu. Jeśli to potrzebne, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
6. Odstaw całość na 1–2 godziny do lodówki – w tym czasie składniki przegryzą się, a aromaty przypraw i ziół połączą się z bazą sosu.

Do czego podać sos tatarski? Poznaj 5 naszych propozycji

Wiesz już, jak zrobić sos tatarski – czas dowiedzieć się, z czym możesz go podać! Oto 5 wyśmienitych pomysłów na jego wykorzystanie:

• świeże ryby podawane na ciepło i zimno – pieczony łosoś, dorsz z patelni, sałatka śledziowa lub fish and chips,
• przekąski typu fast food – frytki, rybne burgery, zakręcone ziemniaki na patyku lub domowe nuggetsy,
• wędliny i kiełbasy – pieczone lub wędzone szynki, schab nadziewany owocami czy wielkanocna biała kiełbasa,
• mięsa z piekarnika – ćwiartka cytrynowo-miodowa lub filet z kurczaka w panierce z mielonych migdałów,
• owoce morza i warzywa w panierce – krewetki w cieście, kalafior albo brokuły w tempurze.

Nie zapomnij o jajkach na twardo, z którymi dobrze komponuje się sos tatarski – wypróbuj go w naszych przepisach na jajka z kozim serem i łososiem lub faszerowane jajka wiosenne.

Sos tatarski – przepis. Podsumowujemy najważniejsze kroki

Marzy ci się sos, który będzie idealnie zbalansowanym połączeniem aksamitnego majonezu i soczystych dodatków? Przygotuj przepis na sos tatarski! Przypomnijmy jeszcze raz jego poszczególne kroki.

1. Ugotuj jajka na twardo i pokrój w małą kostkę.
2. Odsącz z zalewy chrupiące dodatki i posiekaj je w podobne kawałki.
3. Wymieszaj w misce majonez, musztardę oraz chrzan.
4. Wsyp do niej posiekane składniki i zioła, a następnie wymieszaj.
5. Spróbuj sosu i dopraw go w razie potrzeby.

Nie zapomnij zajrzeć do naszych inspiracji kulinarnych, gdzie czeka na Ciebie wiele innych przepisów na aromatyczne dipy. Sos czosnkowy, tzatziki, a może sos holenderski? Wybierz ten najsmaczniejszy!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sosu tatarskiego?

Oprócz majonezu – bazy sosu tatarskiego – potrzebujesz także korniszonów, jajek, marynowanych grzybków, kaparów oraz świeżych ziół. Niepowtarzalny smak nadaje mu chrzan, musztarda Dijon oraz dodatek soku z cytryny.

2. Czym można urozmaicić smak sosu tatarskiego?

Chrupiącą teksturę ogórków i grzybów świetnie uzupełni drobno posiekana cebula. Jeśli lubisz ostre smaki, oprócz chrzanu dodaj do składników odrobinę wasabi. Sos tatarski urozmaicić mogą także przyprawy (takie jak estragon lub czosnek) oraz anchois.

3. Z jakimi potrawami podawać sos tatarski?

Sos jest wręcz stworzony do łączenia z jajkami na twardo oraz rybami – zarówno podawanymi na zimno, jak i tymi z patelni lub piekarnika. Podawaj go także z owocami morza i warzywami w panierce, wędlinami, daniami typu fast food oraz pieczonymi mięsami.