Pascha wielkanocna – przepis. Jak ją zrobić?

Jeśli szukasz alternatywy dla świątecznych ciast, idealną propozycją może być wielkanocna pascha. Przepis na ten deser nie sprawi ci najmniejszego problemu, jeśli przygotujesz odpowiednie narzędzia i sięgniesz po składniki najwyższej jakości. Wystarczą dobre chęci, a do tego trochę cierpliwości, gdy całość będzie schładzać się w lodówce. Poznaj nasz przepis na paschę i zaskocz swoich bliskich deserem, który zachwyca smakiem i wyglądem!

Spis treści

1. Jak zrobić paschę na nadchodzące święta? Sprawdź naszą krótką instrukcję
2. Jak zrobić paschę wielkanocną i jakie produkty trzeba kupić?
3. Wielkanocna pascha – przepis według Carrefoura
4. Pascha wielkanocna – podsumowanie przepisu na świąteczny deser w 7 krokach

Jak zrobić paschę na nadchodzące święta? Sprawdź naszą krótką instrukcję

Pascha to słodki, sycący deser, którego kopuła nawiązuje do kształtu grobu Chrystusa. Zazwyczaj podaje się ją podczas wielkanocnego śniadania, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby serwować ją gościom przez cały okres świąteczny. Chcesz spróbować swoich sił i przygotować ten przepis? Oto jego skrócona wersja:

• najpierw utrzyj masło z cukrem pudrem i połącz je z cukrem wanilinowym, żółtkami jaj oraz zmielonym twarogiem,
• dodaj do tej masy bakalie, orzechy i inne ulubione dodatki, a następnie wymieszaj,
• przełóż całość do sita wyścielonego gazą medyczną, nakryj talerzem i innym ciężkim przedmiotem,
• odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, a po wyjęciu udekoruj wierzch deseru.

Paschę przygotowuje się bez pieczenia i podgrzewania składników, co sprawia, że jest dobrą alternatywą dla sernika z kruszonką, mazurka i innych ciast na Wielkanoc. Uczyń ją nową tradycją wielkanocną w twoim domu!

Jak zrobić paschę wielkanocną i jakie produkty trzeba kupić?

Nasz przepis na paschę wielkanocną udaje się zawsze, jednak wyjątkowe doznania smakowe zapewnisz sobie tylko wtedy, gdy wybierzesz naturalne i wysokiej jakości produkty. Zapisz więc na liście zakupów:

• 1 kg tłustego twarogu Polmlek,
• 250 g masła ekstra Simpl w temperaturze pokojowej,
• 5 jajek ekologicznych,
• 170 g cukru pudru Diamant,
• 50 g rodzynków sułtańskich Carrefour Targ Świeżości,
• 50 g kandyzowanej skórki pomarańczy,
• 50 g orzechów włoskich Carrefour Extra,
• 50 g suszonych moreli Carrefour Classic,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego Carrefour.

Ser twarogowy do paschy wielkanocnej powinien być zmielony co najmniej dwa razy – jeśli chcesz, zrób to samodzielnie lub kup mielony twaróg.

Przyda ci się również coś do ozdobienia paschy – proponujemy ci świeże kwiaty, gałązkę bazi lub ręcznie robione ozdoby wielkanocne. Oprócz produktów spożywczych przygotuj świeżą gazę medyczną lub kawałek płótna, do tego sitko i ciężki przedmiot (np. słoik lub inne naczynie) do obciążenia masy twarogowej podczas odsączania.

Wielkanocna pascha – przepis według Carrefoura

1. Jeśli nie masz gotowego twarogu, zmiel go 2-3 razy w maszynce lub przetrzyj przez gęste sito. Odstaw na potem.
2. Utrzyj mikserem masło z cukrem pudrem, potem dodaj cukier wanilinowy oraz żółtka jaj, jedno po drugim. Nie przestawaj ubijać – masa powinna być jednolita i puszysta.
3. Partiami dodawaj do masy twaróg. Ubijaj ją do całkowitego połączenia składników.
4. Posiekaj orzechy włoskie i suszone morele na mniejsze kawałki. Wsyp je do masy wraz z rodzynkami i skórką pomarańczową. Dokładnie wymieszaj całość szpatułką.
5. Do dużej miski włóż sito wyłożone dwoma warstwami gazy lub płótna. Przełóż do środka masę i wyrównaj wierzch paschy.
6. Zawiń brzegi gazy do środka i nakryj ją talerzem. Ustaw na nim coś ciężkiego, np. słój wypełniony wodą. Włóż do lodówki na co najmniej 12 godzin.
7. Po odsączeniu wyjmij paschę z gazy. Delikatnie przełóż ją na talerz i udekoruj jej wierzch według uznania.

Pascha wielkanocna – podsumowanie przepisu na świąteczny deser w 7 krokach

Na koniec przypomnijmy przepis na paschę wielkanocną w 7 krokach:

• jeśli nie masz gotowych składników, posiekaj bakalie i orzechy na drobne kawałki, a także zmiel twaróg maszynką co najmniej 2-3 razy,
• utrzyj mikserem masło z cukrem pudrem, potem wsyp do niego cukier wanilinowy i żółtka jajek, nie przestając mieszać,
• partiami dodawaj do naczynia twaróg i połącz składniki w jednolitą masę,
• dodaj do masy na paschę rodzynki, morele, skórkę pomarańczy i inne wybrane dodatki,
• przełóż ją do miski z sitem wyłożonym od wewnątrz gazą lub płótnem,
• zawiń brzegi gazy do środka, nakryj talerzem, a na koniec obciąż całość ciężkim przedmiotem,
• schowaj do lodówki na 12-24 godziny, po tym czasie delikatnie odwiń paschę z gazy, przełóż na talerz i udekoruj.

Przygotowania do Wielkanocy staną się jeszcze prostsze, gdy skorzystasz z przepisów Carrefoura i praktycznych poradników na naszej stronie! Podpowiadamy w nich m.in. jakie mięso wybrać na wielkanocny obiad, co powinien zawierać koszyczek wielkanocny i jak zrobić zakwas na żurek. Zajrzyj i zainspiruj się!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

1. Z jakich produktów powstaje pascha wielkanocna?

Najważniejsze składniki paschy wielkanocnej to twaróg tłusty, jajka, cukier puder, masło oraz cukier wanilinowy. Sekretem jej smaku są za to dodatki w postaci bakalii, orzechów i kandyzowanej skórki pomarańczy.

2. Jak robi się paschę na Wielkanoc krok po kroku?

Utarte z cukrem pudrem masło należy wymieszać z żółtkami jaj, cukrem wanilinowym i mielonym twarogiem. Następnie całość wzbogaca się o chrupiące dodatki, a potem przekłada na sito i wstawia do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby pascha stężała.

3. Jakich błędów unikać, przygotowując przepis na paschę wielkanocną?

Najczęściej popełniane błędy to za rzadki lub grudkowaty twaróg. Uważaj także na sposób przechowywania paschy (tylko w lodówce!) oraz czas chłodzenia. Deser powinien spędzić tam nawet całą dobę.