Mascarpone

Serek mascarpone – aksamitny włoski ser prosto z Lombardii

Choć mascarpone to serek charakterystyczny dla kuchni włoskiej bardzo dobrze przyjął się również w Polsce. Ze względu na aksamitną , kremową konsystencję stanowi bazę do kremów i sosów, które dzięki niemu wręcz rozpływają się w ustach. Istnieje wiele różnych przepisów z mascarpone w roli głównej. Coś dla siebie znajdą więc zarówno dorośli, jak i dzieci.

Serek mascarpone – jak powstaje?

Ser mascarpone wytwarza się z mleka krowiego. Tradycyjne mascarpone ma w swoim składzie ponad 70% mlecznego tłuszczu, która jest gwarantem na jego kremową konsystencję. Sam ser powstaje w wyniku podgrzania śmietanki i dodania do niech kwasu (najczęściej cytrynowego). Tak powstały serek zostaje następnie oddzielony od serwatki i gotowy do spożycia.

Ser mascarpone w kuchni – sposoby na wykorzystanie włoskiego sera

Myśląc o mascarpone od razu nasuwa się przepyszny włoski deser – tiramisu. Jeśli więc jesteś miłośnikiem świeżych, orzeźwiających deserów z owocami koniecznie go wypróbuj, tym bardziej, że samo przygotowanie na jest skomplikowane. Do czego jeszcze pasuje mascarpone? Duże opakowanie tego sera możesz wykorzystać podczas przygotowywania sernika na zimno czy różnego rodzaju musy. Ze względu na swój słodkawy smak mascarpone będzie też nieodzownym składnikiem pralinek. Niektórzy wykorzystują ten serek jako smarowidło na chleb, kreując pyszne kanapki o nieoczywistym smaku.

Ser mascarpone świetnie sprawdza się również jako element potraw wytrawnych. To doskonały zagęszczacz sosów i zup, który świetnie smakuje na przykład z makaronem. Wykorzystaj mascarpone, żeby przygotować pyszne warzywne tarty czy sos do makaronu z dodatkiem cukinii. Możliwości są niemal nieograniczone!

Serek mascarpone w sieci sklepów Carrefour

Klasyczny, włoski ser mascarpone o kremowej konsystencji i delikatnym, lekko słodkim smaku możesz znaleźć w sklepach Carrefour w całej Polsce lub na carrefour.pl. Produkt dostępny jest w opakowaniach o pojemności 250 lub 500 g i jest estetycznie zapakowany. Jaka jest cena serka mascarpone? Większe opakowanie sera kosztuje więcej, ale jego ostateczna wartość zależy od samego producenta. Ile kosztuje małe mascarpone? Cena powinna zamknąć się w granicach 10-15 zł za opakowanie.