Kasza jęczmienna

Kasza jaglana czyli popularna jaglanka jest pyszna, lekkostrawna, a do tego ma szerokie zastosowanie w kuchni. Wytwarza się ją z ziaren prosa, jest więc naturalnie pozbawiona glutenu, a przy tym bogata w cenne dla zdrowia witaminy i minerały. Idealnie sprawdza się w codziennym jadłospisie osób, które dbają o siebie. Smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Wybierz kaszę jaglaną i zadbaj o dietę swoich najbliższych!

Kasza jaglana i jej właściwości

Kasza jaglana (ekologiczna) jest pełna wartości odżywczych. W jej składzie można znaleźć duże ilości łatwo przyswajalnego białka, które stanowi podstawowy budulec mięśni i kości, a przy tym jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To również naturalne źródło witamin z grupy B i E oraz składników, takich jak krzem, żelazo czy miedź. Kasza jest lekkostrawna i pozbawiona glutenu, dlatego stanowi ważny składnik diety osób zmagających się z nietolerancją tego składnika. Warto wiedzieć, że regularne jedzenie kaszy jaglanej ma korzystny wpływ na wygląd włosów i paznokci, a dodatkowo korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację.

Jak ugotować kaszę jaglaną?

Gotowanie kaszy to proces, który nie jest szczególnie skomplikowany i poradzi sobie z nim każdy amator gotowania. Nadrzędną zasadą jest zachowanie odpowiednich proporcji z wodą – najczęściej gotujemy ją w stosunku 1:2 (jedna szklanka kaszy na 2 szklanki wody). Jeśli wolisz bardziej wilgotną kaszę można zmienić ten stosunek na 1:3.

Przed wsypaniem kaszy do garnka z wodą warto przełożyć ją na sitko, przepłukać pod bieżącą wodą, a następnie przelać wrzątkiem – w ten sposób pozbędziesz się goryczki. Jaglankę gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do momentu aż wchłonie całą wodę. Proces ten trwa zazwyczaj około 15 minut. Po ugotowaniu dobrą praktyką jest odstawienie garnka z kaszą na kilka minut, co pozwoli jej odpocząć i uzyskać odpowiednią konsystencję.

Dania i desery z jaglanki, czyli jak wykorzystać ją w kuchni?

Kasza jaglana perłowa sprawdzi się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Stanowi trafiony dodatek do różnego rodzaju mięs – wołowiny, wieprzowiny, drobiu, a nawet dziczyzny. Często podaje się ją, jako bazę do gulaszy, sosów i pulpecików. Warto wypróbować przepis na jaglane kotleciki z dodatkiem warzyw – podsmażonej cebulki, czosnki, marchewki i papryki.

Kasza jaglana bio coraz częściej wykorzystywana jest do przygotowywania deserów. Warto wypróbować smaku jaglanego brownie z bananami i czekoladą albo sernika, którego bazą jest kasza połączona z kokosowym mlekiem i miodem. Dużą popularnością cieszy się również śniadaniowa jaglanka na słodko z dodatkiem ulubionych owoców, masła orzechowego, syropu klonowego czy orzechów, np. włoskich lub nerkowca.

Gdzie kupić kaszę jaglaną?

Jaglanka to popularny produkt, który można dostać w wielu dobrze zaopatrzonych punktach. Gdzie znajduje się sprawdzona kasza jaglana? Sklep Carrefour oferuje szeroki wybór produktów! Ile kosztuje kasza jaglana? Cena zależy od wielu czynników, takich jak marka, jakość ziaren czy opakowanie.