Makaron gniazda

Makaron typu gniazda to nic innego jak tradycyjny makaron uformowany w estetyczne krążki kształtem przypominające małe ptasie gniazdka. Zgrabne porcje nie tylko ciekawie prezentują się na talerzu, ale też ułatwiają serwowanie dania. Wypróbuj gniazda makaronowe i spraw, by Twoje potrawy były jeszcze lepsze!

Makaronowe gniazda – w sam raz na raz!

Smakowite gniazdka utrzymują swoją spiralną formę nawet po ugotowaniu (jeśli nie będziemy ich zbyt mocno mieszać). Wszystko dzięki temu, że makaronowe nitki są suszone w takim ułożeniu. Dzięki zbitej formie makaron tego typu łatwo jest porcjować. Najczęściej jedno gniazdko makaronu odpowiada jednoosobowej porcji.

Gniazdka przygotowuje się z długich nitek makaronów, które łatwiej jest uformować w spiralne krążki.

• Tagliatelle – charakterystyczne długie i płaskie wstążki są wyróżnikiem kuchni włoskiej. Uformowane z nich gniazdka idealnie łączą się z gęstymi i kremowymi sosami, na przykład serowymi.
• Spaghetti – znane na całym świecie długie nitki makaronu o okrągłym przekroju. W postaci gniazdek można serwować je na przykład z tradycyjnym sosem bolońskim lub neapolitańskim.
• Fettucine – to nieco węższa odmiana tagliatelle. Pasuje do gęstych sosów z mięsem np. ragu oraz dań z owocami morza.

Z czym jeść makaron gniazda? Wstążki w roli głównej!

Podobnie jak każdy inny makaron, tak i gniazdka można jeść na wiele różnych sposobów. Wszystko zależy od okazji, pomysłu na danie, a nawet dostępności składników, z których chcemy je przygotować. Najczęściej makaronowe gniazda serwuje się z klasycznymi sosami – pomidorowym, bolońskim, śmietanowym czy serowym. Gęste sosy idealnie wypełniają środek krążków i oblepiają makaronowe nitki.

Makaronowe krążki dobrze smakują z papryką, pomidorami, cukinią lub bakłażanem. Warzywa można położyć na grill lub podsmażyć na patelni, a potem wymieszać z pastą i delektować się smakiem. Warto sprawdzić też ich połączenie z bazyliowym pesto lub kremowym sosem na bazie serka mascarpone i świeżych ziół.

Sposoby na dekorację dania z makaronem gniazda

Serwując makaron typu gniazdka, zyskujemy duże pole do popisu w kwestii prezencji dania. Już sam sposób ułożenia pasty jest ciekawy. Zawsze jednak możemy dodać coś od siebie. Dobrym sposobem jest posypanie potrawy płatkami twardego sera np. parmezanem lub grana padano. Świetnie wyglądają świeże zioła (bazylia, oregano), a nawet pokruszone orzechy (pistacje, orzechy nerkowca czy pinii).