Bakłażany po gruzińsku

Składniki:

• 3 małe/ średnie bakłażany
• 3 łyżki oliwy Carrefour Bio
• 200 g orzechów włoskich Carrefour
• mała papryczka chili
• 2 ząbki czosnku Jakość z Natury Carrefour
• 120 ml ciepłej wody
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• garść świeżej kolendry Carrefour Bio
• sól, pieprz
• suszone chili

Składniki do posypania:

• 1/2 granatu
• kolendra

Krok1

Bakłażana kroimy w 0,5 cm plastry. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy oliwą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C ok 20-25 min. do zarumienienia.

Krok2

Orzechy, czosnek oraz chili wrzucamy do blendera i rozdrabniamy na masę z grudkami. Partiami wlewamy wodę, sok z cytryny oraz ocet winny. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Na końcu dodajemy drobno posiekaną kolendrę.

Krok3

Plaster bakłażana smarujemy pastą i składamy na pół. Z wierzchu ponownie smarujemy  pastą, posypujemy pestkami granatu oraz  listkami kolendry. Schładzamy w  lodówce.

aby ocenić przepis

Udostępnij