Łazanki z młodą kapustą i pomidorami

Łatwe

Ocena 4

Składniki

100g łazanek
200g wędzonego boczku
200g wędzonej kiełbasy
4-5 szalotki
2 łyżki masła klarowanego
1 por
1 młoda kapusta
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
4 pomidory malinowe
350ml bulionu
Pęczek koperku
1 łyżka majeranku
Pieprz, sól

Krok 1

W garnuszku gotujemy mocno osoloną wodę i wrzucamy makaron. Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

W większym garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy posiekane szalotki i boczek, podsmażamy aż tłuszcz się wytopi. Por oraz kiełbasę kroimy i dodajemy do reszty. Całość smażymy przez około 10 minut. Pomidory zalewamy wrzątkiem i obieramy je ze skórki, kroimy je w dużą kostkę. Kapustę przekrajamy na pół i odcinamy twardą końcówkę, kroimy na większe kawałki.

Krok 2

Kapustę oraz pomidory dodajemy do garnka, zalewamy bulionem. Dorzucamy liście laurowe, ziela angielskie oraz majeranek, całość dusimy pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie ściągamy pokrywkę i gotujemy do momentu, aż większość płynu odparuje. Na sam koniec siekamy koperek i razem z makaronem dorzucamy do garnka. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij