Łopatka wieprzowa po koreańsku w marynacie sojowej z ryżem i surówką

Wieprzowina po koreańsku to aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, w którym soczyste mięso łączy się z intensywną, słodko-pikantną marynatą sojową. To szybki i sycący pomysł na obiad, który świetnie komponuje się z ryżem i świeżą surówką. Wypróbuj nasz przepis na łopatkę wieprzową po koreańsku i przekonaj się, jak łatwo przygotować domowe danie w orientalnym stylu!

Składniki na wieprzowinę po azjatycku

• 400 g łopatki wieprzowej,
• 2 ząbki czosnku,
• duża szczypta soli morskiej,
• 1 łyżeczka ostrej papryki Carrefour,
• 4 łyżki sosu sojowego,
• 3 łyżki słodkiego sosu chili,
• 2 łyżki miodu leśnego Targ Świeżości Carrefour,
• 2 łyżki octu ryżowego,
• 2 łyżki oleju Carrefour Bio,
• 1/2 papryki czerwonej,
• 1 marchewka,
• cebula.

Składniki na surówkę do wieprzowiny w sosie sojowym

• 1/4 główki kapusty,
• mała marchewka,
• 1/2 cebuli,
• 2 łyżki sosu słodkiego chili,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 100 g ryżu basmati Carrefour Bio,
• cebula dymka.

Jak przygotować wieprzowinę po koreańsku? Przepis

Krok 1.

1. Łopatkę kroimy w cienkie paski, a następnie przekładamy do miski. Dodajemy przetarty przez praskę czosnek. Następnie doprawiamy solą oraz ostrą papryką.
2. Mięso zalewamy sosem sojowym, a następnie dodajemy słodki sos chili, miód oraz ocet ryżowy. Całość dokładnie mieszamy (możemy włożyć na 1 godzinę do lodówki, aby mięso się zamarynowało.)

Krok 2.

1. Mięso wyjmujemy z lodówki i ogrzewamy do temperatury pokojowej.
2. Rozgrzewamy woka i smażymy na nim mięso z marynatą. Podsmażamy 7–8 minut.
3. Po chwili dodajemy pokrojoną w cienkie słupki marchewkę, cebulę oraz pokrojoną w paski paprykę. Całość dokładnie mieszamy i smażymy kilka minut.

Krok 3.

1. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2. Kapustę szatkujemy w cienkie paski.
3. Dodajemy startą na grubych oczkach marchewkę oraz drobno posiekaną cebulę.
4. Całość doprawiamy słodkim sosem chili oraz sosem sojowym.
5. Gotowe mięso podajemy z ryżem oraz surówką. Posypujemy na talerzu drobno posiekaną cebulą dymką.

aby ocenić przepis

Udostępnij