Wegańskie pączki czekoladowe
Składniki:
- 2 łyżki babki płesznik
- 150 g mąki pszennej Carrefour
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kakao Carrefour Bio
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 70 g cukru trzcinowego Carrefour
- 2 łyżki syropu klonowego Carrefour
- 1 łyżka jogurtu kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Carrefour
- 1/3 łyżeczki sody
- 2 małe bataty (ok. 100 g)
- 2 łyżki octu jabłkowego Carrefour Bio
- 2 łyżki oleju słonecznikowego Carrefour Bio
- 90 ml mleka migdałowego Carrefour Bio
- 100 g gorzkiej czekolady Carrefour Bio
- garść migdałów Carrefour
- 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Bataty przekrawamy na pół i układamy na blaszce skórką do góry. Pieczemy ok. 30 min do miękkości. Wydrążamy miąższ i rozdrabniamy go widelcem lub blenderem. Do miseczki dodajemy babkę płesznik. Zalewamy ją 100 ml gorącej wody i odstawiamy do napęcznienia.
Krok 2
Do dużej miski wsypujemy mąkę, budyń, cukier trzcinowy, kakao oraz proszek do pieczenia wymieszany z sodą. Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy puree z pieczonego batata oraz napęczniałą babkę płesznik. Dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy jogurt kokosowy, ocet jabłkowy, olej rzepakowy oraz wlewamy mleko migdałowe. Dokładnie mieszamy, dodając na koniec mąkę ziemniaczaną.
Z ciasta formujemy oponki. Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy je ok. 12-15 min w temperaturze 190 stopni C. Zostawiamy do wystudzenia.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy syrop klonowy oraz olej kokosowy. Każdego pączka maczamy w czekoladzie i posypujemy drobno posiekanymi migdałami.
Smacznego
Udostępnij
Zamów składniki do tego przepisu
Zobacz również inne przepisy
Lista kategorii
Zużyty sprzęt i opakowaniaCertyfikat BIOPoznaj Nutri-scoreQR kodyNiedziele handlowe 2026Dodatkowe listingiUstawienia cookies
