Przepis na wegańską zupę chrzanową

Święta tuż, tuż! Masz już pomysł na potrawy na świąteczny stół? Co powiesz na aromatyczną i niesamowicie sycącą zupę chrzanową? To idealny przepis dla wegan ale gwarantujemy, że miłośnicy potraw mięsnych również poproszą o dokładkę . Wypróbuj nasz przepis!

Składniki

• tacka włoszczyzny (2 marchewki, por, cebula, kawałek selera, 1 pietruszka)
• 3-4 ziemniaki Carrefour
• 2-3 ząbki czosnku Carrefour
• 4 ziela angielskie Carrefour
• 3 liście laurowe Carrefour
• sól, pieprz
• 170 g chrzanu w słoiczki
• 100 ml śmietanki sojowej
• 2 łyżeczki majeranku Carrefour
• 2 łyżeczki mąki Carrefour
• 2-3 kromki chleba

Przygotowanie

1. Marchewkę, pietruszkę, cebulę, pora, czosnek oraz seler kroimy na mniejsze kawałki. Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę.
2. Do garnka wlewamy 2 l wody. Przekładamy do niego warzywa. Dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy ok. 1 h na małym ogniu.
3. Kiedy wywar jest gotowy wyjmujemy warzywa oraz przyprawy. Zostawiamy ziemniaki.
4. Śmietankę sojową mieszamy z wodą lub kilkoma łyżkami zupy i wlewamy do garnka.
5. Następnie przekładamy chrzan ze słoiczka. Doprawiamy pieprzem, solą oraz majerankiem.
6. Do miseczki przekładamy mąkę. Mieszamy ją z wodą i wlewamy do zupy, aby nieco zgęstniała.
7. Następnie zupę blendujemy na gładki krem.
8. Kromki chleba kroimy w kosteczki. Podsmażamy na patelni (jeśli chcemy, możemy użyć odrobinę oleju, ale nie jest to konieczne).
9. Zupę podajemy z chrupiącymi grzankami. Dekorujemy listkami pietruszki.

aby ocenić przepis

Udostępnij