Tacos z grillowanym kurczakiem i sałatką z awokado i pomidorów

Szukasz inspiracji na domową przekąskę lub nie wiesz, co przygotować na imprezę? Nasz przepis na tacos z grillowanym kurczakiem i sałatką z awokado i pomidorów skradnie twoje serce. Sprawdź, co przygotować!

Składniki (na około 8 mniejszych tacosów)

Placki

• 100 g mąki kukurydzianej,
• 100 g mąki pszennej Carrefour Classic,
• ok. 110-120 ml gorącej wody,
• łyżka oleju rzepakowego Carrefour Classic,
• ½ łyżeczki soli.

Kurczak

• łyżka oleju rzepakowego Carrefour Classic,
• 400g kawałków z piersi kurczaka Targ Świeżości Carrefour,
• przyprawy: pół łyżeczki papryki słodkiej, 1/3 łyżeczki papryki ostrej, ½ łyżeczki soli i pieprz do smaku.

Sos jogurtowy limonkowo-kolendrowy

• 200g jogurtu naturalnego Carrefour,
• łyżeczka majonezu,
• łyżka posiekanej kolendry z Targu Świeżości Carrefour,
• sok z połowy limonki,
• sól i pieprz do smaku.

Sałatka

• 50g czerwonej cebuli,
• 2 pomidory malinowe Carrefour (około 280g),
• jedno awokado hass (80-90g),
• 1-2 łyżeczki posiekanej ostrej papryczki,
• 2 ząbki czosnku Carrefour przeciśnięte przez praskę,
• sok z połowy limonki,
• sól i pieprz do smaku.
• do podania: słodko-pikantny sos tabasco z czerwonych chili.

Przygotowanie

1. W misce mieszamy obie mąki i sól. Dodajemy olej i stopniowo wlewamy gorącą (nie wrzącą) wodę, mieszając łyżką. Wyrabiamy ciasto ręką przez ok. 3–5 minut – powinno być elastyczne, ale nie kleić się do dłoni. Jeśli trzeba, dodajemy odrobinę mąki lub wody. Wyrobioną kulkę ciasta przykrywamy miską lub ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut.
2. W międzyczasie przygotowujemy sos jogurtowy – mieszamy razem jogurt z posiekaną kolendrą, majonezem, sokiem z limonki, solą i pieprzem. Kroimy też warzywa na sałatkę, doprawiamy i dodajemy sok z cytryny.
3. Rolujemy ciasto na grubszy wałek i kroimy na 8 równych części. Rozwałkowujemy każdą cienko na placek o średnicy ok. 12–15 cm. Smażymy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni po ok. 45–60 sekund z każdej strony – do pojawienia się złotych plamek.
4. Kawałki kurczaka doprawiamy i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, umieszczamy mięso i smażymy przez kilka minut.
5. Na usmażone placki wykładamy po łyżeczce sosu jogurtowego, dodajemy kawałki mięsa, sałatkę i polewamy z wierzchu sosem tabasco. Do podania można ozdobić listkami kolendry i skropić sokiem z limonki.

aby ocenić przepis

Udostępnij